Binabati ng kapital ng hari sa buong mundo ang bawat turista na may kahanga-hangang mga cityscapes, mga sinaunang monumento at modernong shopping center. Ang mga pinakamahusay na restawran sa Roma ay handa ring tanggapin ang mga dignitaryo at kaswal na mga manlalakbay para sa mahusay na mga pagtuklas sa pagluluto.
Ang sikat na pizza o pasta na may mga kabute, pagkaing dagat o ravioli ay hindi ang buong lutuing Italyano. Habang nagbabakasyon sa Roma, mahahanap ng bisita ang kamangha-manghang masarap na mga pagkaing pambansang Italyano nang higit sa isang beses. Bukod dito, ang bawat rehiyon ng bansa ay mayroong sariling mga tradisyon sa pagluluto at mga produkto.
Pagbisita sa isang Roman German
Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay nabanggit ng mga bisita sa isa sa mga pinaka pamagat na restawran sa Roma - La Pergola. Ang chef ng pagtatatag na ito ay Heinz Beck, mula sa pangalan at apelyido malinaw ito kung saan hahanapin ang mga ugat nito. Gayunpaman, ito ay ganap na hindi pumipigil sa kanya mula sa ganap na pagsasawsaw ng kanyang sarili sa lokal na lutuin, ang kakayahang magluto ng pinaka-magagandang pinggan ayon sa mga resipe ng Mediteraneo at sorpresahin ang mga katutubong Italyano. Siya ay kinikilalang awtoridad sa culinary arts at tatanggap ng Gold Medal para sa kahusayan sa lugar na ito.
Ang restawran mismo ay kakaiba din - mayroon itong tatlong mga bituin sa Michelin, na kinukumpirma ang posisyon ng pamumuno hindi lamang sa Roma o Italya, kundi pati na rin sa Europa. Ang lahat ng bagay dito ay napailalim sa isang solong layunin - upang humanga ang iyong panauhin, galakin at ibalik ka rito:
- orihinal na entourage, marangyang dekorasyon ng bulwagan;
- kasangkapan na karapat-dapat sa mga nakoronahan na ulo;
- magandang pagtatanghal ng mga pinggan, nakapagpapaalala sa pagganap ng teatro.
Hindi para sa wala na sa sikat na lugar na ito maaari mong makita ang mga prinsipe, mga bituin sa Hollywood, Pranses o Italyano na gumagawa ng pelikula na naghahanap ng inspirasyon o pagpapahinga sa gabi.
Isang restawran sa isang museo o isang museo sa isang restawran
Ang isang kamangha-manghang institusyon na tinatawag na Antica Pesa ay matatagpuan sa isa sa mga pinaka-makukulay na Roman quarters - Trastevere. Sa kauna-unahang pagkakataon, binuksan ng restawran ang mga pintuan nito sa mga bisita higit sa apat na raang taon na ang nakalilipas, at kahit na ang katanyagan ng mga dalubhasang chef ay lumampas sa kabisera.
Ngayon, naayon sa tradisyon, ang mga modernong chef na nagtatrabaho sa Antica Pesa ay nanalo ng respeto at katanyagan ng mga ordinaryong bisita at kilalang tao, kasama sina Madonna at Robert de Niro. Ang mga chef ay namamahala upang mapanatili ang diwa ng kasaysayan at sa parehong oras ay aktibong ginagamit ang pinakabagong mga nakamit at mga bagong karanasan sa mga kasanayan sa pagluluto. Ang hamburger, na matatagpuan sa menu, ay isang uri ng pansin sa mga panauhin mula sa Amerika, ang baboy na may isang espesyal na sarsa at ang pinakahusay na panghimagas na may keso ay magpapaalala sa iyo ng magandang Italya.
