Ang lutuing Latvian ay naimpluwensyahan ng mga gastronomic na paaralan ng Russia, Belarus, Estonia, Germany at Lithuania. Ang mga pagkaing Latvian ay masigla at madaling ihanda, na may isang espesyal na panlasa.
Pambansang lutuin ng Latvia
Ang mga pinggan na batay sa isda at patatas ay popular sa Latvia: halimbawa, dito maaari mong tikman ang pinausukang flounder; isda na pinalamanan ng mga itlog; pike caviar; inihurnong patatas na may keso; mga patatas na salad. Iba't ibang iba pang mga gulay at legume ang nasisiyahan ng hindi gaanong pag-ibig: mga kalabasa at beet salad, sorrel at spinach na sopas, gulay na sopas na katas ay luto sa Latvia. Ang mga kumakain ng karne ay dapat na tangkilikin ang mga inihaw na buto ng baboy, tupa sa caraway sauce, lahat ng uri ng mga pate at sausage.
Ikaw ba ay isang matamis na ngipin? Inaalok ka upang masiyahan sa matamis na puding ng bigas, mga baging ng Riga na sinabugan ng pulbos na asukal, "bubert" (isang panghimagas na ginawa mula sa maasim na prutas na katas, mga whipped protein, semolina, cream at mani), matamis na dumpling at sopas ng seresa.
Mga tanyag na pinggan ng lutuing Latvian:
- "Sopas ng beer" (ang sopas na ito ay gawa sa beer, keso sa kubo, kulay-gatas, itlog, tinapay, caraway seed, asukal at mantikilya);
- "Putra" (ang ulam na ito ay may kasamang karne, isda, gulay, perlas na barley o barley, bacon, legume, at yogurt o gatas ay ginagamit bilang isang pagbibihis);
- "Klops" (isang ulam sa anyo ng isang steak na may sarsa ng sibuyas);
- "Camaro" (ay isang nilagang manok);
- "Siltyu pudinsh" (kaserol na may herring at pinakuluang patatas).
Saan tikman ang lutuing Latvian?
Sa tag-araw, mahahanap mo ang mababang-calorie na pagkain sa mga restawran ng Latvian, at sa taglamig, pag-init at masaganang pagkain. Dapat pansinin na ang mga Latvian chef ay may posibilidad na magluto ng makabagong mga lumang pinggan sa mga tunay na restawran. Para sa kadahilanang ito, sa maraming mga pag-aayos ng pag-catering, mahahanap ng mga bisita sa menu ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga pinggan na ginawa mula sa kulay-abong mga gisantes o rye tinapay.
Sanay ka na bang mag-iwan ng mga tip? Suriin ang invoice: madalas na isang tiyak na singil sa serbisyo ang idinagdag sa kabuuang halaga.
Upang masiyahan ang iyong kagutuman sa Jurmala, maaari kang tumingin sa "Laivas" (dalubhasa ang restawran na ito sa modernisadong mga pagkaing Latvian, bukod dito ay dapat mong tratuhin ang iyong sarili na mag-pike ng mga cutlet, crayfish buntot na may pulang caviar at Baltic herring na may mga itlog ng pugo), sa Riga - sa "Lido Alus Seta" (Nag-aalok ang self-service restaurant na ito ng maraming pagpipilian ng mga pagkaing Latvian - kailangan mong ilagay ang iyong mga paboritong pinggan sa isang tray, pagkatapos ay pumunta sa pag-checkout upang mag-check out; bukod dito, magugustuhan ng mga mahilig sa serbesa dito - maaari kang mag-order ng anumang mabula na inumin mula sa 120 mga uri).
Mga kurso sa pagluluto sa Latvia
Inimbitahan ang lahat ng interesado sa isang aralin sa pagluluto sa Viesistaba sa Jekaba Barracks (Riga), kung saan maghahanda sila ng 2 pangunahing pinggan ng lutuing Latvian, 3 mga pampagana at isang panghimagas (kung nais mo, maaari kang umorder ng isang indibidwal na aralin, kasama ang para lamang sa kumpanya ng iyong mga kaibigan). At ang pagtikim ng naluto ay magaganap sa isang malaking hapag kainan.
Ang isang paglalakbay sa Latvia ay dapat planuhin para sa Gastronomy Festival (Agosto-Setyembre, Riga), sa loob ng balangkas kung saan ginanap ang internasyonal na eksibisyon ng pagkain na "Riga Food".
