Ang lutuing Aleman ay isang iba't ibang at orihinal na lutuin (ang koleksyon ng menu ay naiiba depende sa lupa).
Pambansang lutuin ng Alemanya
Sa Alemanya, gusto nila ang karne, lalo na ang baboy, kung saan inihanda ang mga sausage at saus na Aleman. Ngunit kung nais mo, dito maaari mong subukan ang hindi pangkaraniwang mga pinggan ng karne sa anyo ng "Hackepeter" (isang ulam na ginawa mula sa hilaw na tinadtad na karne na may pagdaragdag ng mga itlog, pampalasa, asin at paminta). Ang mga Aleman ay kumakain ng mga gulay sa medyo maraming dami, lalo na ang repolyo, patatas, karot, pati na rin mga beans (beans, lentil, mga gisantes). Pinayuhan ang mga turista na subukan ang "Leipziger Allerlei" (nilagang gulay). Ang mga itlog ay isa pang tanyag na sangkap para sa paghahanda ng mga pagkaing Aleman, kaya dapat kang mag-order ng isang torta na may mga damo at patatas o pinalamanan na mga itlog sa mga outlet ng pagkain.
Napapansin na ang Franconia ay nag-akit ng mga turista na may mga sausage ng Nuremberg, Cologne - na may mga cookies ng almond, Hamburg - na may pinausukang isda, sopas ng eel, pritong dila ng dagat, Bavaria - na may pritong baboy at mga sausage na may matamis na mustasa, Erfurt - na may pritong karne sa isang beer -based na sarsa.
Mga tanyag na pinggan ng Aleman:
- Weisswurst (mga sausage ng baboy na hinahain na may iba't ibang mga sarsa);
- "Sauerbraten" (karne ng baka na inatsara ng suka at alak, pinirito ng mga mansanas, gulay, luya at beetroot syrup);
- "Schnitzel" (chop cutlet);
- "Schnauzen-und-potenti" (sauerkraut at inasnan na nilagang baboy);
- "Zwibelkuchen" (sibuyas pie).
Saan tikman ang pambansang lutuin?
Kung naghahanap ka para sa isang mabilis na meryenda sa anyo ng mga pritong sausage o pinakuluang mga sausage ng baboy, bigyang pansin ang karatulang "Imbuss". At kung nais mong ganap na masiyahan ang iyong kagutuman, kung gayon sa Berlin maaari kang pumunta sa restawran na "Gerichtslaube" (dito dapat mong tangkilikin ang adobo na paa ng baboy, inihaw na pabalik na pinausukang baboy, gawang bahay na cutlet ng Berlin; sa average, isang mainit na ulam sa institusyong ito ay nagkakahalaga ng 10-17 euro), sa Cologne - sa "Fruh Brauhaus" (bilang karagdagan sa mga sausage, buko ng baboy at schnitzel, iniutos ang serbesa dito, na ibinuhos hanggang sa isara ng mga bisita ang baso na may isang espesyal na paninindigan), sa Dusseldorf - sa " Zum Schlussel”(ang menu ay binubuo ng mula sa simpleng pagkaing Aleman hanggang sa mas sopistikadong pagkain: subukan ang puding sa dugo, mga sopas na Aleman, inihaw na isda).
Mga kurso sa pagluluto sa Alemanya
Sa mga culinary course sa Dresden, ang mga nagnanais malaman kung paano magluto ng iba't ibang mga matamis na pie - na may mga seresa, mansanas, curd mass, egg cream, at sa Hamburg - pinakuluang isda sa isang maanghang na makapal na sarsa, pati na rin ang eel sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba (halimbawa, pinirito o pinakuluang eel, na bumubuo sa batayan na sopas).
Kung ikaw ay isang foodie, maglakbay sa Alemanya kasama ang Gourmet Food Festival (Cologne, Pebrero-Marso) at ang Berlin Food and Wine Festival sa pagtatapos ng Pebrero (ang mga bisita ay nalulugod sa mga panlasa, pagawaan at palabas sa pagkain) …
