Ang Mountainous Austria ay may mahabang tradisyon ng paggawa ng serbesa. Mayroong tungkol sa 360 na uri ng beer sa bansa - sa Austria maaari itong ligtas na tawaging isang pambansang kayamanan. Ang konseptong ito ay nakumpirma ng parehong napakataas na bilang ng mga brewery per capita at taunang pagkonsumo ng beer bawat tao. Mayroong isang produksyon sa bansa para sa bawat 55 libong mga naninirahan, habang ang average na inumin ng Austrian na hindi bababa sa 120 liters sa isang taon.
Ipinanganak sa mga parang ng alpine
Gumagamit ang mga Austrian brewer ng teknolohiyang inilapat na may napakaraming pagkatao. Maaari nating sabihin na ang serbesa sa Austria ay ginagawa sa iba't ibang paraan ng bawat isa, at ang mga bisita sa pub ay madalas na inaalok ng napakahusay na mga pagkakaiba-iba tulad ng beer absinthe o mga inuming may carbonated sa mga bote na katulad ng mga lalagyan ng champagne. Bilang karagdagan, ang Austrian frothy na inumin ay karaniwang mas malakas kaysa sa kalapit na Alemanya o Czech Republic.
Ang pinakakaraniwang mga beer sa Austria ay:
- Ang Light Lagerbier ay may malambot na balanse ng malt at kapaitan ng hop.
- Sa ilalim ng fermented Pilsbier beer ay sumasailalim sa karagdagang paglukso sa panahon ng proseso ng produksyon.
- Ang Spezialbier ay may isang minimum na paunang wort extract na 12.5%.
- Ang Weizenbier ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa kalahati ng nilalaman ng malt na trigo.
- Ang Kellerbier ay isang Austrian na hindi na-filter na beer na may lebadura at ilang hindi malulutas na protina.
- Ang Bockbier ay karaniwang ginagawa sa Pasko.
Ang lahat ng mga brewery sa Austria ay ang pagmamataas ng kanilang mga may-ari. Sa mga establisyemento sa mga brewery, maaari kang tikman ang mga inumin at bilhin ang iyong paborito.
Cognitive geography
Sa mga pangalan ng mga lungsod kung saan matatagpuan ang mga sikat na Austrian brewery, maaari mong pag-aralan ang heograpiya ng bansa. Kaya't sa lungsod ng Leoben, ang mga monghe ay nagtimpla ng serbesa noong ika-11 siglo. Ang lugar ng lungsod ay tinawag na Gösser at ito ay nasa mga lokal na industriya na unang inilapat ang pasteurization. Bilang opisyal na simbolo ng bansa, ang Gösser beer ang pangunahing inumin ng piging na ginanap noong 1955 bilang paggalang sa paglagda sa Kasunduang Estado ng Austrian.
Ang Zipfer, na ang lihim na resipe ay ang paggamit ng pinakamahusay na mga babaeng hop hop, ay ginawa sa brewery sa Zipf, Upper Austria. Dalubhasa ang produksyon sa mga premium na inumin.
Ang rehiyon ng Stria ay kinakatawan sa merkado ng mundo ng mga produkto ng Graz breweries. Kabilang sa sampung lokal na barayti ay ang Urbock na may lakas na 9, 6% at ang masarap na hindi alkohol na Libero.
