- Unang pagkain
- Pangalawang kurso
- Meryenda
- mga panghimagas
Ang mga lungsod ng Czech Republic ay sagana sa mga pasyalan, kaya't ang pangunahing pampalipas oras para sa isang turista ay ang pagbisita sa mga monumento ng arkitektura at pagbisita sa maraming mga museo. Ito ay isang mahusay na paraan upang gumana ang isang patas na gana sa pagkain, samakatuwid, maaga o huli, na nakaupo sa isang mesa sa isa sa maraming mga restawran o mga cafe sa kalye, mahaharap ka sa pagpipilian: "Ano ang susubukan?"
Ang pambansang lutuin ng Czech Republic ay nauugnay sa mga Aleman at Austrian, na nababagay para sa pambansang lasa. Karaniwan, ang mga ito ay masaganang pinggan ng karne na may mga pinggan, makapal na sopas at iba't ibang meryenda para sa serbesa. Ang lahat ng ito ay napaka-pampagana at masarap, at ang mabigat na laki ng bahagi ay maingat mong makalkula ang iyong lakas sa mesa.
Unang pagkain
Mayroong ilan sa mga pinaka-karaniwang mga sopas na sopas (sopas ng Czech "/>
- Bawang - sopas ng bawang na may patatas, itlog at mga pinausukang karne, tinimplahan ng mga damo at gadgad na keso. Naglingkod sa mga crouton.
- Kulaida - makapal na sopas na may patatas at kabute sa sour cream. Naglingkod sa mga halaman at pinakuluang itlog.
- Gulyashova vole - maanghang na goulash na sopas na may bawang, paminta at tomato paste.
- Tsibulachka - sibuyas chowder na may keso at crouton.
- Zelnyachka - sopas ng sauerkraut na may mga pinausukang karne.
- Drshtkova - tripe sopas na may pampalasa at paminta.
- Bramboraca - nilagang patatas na may mga pinausukang karne at kabute.
Ang lahat ng mga pinggan sa itaas ay may isang makapal na pare-pareho, dahil ang semolina, gadgad na gulay o egg yolk ay madalas na idinagdag sa kanila habang nagluluto. Halos lahat ng mga sopas ay maaaring mag-order sa anyo ng "Vole in tinapay", ibig sabihin ang sopas-sa-tinapay ay kapag ang unang kurso ay hinahain sa loob ng isang bilog na tinapay na maaaring kainin kasama ang pangunahing kurso. Kadalasan ganito ang paghahanda ng Vambo ng Bramboachka at Gulyashov.
Bilang karagdagan sa mga sopas, maaari kang mag-order ng isang sabaw na tinatawag na "Vyvar" sa Czech.
Pangalawang kurso
Ang lahat ng mga pangunahing pinggan ng lutuing Czech ay, una sa lahat, karne! Hindi mahalaga kung alin ang - baboy, baka o tupa, ang pangunahing bagay ay maraming ito. Ang mga bahagi ay malaki, kaya't ito ay magiging sapat para sa dalawang tao, at "/>
Ang pangunahing pagmamalaki sa culinary ng Czech Republic ay ang tanyag sa buong Europa buko ng baboy o "lutong tuhod ni Boar". Ito ay isang beer-baked pork leg na may mustasa at malunggay, hinahain sa isang kahoy na board o sa isang tray na may sarsa. Ang laki ng paghahatid ay maaaring hanggang sa dalawang kilo, kaya sapat na iyon sa tatlo.
Gayundin, tiyak na dapat mong subukan:
- Ang Veprova grub sa honey ay inihurnong - inihurnong mga buto ng baboy sa honey. Nagsilbi sa iba`t ibang mga sarsa at adobo na gulay. Ang mga bahagi ay medyo malaki - isang libra o higit pa.
- Svichkova - beef tenderloin na may kulay-gatas, lingonberry, hiwa ng lemon at whipped cream. Mayroong walang katapusang mga recipe at pagkakaiba-iba - bawat pamilya Czech ay may natatanging lihim ng ulam na ito. Nagsilbi sa dumplings na isawsaw sa mga sarsa.
- Goulash - Ang mga Czech ay may mahusay na pagkakaiba-iba sa mga tuntunin ng paghahanda ng ulam na ito. Ginawa ito mula sa baboy, baka, kordero, kuneho, manok, o pinggan. Ang karne ay nilaga sa mababang init na may pagdaragdag ng bawang, paminta, caraway seed, at pagkatapos ay pinakuluan ng harina at tomato paste. Sa mesa, ang goulash ay laging kasama ng dumplings o nilagang repolyo.
- Vepro-dumplings-zelo - pritong baboy na may tradisyonal na dumplings at nilagang sauerkraut. Isang simple at paboritong ulam ng Czech na matatagpuan kahit saan.
- Naghurno si Kakhna - pato na inihurnong may prutas at pampalasa na pinahiran ng pulot. Siya - "Bohemian Duck" - isang maligaya na ulam para sa bawat Czech. Naglingkod sa dumplings o nilagang repolyo. Mayroon ding isang gansa na luto sa katulad na paraan.
- Rizki plneny - manok schnitzel na may keso at pinausukang karne tulad ng "cordon blue", tinimplahan ng mga halaman. Naglingkod sa inihurnong patatas o patatas na salad.
Ang lutuing Czech ay mayaman at iba-iba, kaya ang paglista sa lahat ng mga uri ng mga cutlet, steak, steak, ham ay maaaring tumagal ng maraming mga pahina - at ang lahat ay masarap, kasiya-siya at abot-kayang.
Para sa mga pinggan ng isda, inirerekumenda naming subukan ang lutong karp na may malunggay at bawang, o lutong trout. Ang mga carp chop at lokal na sopas ng isda ay napakahusay.
Meryenda
Dahil ang beer ay hindi mapag-aalinlangananang simbolo ng Czech Republic, ang mga meryenda ay halos pangunahing ulam sa anumang pagtatatag. At ang kanilang pagkakaiba-iba ay nakapagpapasaya kahit na ang pinaka nakakaalam na bisita.
Ang pinakakaraniwang pampagana at ulam sa lutuing Czech ay ang dumplings. Sa katunayan, ang mga ito ay mga steamed ball ng trigo o kuwarta ng patatas, na sa Czech Republic ay madalas na pinapalitan ang tinapay. May dumplings "/>
Siguraduhin na subukan ang pritong keso na may tinapay sa isang lokal na pagkakaiba-iba - Garmelin, inihatid na may pagpipilian ng mga sarsa at kahit isang ulam na repolyo. Bilang kahalili, maaari kang mag-order ng mga cake ng Olomouc na keso - isang uri ng pampagana ng Czech na mabuti lamang kapag pinirito. Sa pamamagitan ng paraan, ang karaniwang "keso plate" sa Czech Republic ay nasa pagkakasunud-sunod din ng mga bagay. Tinatapos ang tema ng keso, sulit na banggitin ang mga croquette - bola ng gadgad na keso, mga breadcrumb na may itlog. Ang pampagana na ito ay nagmula sa Ingles, ngunit napakapopular sa Czech Republic.
Ang mga pampagana sa karne ay magkakaiba rin:
- Ang mga nalunod ay ang paboritong mga adobo na sausage ng Czech tulad ng mga pipino na may pampalasa.
- Tlachenka - brawn o jelly mula sa mga binti ng baboy, bato, dila at puso. Ito ay natupok ng tinadtad na mga sibuyas, iwiwisik ng mga paminta at sinasalamin ng suka.
- Ang Klobasa ay, syempre, pritong sausage sa lahat ng pagkakaiba-iba nito. Ang mayamang pagpipilian ng mga resipe ay nagpapalubog sa imahinasyon: karne, dugo sa atay, pinakuluang, pinausukang, mga peppercorn at iba pa, iba, iba pa …
- Bramboraki - patatas pancake na may marjoram. Ang pagkakaiba-iba ng Czech ng mga pancake ng patatas ay kinikilala ng lokal na populasyon bilang pangunahing pambansang ulam. Maaari silang matagpuan pareho bilang isang ulam para sa karne at bilang isang hiwalay na pinggan. Ang mga nagtitinda sa kalye ay gumagawa ng bramboraki na sapat na malaki upang ibalot sa kanila ang mga tagapuno ng karne, tulad ng kebabs o shawarma.
At dahil nabanggit na namin ang mabilis na pagkain, hindi namin maaaring mabigo na alalahanin ang mainit na aso ng Czech - Parek sa video (Sausage sa isang bagel). Napakasimple at masarap.
mga panghimagas
At muli ang Dumplings! Poppy, honey, vanilla dumplings na may iba't ibang mga pagpuno ng prutas: mansanas, aprikot, kaakit-akit. May isang bagay na mangyaring ang iyong sarili! Ngunit bukod sa dumplings:
- Czech strudel - kilala rin bilang Stretched strudel o ang Stretched zavin. Isang uri ng flaky roll kasama ang mansanas, kanela at mga mani. Minsan hinahain ang zavin ng ice cream at whipped cream. Kamangha-manghang napakasarap na pagkain!
- Khorka weasel - vanilla ice cream na may warmed berry syrup at prutas.
- Mga bayad - manipis na bilog na waffles na may iba't ibang mga pagpuno - mula sa mansanas at tsokolate hanggang sa tiramisu at herbal liqueur!
- Ang Trdlo ay isang cylindrical roll na pinagsama sa asukal at inihurnong sa isang bukas na apoy. Ibinebenta ito saanman sa Czech Republic - ang pinakatanyag na mga sweets sa kalye.
Kapag naglalakad sa mga lungsod ng Czech, maghanap ng mga palatandaan "/>
Maraming mga masarap at kagiliw-giliw na pinggan, meryenda at mga delicacy sa Czech Republic na nais mong bulalas - paano mo hindi masubukan ang lahat ng ito?!
