Paglalarawan ng akit
Matagal nang natutunan ng sangkatauhan na gamitin ang lakas ng agos ng tubig. Ang mga unang galingan ng tubig ay lumitaw sa Roma noong ika-2 siglo BC, at sa Middle Ages kumalat ang mga ito sa buong Europa. Ang umiikot na gulong tubig ay ginamit hindi lamang para sa paggiling ng butil, kundi pati na rin para sa paggawa ng papel, sa negosyo sa tela, sa forge, sa brewery, para sa mga hasa ng paggamit, pag-balat ng balat, at hindi ito isang kumpletong listahan.
Ang isa sa mga galingan na ito ay nakaligtas sa sinaunang lungsod ng Winchester sa timog ng Great Britain. Ang mill na ito ay unang nabanggit sa Book of the Last Judgment noong 1086. Itinayo ito noong 1744 at nagpapatakbo hanggang sa simula ng ika-20 siglo. Ginamit ito bilang paglalaba hanggang 1928, at pagkatapos ay binili ito ng isang pangkat ng mga mahilig. Ang galingan ay kinuha ng National Trust. Pinauupahan ito ng Trust, at hanggang 2004 ay nanatili ito sa isang hostel ng kabataan. Noong 2004, isang mahabang pagpapanumbalik ang nakumpleto at nagsimulang gumiling muli ang gilingan.
Isa na itong sikat na atraksyon ng turista. Ang gilingan ay bukas sa mga buwan ng tag-init, ngunit hindi araw-araw, kaya mas mabuti na suriin nang maaga ang petsa ng paglilibot. Maaari kang pumunta dito kasama ang buong pamilya at panoorin kung paano ang mabilis na agos ng tubig na nagiging mabibigat na gulong. Sa pasukan ay sasalubungin ka ng bisikleta ng isang panadero - na may isang basket na puno ng mga sariwang pastry at isang ad para sa galingan. Mayroong mga poster na may mga diagram sa dingding, isang mock-up ng isang water mill ang nakatayo sa malapit, ngunit kung may isang bagay na hindi malinaw sa iyo, sasabihin sa iyo ng mga boluntaryo na nagtatrabaho sa gilingan kung paano ginawa ang harina, kung paano niluto ang tinapay, at gagawin sagutin ang lahat ng iyong mga katanungan. Ito ay magiging kawili-wili para sa mga bata upang malutas sa kasanayan sa mga puzzle tungkol sa mga sako ng harina at kaliskis.
Ang harina mula sa galingan na ito ay ginagamit upang maghurno ng tinapay, mga rolyo, atbp. sa mga cafe na pagmamay-ari ng National Trust.
