Sinabi nila na ang manunulat na si Paolo Coelho, na walang alinlangang maraming nalalaman tungkol sa kasiyahan, na kumain sa isang restawran ng Yerevan, ay umapela sa mga diyos at ibinahagi sa kanila ang kanyang kagalakan na sa wakas ay naintindihan niya ang kaluluwa ng Armenia. Marahil ito ay isang alamat lamang, kung saan ang mga Caucasian ay sabik na bumuo, ngunit ang mga restawran ng Armenia ay isa talaga sa mga kailangang-kailangan na sangkap ng anumang paglalakbay sa bansa ng mga bato at aprikot. Ito ang pambansang lutuin na maaaring umakma sa nakamamanghang impresyon ng mga lumang templo na itinayo sa mga bangin ng bundok, at ang lokal na pagkamapagpatuloy ay maaaring magpasaya ng ilang pagiging asetiko at kababaang-loob ng isang mahirap, ngunit nakakaaliw na bansa.
Lutuing Armenian
Naniniwala ang mga mananalaysay na ang mga naninirahan sa mga lupaing ito ay alam na kung paano magluto ng tinapay noong ika-5 siglo BC. Ang mga tradisyon ng pagluluto ng pinakatanyag na mga pinggan sa mga restawran ng Armenia ay hindi nagbago sa loob ng maraming siglo, at samakatuwid, ang pag-order ng khash, khorovats o tolma sa alinman sa mga ito, at ngayon makasisiguro ka na ihahain nila nang eksakto ang ulam mula sa kung aling mga manlalakbay ng ang nakaraan ay natuwa.
Salamin ni Sevan
Ang isa sa mga simbolo ng Armenia ay ang kamangha-manghang Lake Sevan, kung saan ang tubig ay natagpuan ang natatanging Sevan trout. Tinawag ito ng mga lokal na mangingisda na ishkhan at siya ang naging highlight ng culinary program ng mga Armenian na restawran na matatagpuan sa baybayin. Ang mga ito ay matatag na templo ng pagkain. Nakaugalian na magtayo ng mga maluluwang na silid kainan sa istilong ika-19 na siglo na may mga nakalantad na kisame sa kisame, magaspang na natural na pagmamason ng bato, bukas na apuyan ng apoy at mabibigat na kasangkapan sa kahoy.
Mga tradisyon, bahagi, kapaki-pakinabang na mga address
Para sa mga nasa unang pagkakataon sa Armenia, ang anumang pagkain ay magiging kamangha-mangha at kamangha-mangha. Hindi kaugalian na magmadali para sa pagkain dito, mga tanghalian dito na hindi nahahalata na dumaloy sa mga hapunan, at ang mga naghihintay ay hindi kailanman minamadali ang mga panauhin at maalab na maalab ang mga pinggan, na nagpapahiwatig ng paparating na pagsasara. Inirekomenda ng mga Connoisseurs ang mga establisyemento kung saan nakaupo mismo ang mga lokal. Ang panuntunang ito ay may bisa sa lahat ng mga bansa sa mundo, at ang Armenia ay walang kataliwasan sa listahang ito.
Ang patakaran sa pagpepresyo ng mga restawran sa Armenia ay napaka palakaibigan at sa bawat isa, kahit na ang pinaka kagalang-galang na pagtatag, maaari kang makahanap ng mga pinggan sa menu na ikalulugod ka ng isang matalinong Caucasian na kombinasyon ng presyo at kalidad. Sa parehong oras, maaari mong ligtas na pakainin ang isang maliit ngunit magiliw na kumpanya na may isang bahagi ng khinkali o isang flatbread ng khachapuri.
Ang mga cafe na walang pangalan sa kalye sa kalsada ng Prereyan ng Yerevan, na tinawag na BBQ-street, ay hindi mas mababa sa mga kilalang restawran sa kalidad ng pagkain at nakalulugod sa mga presyo, at samakatuwid ang ganoong mabilis na pagkain ay napakapopular dito kung kailangan mong magkaroon ng mabilis na kagat. Gayundin, upang makahanap ng isang magandang restawran sa Armenia, maaari kang ligtas na humingi ng payo mula sa mga lokal na residente - mga driver ng taxi, vendor ng kalye at maging mga opisyal ng pulisya. Ang isang pulutong ng mga kapaki-pakinabang na impormasyon at isang masaganang pakikilahok sa hinaharap na kapalaran ng gutom na manlalakbay ay garantisadong!
