Paglalarawan ng akit
Ang ubasan ng Montmartre ay hindi isang matalinghagang pagpapahayag. Ang isang tunay na ubasan ay bumababa mula sa burol hanggang sa intersection ng mga Parisian street de Sol at Saint-Vincennes. 1762 mga puno ng ubas, 27 mga varieties ng ubas. Tulad sa isang nayon, nag-aani, gumagawa ng alak at nagdiriwang taun-taon.
Si Montmartre ay dating nayon. Ang mga naninirahan dito ay nasangkot sa vitikultura sa daang siglo. Hindi labinlimang daang parisukat na metro sa mga sangang daan, tulad ng ngayon, ngunit ang buong burol ay natakpan ng mga ubasan. Sinabi ng alamat na ang unang puno ng ubas ay itinanim noong ika-12 siglo ni Adelaide ng Savoy, ang dating reyna ng Pransya at abbess ng Benedictine monastery, na siya mismo ang nagtatag sa burol.
Noong ika-16 na siglo, ang alak na na-import sa Paris ay mabubuwisan ng buwis. Ang Montmartre ay hindi pa bahagi ng Paris; ang pag-inom sa mga tavern nito ay naging mas mura kaysa sa lungsod. Totoo, sinabi tungkol sa lokal na alak na ito ay isang diuretiko, at ito, sinabi nila, ang pangunahing kalidad nito, ngunit ito ay mura, at ang mga pag-inom ng Montmartre ay umunlad.
Ang mas mamahaling buhay sa lungsod ay naging, mas maraming mga tao ang nanirahan sa burol. Nang ang distrito ay naging isang distrito ng Paris noong 1859, sinubukan itong pigilan ng mga lokal sa takot na mawala sa pagkakakilanlan ang Montmartre. Sinimulan talaga niyang mawala ito - ang urbanisasyon ay nagdala ng pagtanggi sa tradisyon ng winemaking. Ang pag-unlad ng burol ay puspusan na, walang anumang mga ubasan kung ang artist na si Francis Pulbo ay hindi nagpasya na i-save ang hardin ng Aristide Bruant, komedyante, mang-aawit at ang unang may-ari ng Nimble Rabbit cabaret. (Si Aristide Bruant ay isang lalaki na may itim na amerikana at isang pulang scarf mula sa isang poster na Toulouse-Lautrec.) Iminungkahi ni Pulbo na magtanim ng isang pampublikong ubasan sa lugar ng hardin. Natalo ng romantikong mga developer - noong 1934, ang Clos Montmartre ubasan ay nagbigay ng unang ani.
Ano ang masasabi ko tungkol sa alak na ito? Hilagang bahagi, hindi angkop para sa isang ubasan. So-so wine, sabi ng mga connoisseurs. Ngunit hindi iyon ang punto, ito ay isang usapin ng prinsipyo! Ang Montmartre ay naging isang distrito ng Paris noong 163 taon na ang nakalilipas - hindi pa matagal na sa pamamagitan ng pamantayan ng Paris. Ito ay nananatili upang makita kung sino ang sumali kanino. Gayunpaman, ang Montmartres ay hindi nawala ang kanilang pagka-orihinal - siya ang gumagawa sa kanila na linangin ang isang katamtaman na ubasan at bawat taon sa Oktubre, na nakatanggap ng 400-500 liters ng alak, ayusin ang isang masayang bakasyon. Tumatagal ito ng isang linggo - ang mga parada, pagkain, paputok, at ang nalikom mula sa pagbebenta ng alak ay napupunta sa mga pangangailangang panlipunan ng distrito. Mahalaga ba ang lasa dito?
