Kasama ang ahensya ng real estate Island House For Rent, naghanda kami ng isang listahan ng mga malusog na restawran sa Phuket.
Nag-aalok ang mga restawran ng maraming nakapagpapalusog na pinggan at gawa sa mga sangkap na direktang nagmula sa mga lokal na bukid. Ang mga restawran na ito ay gumagamit ng mga sangkap na hindi napagamot ng mga pestidio o preservatives. Lahat para sa isang malusog na diyeta.
PRU
Ang PRU ay matatagpuan sa Trisara Resort, malapit sa Naithon Beach. Dito, ang isang ligaw na kagubatan ay nakatayo sa tabi ng dagat.
Ang mga pinggan sa PRU ay minamahal para sa kanilang banayad o malakas na aroma ng halaman, bulaklak, halaman at ugat. Ang mga sangkap na ito ay itinanim sa hardin ng restawran. Sinabi nila na ang istilo sa pagluluto ng PRU ay umaayon sa tradisyon ng Europa, ngunit ang mga pinggan ay mayroong ugnayan ng lokal na kakaibang lutuin. Ang misyon ng PRU ay kumuha ng pagluluto sa hardin hanggang sa susunod na antas. Upang magawa ito, ginagamit nila ang mga regalong likas na katangian mula sa kanilang sariling bukid at nagsisikap hindi lamang upang kumuha, ngunit upang magbigay.
Halimbawa mula sa menu: inihaw na pato. Ang pato ay pinirito sa isang bukas na apoy na may matamis na sampalok, pulang sibuyas na marmalade at pato na sarsa, na may adobo na mga seresa ng Thai. Ang phetchabun pato ay dahan-dahang inihaw sa isang bukas na apoy sa loob ng 2 araw.
DiVine Restaurant
Matatagpuan ang restawran sa Thanyapura Health & Sports Resort East Phuket, sa gilid ng isang bundok, bukas buong araw. Ang mga paborito ng restawran ay ang bagong lutong tinapay, mga libreng itlog ng manok, mga organikong prutas at gulay. Kasama sa menu ang mga elemento ng mga tanyag na pinggan na Thai, pati na rin ang hilaw na pagkain, vegan, European at mga pagkaing masarap sa Asya. Malaki ang paniniwala nila sa napapanatiling agrikultura at suporta ng mga lokal na magsasaka. Ang DiVine ay isa sa mga unang restawran sa Phuket na nag-aalok ng isang menu ng hilaw na pagkain. Mayroong kahit isang hiwalay na bahagi ng kusina na eksklusibong naghahain para sa paghahanda ng mga naturang pinggan.
Halimbawa mula sa menu: hilaw na pambalot. Gamit ang mga karot, beets, broccoli, chickpeas, lime juice, Himalayan salt, avocado, cucumber, paprika, repolyo, dahon ng beet, dahon ng carrot, mangga, cherry tomato, pomegranate, arugula. Coconut curry sauce - yogurt.
Artisan ng artista
Ang Project Artisan ay matatagpuan sa Choeng Thale. Ang ideya sa likod ng Project Artisan ay upang lumikha ng isang lugar na nakatuon sa kultura ng Thailand. Mahahanap mo rito ang inspirasyon, kumain, may matutunan na bago, makilala ang mga kaibigan o mag-relax nang mag-isa at masiyahan sa buhay. Sa Project Artisan, maaari kang mag-sample ng magkakaibang at malusog na lutuin na nagmumula sa pagkain sa kalye mula sa mga merkado ng Thai. Mag-order ng mga salad at lutong bahay na tinapay para sa isang masarap na barbecue at tangkilikin ang iyong pagkain sa kamangha-manghang hardin.
Halimbawa ng menu: Oatmeal na may mga smoothies o homemade granola. Dalawang kutsarang oatmeal, na naka-douse sa isang mangga at passionfruit smoothie. Ang homemade granola na may mga mani at pasas, sariwang mangga at berry, binhi ng mirasol, coconut at flax seed.
Keemala
Naniniwala ang koponan ng Keemala na ang pagkain ay dapat lutuin sa paraang isang kumpletong kasiyahan para sa katawan at isip. Gumagamit ito ng mabuting pamamaraan sa pagluluto.
Kung magpasya kang kumain sa restawran na ito, maaari kang pumili ng opsyon na Healthy Living Kitchen mula sa menu, kung saan naghanda ang mga pinggan mula sa mga hilaw na produktong macrobiotic. Angkop para sa parehong mga vegetarians at pescetarians, ang menu na ito ay may kasamang iba't ibang mga superfood. Kasama rin sa menu ang mga pagpipilian sa gluten, trigo, pagawaan ng gatas at asukal.
Halimbawa ng menu: Spring spinach salad. Sariwang spinach, sariwang strawberry, abukado, pinausukang pulp ng niyog, nakakain na mga bulaklak, rosas na mga peppercorn, asin sa dagat at langis ng lemon na Sicilian. Pagbibihis: Mga organikong kasoy, sariwang lemon juice, tinadtad na pinakuluang bawang, tinadtad na mga sibuyas, pinong Himalayan salt, at pinausukang tubig ng niyog.
Ang kahalili ay ang iyong personal na chef
Ang Phuket ay may mas malusog na vegan at mga hilaw na restawran ng pagkain (masyadong maraming listahan) at maraming iba pang mga kamangha-manghang lugar na may balanseng mga menu.
Maaari ka ring umarkila ng isang pribadong chef sa Phuket. Ito ang isa sa mga pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang balanseng at malusog na diyeta habang nagbabakasyon. Sasamahan ka ng chef sa merkado, tutulungan kang pumili ng mga produkto. Mayroong isang malaking pagpipilian ng mga prutas at gulay dito, ang ilan sa mga maaaring hindi mo alam. Ang isang lubos na sanay na chef ay magpapaliwanag kung ano ito at kung para saan ito magagamit.
***
Kung kailangan mo ng payo sa restawran, isang serbisyo ng chef o isang lugar upang manatili sa Phuket, magpadala ng mga katanungan sa [email protected] o tumawag sa +7 495 151 11 73.
Ang Island House For Rent ay isang ahensya ng real estate na inuupahan at ibebenta sa Phuket, Koh Samui, Phangan at iba pang mga isla ng Thailand.
