Paglalarawan ng akit
Ang Novy Svet sparkling wine factory ay itinatag noong 1878 ni Prince LS Golitsyn, ang nagtatag ng Russian industrial winemaking. Bagaman ang mga sparkling na alak na katulad ng champagne ay ginawa sa Crimea bago pa ang Golitsyn, ito ay imitasyon lamang ng mga alak na Pransya. Ngunit hindi lamang siya nakakamit ng kalidad (at matatag), ngunit nakatanggap din ng pagkilala sa internasyonal sa pinakamataas na antas.
Ang isang magaan na gusali sa istilo ng isang kastilyong medieval, nakoronahan na may apat na mga tower, ay itinayo ni L. S. Golitsyn para sa mga empleyado ng alak. Siya at ang kanyang pamilya ay nanirahan sa isang magkakahiwalay na bahay (ang bahay ay napanatili), at ang isa sa mga gusali (sa tabi ng "kastilyo") ay inookupahan ng kanyang museyo, kung saan itinatago ang iba't ibang mga halaga at pambihirang nauugnay sa winemaking. Sa kasamaang palad, halos walang nakaligtas mula sa natatanging koleksyon ni Golitsyn.
Ngunit ang kasalukuyang Museo ng Kasaysayan ng Pabrika ng Champagne ay nagbibigay ng isang ideya tungkol sa pambihirang pagkatao ng prinsipe at ang pangunahing negosyo sa kanyang buhay - ang paggawa ng champagne. Dito maaari mong pamilyar ang kasaysayan ng nayon at pagawaan ng alak at, syempre, makilahok sa pagtikim ng mahusay na champagne. Ang isang bagong 100-upuan na silid sa pagtikim ay binuksan sa silong ng bahay ni Golitsyn. Sa panahon ng muling pagtatayo, ang fireplace ay naibalik, ang pag-apoy ng apoy at ang ilaw ng mga ilaw na kandila ay lumikha ng isang espesyal na kapaligiran ng init at ginhawa.
