Ang malayong mga isla ng New Zealand ay hindi ang pinakatanyag na patutunguhan para sa mga turista ng Russia. Ang isang mahabang flight, mamahaling air tiket at isang makabuluhang pagkakaiba sa oras ay hindi nag-aambag ng marami sa pangangailangan ng pagmamadali para sa mga paglilibot. Ngunit may isang bagay na kaakit-akit sa malayong bansa na ito na aalisin ang lahat ng mga hadlang sa isip ng mga gourmet - ang alak ng New Zealand. Ang mga ito ay itinuturing na isa sa pinakamahusay sa buong mundo, dahil sa natatanging mga natural na kondisyon, at banayad na klima, at ang ecological purity ng mga ubasan ng New Zealand.
Kasaysayan na may heograpiya
Utang ng tao ang hitsura ng pinong at pinong mga pagkakaiba-iba ng mga alak sa New Zealand kay S. Marslen, na nagtanim ng unang puno ng ubas sa simula ng ika-19 na siglo sa Kerikeri. Ang Viticulture at winemaking sa mga isla ay dumaan sa maraming pagsubok. Ang mga epidemya at pagbabawal ng peste, paghihigpit sa paggawa at pagbebenta ng alak sa New Zealand sa bansa ay ilan lamang sa mga paghihirap na nangyari sa mga winemaker. Ang kalagitnaan ng ikadalawampu siglo ay naging isang puntong nagbabago at sa 60s winemaking ay nagsimulang bumuo sa pamamagitan ng leaps at hangganan.
Ngayon ang mga puting alak sa New Zealand ay kabilang sa pinaka karapat-dapat sa talahanayan ng ranggo sa mundo. Ang mga tradisyonal na barayti ng ubas sa natatanging mga kondisyon sa klimatiko ng mga isla ay gumagawa ng mga natatanging at espesyal na alak: Ang mga Riesling ay mas mabango dito, ang Sauvignon Blanc ay mas malakas, at si Chardonnay ay may isang paulit-ulit na nutty aftertaste. Ang pangunahing mga rehiyon ng alak ay ang Marlborough sa North Island at Gisborne at Hawk Bay sa South Island. Dito na inilalagay ang mga ruta ng mga paglilibot sa pagkain at alak sa New Zealand, kung saan maaari mong tikman ang mga pinakamahusay na inumin at pamilyar sa teknolohiya ng mga lumalagong at pumili ng mga berry.
Ang highlight ng programa
Sa lahat ng mga alak sa New Zealand, ang Sauvignon Blanc ay may partikular na halaga, ayon sa parehong mga oenologist at gourmet. Ang tuyong puting alak na ito ay madaling makilala ng mga melon-honey tints at espesyal na astringency sa panlasa. Ang pamantayan ng Sauvignon Blanc ng New Zealand ay bata pa rin upang makipagkumpitensya sa Pranses, halimbawa, ngunit ang potensyal nito ay hindi maikakaila na mataas. Ang alak na ginawa sa Loire Valley sa Pransya ay hindi maikakaila na mas mababa sa pangalan nito sa New Zealand. Sa French Sauvignon Blanc, wala ni isang daang bahagi ng astringency na nasisiyahan sa mga tagahanga ng mga inumin ng New Zealand.
Ang klasipikasyon ng alak sa New Zealand ay hindi kasing higpit ng mga bansa sa Europa. Ang pangalan sa label ay tiyak na nagpapahiwatig ng iba't ibang ubas at rehiyon ng pinagmulan ng prutas, at ang kalidad ng alak ay napaka-simple upang matukoy: ang "mas makitid" na tinukoy na rehiyon, mas mabuti. Samakatuwid, ang pagkakaroon ng pangalan ng isang partikular na ubasan sa label na bote ay isang garantiya na karapat-dapat ang inumin.
