Paglalarawan ng akit
Ang bantog na pabrika ng mga alak na antigo at konyak na "Koktebel" ay isa sa pinakamaliwanag na pasyalan ng Crimea, na ang mga produkto ay kilalang kilala at lubos na hinihingi kapwa sa Ukraine at sa ibang bansa.
Ang pagtatanim ng mga ubas at winemaking sa Otuz Valley ay naisagawa mula pa noong sinaunang panahon; ang mga lokal na alak ay sikat noong panahon ng Medieval Russia at ng Khazar Kaganate. Matapos ang annexation ng Crimea sa Imperyo ng Russia, ang viticulture at winemaking sa lokal na lugar ay nagsimulang umunlad nang mabilis. Sa pagtatapos ng ika-19 na siglo. mayroon nang maraming malalaking ekonomiya sa paggawa ng alak ng Green, Yuriev at iba pa. Salamat sa sipag ni Count Vorontsov, at pagkatapos ay si Prince Golitsyn, kalaunan ay dinala sila sa antas ng industriya.
Matapos ang pagbuo ng kapangyarihan ng Soviet sa Crimea, isang sakahan ng estado at maraming maliliit na artel na lumalaki ng alak ang naayos sa Koktebel Valley. Noong 1930, sila ay nagkakaisa sa dalawang sama na bukid na matatagpuan sa Itaas at Mababang Otuze. Sa panahon ng Dakilang Digmaang Patriyotiko, ang pagawaan ng alak sa Koktebel ay ganap na nawasak. Sa pagtatapos ng giyera, naibalik ito at isang malaking pinag-isang kolektibong sakahan na "Koktebel" ay nilikha.
Sa paglipas ng panahon, napagpasyahan na lumipat sa isang bagong antas ng produksyon, at noong 1958 nagsimula ang pagtatayo ng pinakamalaking winery sa Crimea. Dahil malaki ang sukat ng konstruksyon, inanyayahan ang mga manggagawa sa Moscow na magsagawa ng gawain sa ilalim ng lupa. Ang mas mababang imbakan ay kinakatawan ng 8 animnapung metro na mga lagusan na pinuputol sa bundok, nakakonekta ang mga ito sa isang siyamnapung metro na gallery. Ang pasilidad sa itaas na imbakan ay binubuo ng 5 mga tunel, ngunit ang kanilang haba ay maraming beses na mas mahaba.
Ngayon ang pabrika ng mga vintage wines at cognac na "Koktebel" ay dalubhasa sa paggawa ng mahusay na malakas, tuyo at mga dessert na alak, pati na rin ang mga klasikong vintage cognacs. Ang lahat sa kanila, dahil sa lokal na lupa at mga kondisyon sa klimatiko, ay may orihinal na panlasa.
Ang iba't ibang mga alak at konyak ay magkakaiba-iba, ngunit ang pinakatanyag sa kanila ay ang Cabernet Koktebel, Madera Koktebel, Aligote Koktebel, White Koktebel Port, Red Koktebel Port, Karadag, Stary Nectar, Muscat Koktebel at 7-taong gulang na Koktebel cognac.
