Ang pagkain sa Cambodia ay medyo mura, lalo na kung bumili ka ng pagkain sa mga nagtitinda sa kalye.
Maraming mga hotel ang nag-aalok ng kanilang mga panauhin sa mga paglilibot na may kasamang agahan, ngunit dahil sila ay magaan na meryenda, ipinapayong bumili ng isang silid na may ref at bumili ng mga groseri mula sa mga lokal na supermarket.
Pagkain sa Cambodia
Ang Khmer na pagkain ay katulad ng pagkaing Thai, ngunit marami ang hindi gaanong maanghang at hindi gaanong iba-iba kaysa sa pagkaing Thai at Vietnamese.
Ang pagkain ng Khmer ay binubuo ng bigas, isda, pansit, pagkaing-dagat, sopas (offal ng isda, bigas o noodles, gulay, pampalasa at halaman), karne (baboy, baka, karne ng kambing, manok), gulay, prutas, halaman, itlog (manok, pato).
Gustung-gusto ng mga lokal ang bigas - pinrito nila ito, pinasingaw, niluluto ng karne, gulay, pagkaing-dagat, damo, makahoy na dahon at mga kakaibang prutas.
Mas gusto ng Khmers na anihin ang prutas kung hindi pa ito hinog - idinagdag nila ang gayong mga prutas sa mga sopas at pinggan ng karne (sa halip na mga dayuhang patatas, idinagdag nila ang mga saging at pinya sa kanilang mga pinggan). Halimbawa, ang mga cube ng pinya ay madalas na pinirito ng baboy, idinagdag sa mga sopas, noodles, o inihaw sa isang barracuda skewer.
Sa Cambodia, dapat kang kumain ng isda, pagkaing dagat o manok na niluto sa gata ng niyog na may curry (amok); sopas na may karne ng baka, baboy o seafood na may noodles (k'tieu); matamis at maasim na sopas batay sa isda, mga kamatis at pinya (somlah machou khmae); pritong baboy na may luya; alimango na may paminta (k'dam); tinadtad na steak (lok lak); pritong isda na may gulay at matamis na sili na sili (trey ch'ien chou ‘ayme).
Para sa mga may matamis na ngipin, subukan ang mga prutas (mangga, passionfruit, purple mangosteen, durian, pineapple, rambutan, lychee) at mga lokal na matamis (pong aime).
Tulad ng para sa mga mahilig sa kakaibang pagkain, pritong mga gagamba na may sarsa ng bawang, hilaw na karne ng mga ahas, larvae ng insekto, palaka, sea lily, mga kawayan na kawayan ay maaaring ihanda para sa kanila.
Saan kakain sa Cambodia?
Sa iyong serbisyo:
- Mga restawran ng Tsino;
- mga snack bar na may pambansang lutuin;
- mga restawran kung saan maaari mong tikman ang Khmer, European, international at Asian pinggan;
- Mga fast food establishments (Lucky Birger).
Mga inumin sa Cambodia
Ang mga tanyag na inumin ng Khmer ay ang palma, sariwang lamutak na katas ng kawayan, berdeng tsaa, iced na kape, samrong at tekdong (gatas ng palma), serbesa, alak na bigas.
Sa Cambodia, maaari kang tikman ang mga lokal (Angkor, Anchor) at mai-import (Heineken, Tiger, Carlsberg) na mga beer.
Dahil maraming mga lokal na beer ay may mababang kalidad, ipinapayong bumili ng mga na-import. At, kahit na makakabili ka ng napakamurang palad at alak na bigas sa mga lokal na nayon, hindi ito dapat lasingin sa kadahilanang pangkalusugan.
Paglilibot sa pagkain sa Cambodia
Sa isang gastronomic na paglilibot ay maaari mong bisitahin ang mga nayon ng Khmer, kung saan tratuhin ka sa mga pambansang pinggan na gawa sa natural at organikong mga produkto (ang "kimika" ay wala pang oras na mag-ugat sa lokal na agrikultura).
Sa bakasyon sa Cambodia, makikita mo ang maraming mga monasteryo, kumuha ng mga kagiliw-giliw na paglalakbay, tikman ang mga pambansang pinggan.
