Ang pagkain sa Georgia ay nailalarawan sa pamamagitan ng ang katunayan na ang kakaibang uri ng lutuing Georgia ay ang kasaganaan ng mga sarsa, keso, pampalasa at pampalasa.
Pagkain sa Georgia
Ang pagkain ng mga taga-Georgia ay binubuo ng mga gulay at prutas, karne (baboy, tupa, baka, manok), isda, halamang pampalasa at pampalasa (leek, mint, tarragon, perehil, basil, cilantro, bawang, safron, kanela), mga sarsa (berry, prutas, nut).
Pagdating sa Georgia, maaari mong subukan ang iba't ibang mga sarsa, kapwa bilang isang hiwalay na ulam, kainin ito ng tinapay, at bilang karagdagan sa iba pang mga pinggan (halimbawa, maaari mong tikman ang pritong manok na may satsivi, garo, satsebeli, tkemali, barberry o mga sarsa ng nut).
Sa Georgia, magkakaroon ka ng isang natatanging pagkakataon na tikman ang isang ulam na karne na walang ibang karne sa pinggan sa mundo ang maaaring tumugma sa mga tuntunin ng juiciness at subtlety ng panlasa. Ang ulam na ito ay tinatawag na "isang toro sa isang dumura" - isang guya ay inilalagay sa isang buong bangkay ng isang toro, isang kordero ay inilalagay sa isang guya, isang pabo ay nasa isang tupa, isang gansa ay nasa isang pabo, isang pato ay nasa isang gansa, at isang manok ay inilalagay sa isang pato (sa mga agwat sa pagitan ng karne ng iba't ibang mga hayop, inilalagay ang mga maanghang na halaman). Totoo, upang tikman ang gayong ulam, kailangan mo ng isang espesyal na okasyon.
Tulad ng para sa pang-araw-araw na pagkain, tiyak na dapat mong subukan ang mga kebab, borani, kharcho, chakhokhbili, lobio, shkmeruli (manok na may sarsa ng bawang) at iba pang mga pinggan.
Kung ikaw ay isang tagasunod ng vegetarian na lutuin, maaari mong subukan ang badrizhani (mga hiwa ng pritong eggplants na may takip na nut sauce), lobiani (mga pastry batay sa bean paste), mkhali (salad batay sa isang gulay at isang dressing ng granada juice, gulay, mga sibuyas, bawang, walnuts, pampalasa).
Saan kakain sa Georgia? Sa iyong serbisyo:
- restawran;
- cafe at pagkain sa kalye (dito maaari mong subukan ang lahat ng uri ng mga pie);
- ludis bari (ang menu ng mga beer bar na ito ay katulad ng sa isang restawran);
- khinkali (bilang karagdagan sa khinkali, maaari mo ring tikman ang iba pang mga pinggan ng lutuing Georgia dito).
Mga inumin sa Georgia
Ang mga tanyag na inumin sa Georgia ay ang kape at alak. Dahil ang Georgia ay sikat sa mga alak nito, ang mga mahilig sa tuyong alak ay dapat masiyahan sa mga alak na tulad ng "Gurjaani", "Tsinandali", "Teliani", "Kvareli", "Mukuzani", semi-dry at semi-sweet - "Tetra", " Barakoni "," Chkhaveri "," Kindzmarauli ", panghimagas -" Hizvi "," Saamo "," Salkhino ", pinatibay -" Anachi "," Kardanakhi ".
Gastronomic na paglalakbay sa Georgia
Pagpunta sa isang gastronomic na paglalakbay sa rehiyon ng bundok ng Khevi, sa mga lokal na restawran ay tratuhin ka sa lobio, khinkali, mga cake ng mais, at sa Kakheti maaari kang manatili sa bahay ng isang pamilyang Georgian, kung saan bibigyan ka ng isang panayam sa baking Georgian tinapay, churchkhela at barbecue. Bilang karagdagan, aanyayahan kang bisitahin ang cellar ng alak ng pamilya, kung saan sasabihin nila sa iyo ang tungkol sa kung paano handa ang mga alak na Georgia at papayagan kang tikman ang mga lutong bahay na alak.
Ang paglalakbay sa iba't ibang mga rehiyon ng Georgia, makikilala mo ang mga lokal na masayang magtuturo sa iyo ng proseso ng paghahanda ng mga tradisyunal na pinggan ng Georgia.
