Paglalarawan ng akit
Ang Museum of Bread sa St. Petersburg ay ang tanging museyo ng uri nito sa Russia. Nabuo ito noong 1988.
Ang kakanyahan ng museo ay makikita sa pangalan nito. Ang interes sa tinapay bilang pinakadakilang imbensyon ng sangkatauhan ay hindi sinasadya. Sa panahon ng pag-unlad na pang-agham at teknolohikal, ang tinapay ay sumasagisag pa rin sa maayos na ugnayan sa pagitan ng tao at kalikasan. Ang kasaysayan ng sangkatauhan ay magkakaugnay sa kasaysayan ng tinapay. Sa kanyang karangalan, ginanap ang mga seremonya, mga awitin, mga himno ay binubuo, mga pista opisyal ay inayos na nauugnay sa paghahasik ng pagdurusa at pag-aani. Binati nila ang ikakasal na lalaki sa threshold ng kanilang bahay ng tinapay at asin, isang bagong panganak, mahal na panauhin. Sa lahat ng ito, ang karunungan ng tao ay ipinakita, isang magalang na saloobin sa tinapay, naipatuloy mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon at itinanim sa isang sanggol mula sa mga unang araw ng kanyang buhay. Ang tinapay bilang isang pangkaraniwang kababalaghan ay nagbibigay-daan sa iyo upang makita ang buhay ng lipunan at ang pang-araw-araw na panig sa isang kawili-wili at hindi pangkaraniwang anyo. Bilang karagdagan, ipinakita ng eksposisyon sa museo ang kasaysayan ng panaderya sa St.
Ang pagkakaiba-iba ng mga pastry ay patunay sa mataas na kasanayan ng mga manggagawa sa mga panaderya, panaderya at mga tindahan ng kendi sa kabisera noong ika-19 na siglo. Ang museo ay mayroon ding isang maliit na panaderya sa bayan, na nilagyan ng kagamitan. Karaniwan siyang naglilingkod sa mga mahihirap sa kabisera. Ang isang espesyal na lugar sa paglalahad ay mga materyal na nakatuon sa mga nakalulungkot na kaganapan ng kasaysayan ng Petrograd-Leningrad. Sa seksyon tungkol sa Ikalawang Digmaang Pandaigdig at ang pagharang, ipinakita ang 125 gramo ng tinapay, na binubuo ng otmil, mga oilcake, hydrocellulose at dust dust. Ngayong mga araw na ito, inihurnong ito ayon sa isang resipe ng digmaan na binuo sa pangunahing laboratoryo ng pagtitiwala sa panaderya.
Hanggang sa simula ng ika-20 siglo, ang mga tradisyon ng pagbe-bake at kaugalian ng aparato para sa mga produktong baking kuwarta, na ginagamit nang daang siglo, ay hindi sumailalim sa malalaking pagbabago. Ang mga pala, pala, hand mill, garapon ay malawakang ginamit pareho sa kanayunan at sa lungsod. Ang mabilis na pag-unlad na kultura ng lunsod ay nag-ambag din sa mabilis na pagbabago ng paraan ng pamumuhay ng mga naninirahan. Bilang karagdagan sa tradisyunal na kagamitan sa kusina na gawa sa kahoy at luwad, mga pinggan na metal at hulma para sa paggawa ng mga gingerbread, muffin, gingerbread at maraming iba pang mga produkto ang mahigpit na ginagamit. Maraming mga resipe para sa lutuing Ruso at Europa ang organiko na pinaghalo sa pamumuhay ng St. Petersburg at nagsilbing batayan para sa paglalathala ng isang malaking bilang ng mga culinary at cookbook. Ang mga tindahan ng pastry at restawran na lumitaw sa St. Petersburg ay nakikipagkumpitensya sa kasanayan sa paghahanda ng mga pinggan na inaalok sa mga bisita sa mga makukulay at orihinal na menu.
Nagpapakita ang museo ng isang koleksyon ng mga samovar, na isang simbolo ng Russian na maliwanag at natatanging kaugalian sa pag-inom ng tsaa. Lumitaw sila noong ika-18 siglo at unti-unting kinuha ang pangunahing lugar sa mga gusali ng tirahan, inn at tip. Ang natatanging lasa ng tradisyon ng Russia sa pag-inom ng tsaa ay nilikha ng mabangong tsaa, candies at caramel, pretzels at may korte na cookies ng tinapay mula sa luya, pininturahan ang mga ceramic at porselana na pinggan, at, syempre, isang sparkling samovar.
Ang mga kamangha-manghang kahon ng packaging ay isang uri ng card ng negosyo para sa mga tagagawa ng kendi, na nagsilbi rin bilang isang mahusay na ad para sa produkto. Ang mga ito ay dinisenyo ayon sa mga sketch ng mga sikat na artista, at samakatuwid ay mga totoong gawa ng sining.
Sa mga taon ng unang limang taong plano, ang mga aktibidad sa panaderya ay unti-unting nagsimulang makakuha ng mga tampok sa industriya. Ang mga pabrika ng panaderya ay binuksan, kung saan ang lahat ng pangunahing operasyon ay mekanisado. Bilang karagdagan sa tradisyunal na assortment, gumawa sila ng mga produkto ng piraso na may imahe ng mga simbolo ng mga panahong Soviet: isang 5-tulis na bituin, isang karit at isang martilyo, atbp.
Ang museo ay nakikibahagi sa aktibong pagkolekta, paglalahad at eksibisyon, pananaliksik at gawaing pang-edukasyon. Ang museo ay may bilang na mga 14,000 na exhibit. Ngayon, ang museo ay nagsimula upang makumpleto ang isang koleksyon ng mga kuwadro na gawa sa temang "Pagkain at ang mundo ng pagpipinta".
