Paglalarawan ng akit
Ang Havelka Cafe ay isang tanyag na cafe ng panitikan sa Vienna. Ang cafe ay binuksan noong 1939 ng mag-asawang Leopold at Josephine Havelka sa Dorotheergasse Street sa lugar ng dating mayroon nang Chatman Bar. Sa simula ng World War II, ang cafe ay napilitang magsara hanggang sa taglagas ng 1945. Mayroong muling pagdiskubre: Si Josephine ay nagtitimpla ng kape sa isang kalan na nasusunog sa kahoy, at personal na nagdadala si Leopold ng kahoy na panggatong mula sa Vienna Woods. Sama-sama nilang inaalagaan ang kagalingan ng mga panauhin - sinisimulang mahalin ng mga bisita ang maginhawang cafe.
Noong ikalimampu, ang cafe ay naging tanyag sa mga malikhaing publiko. Ang mga manunulat, artista at artista ay nagsimulang dumating sa maginhawang cafe. Kabilang sa mga regular na kliyente ay tulad ng mga tao tulad ng Friedensreich Hundertwasser, Oskar Werner, Friedrich Thorberg, Ernst Fuchs, Andre Heller, Helmut Kwaltinger, Heimito von Doderer at marami pang ibang natitirang mga tao. Nang, noong 1961, isa pang naka-istilong cafe ng panitikan, ang Herenhof, ay nagsara sa Vienna noong 1961, maraming mga malikhaing personalidad ang nagsimulang gugulin ang kanilang mga gabi sa Havelka.
Ang kasagsagan ng kasikatan ng café ay dumating noong mga animnapung at pitumpu. Ang mga panauhin mula sa ibang mga bansa ay nagsisimulang pumunta sa cafe, halimbawa, sina Elias Canetti, Arthur Miller at Andy Warhol. Ang mga pulitiko at mamamahayag ay pumupunta sa café upang suriin ang pinakabagong kalakaran. Ang karamihan ng tao ay dumating upang makita ang mga buhay na alamat at subukan ang kanilang kapalaran. Binabati ni Leopold ang mga bisita ng masarap na kape, at sinalsal ni Josephine ang hindi kapani-paniwalang masarap at mabango na dumplings para sa mga kilalang tao.
Si Josephine Havelka ay namatay noong Marso 22, 2005 matapos ang 66 taon ng pagpapatakbo ng cafe. Ibinigay niya ang resipe para sa kanyang signature dessert, na maaari pa ring tikman dito, sa kanyang asawa at anak. Namatay si Leopold noong 2011 sa edad na 100. Hanggang sa kanyang kamatayan, pumupunta siya sa cafe tuwing gabi upang maghatid ng mga maiinit na cake sa mga bisita. Matapos ang pagkamatay nina Josephine at Leopold, ang cafe ay pinamamahalaan ng kanilang anak na si Gunther.
