Ang Mexico ay tahanan ng maaanghang na pagkain. Ang kanyang mga tradisyon sa pagluluto ay nakakuha ng katanyagan sa ibang mga bansa. Ang mga pambansang pinggan sa Mexico ay kinakailangang may kasamang mga sangkap tulad ng sili sili, beans, at tortilla.
Ang mga pagtutukoy ng kusina
Halos lahat ng mga karaniwang meryenda sa Mexico ay walang lebadura na mga tortilla ng cornmeal na may iba't ibang mga pagpuno. Kasama rito ang mga taco, quesadillas, nachos, tostado at iba pa. Ginamit na punan ang inihaw na karne, mais, kamatis, keso, peppers, at beans. Ang iba't ibang mga chowder na may mga legume, seafood, at pampalasa ay popular sa bansa. Maraming pinggan ng Mexico ang inihanda mula pa noong sinaunang panahon. Ang mga recipe para sa kanilang paghahanda ay nagpapanatili ng kanilang pagka-orihinal. Ang mga pinagmulan ng lutuin ay nakasalalay sa mga tradisyon ng mga Espanyol at Aztecs. Ang likas na katangian ng bansang ito ay nag-aalok ng walang katapusang mga pagkakataon para sa mga propesyonal sa pagluluto. Ang lahat ng mga uri ng halaman at halaman ay lumalaki dito. Samakatuwid, ang parehong pagkain ay maaaring magkakaiba ang lasa. Ang mainit na paminta ng jalapeno ay simbolo ng pambansang mesa. Sa kabila ng katotohanang ito ay napakapopular sa mga Mexico, ang ilang mga pinggan ay ginagawa nang wala ito. Naghahanda ang mga chef ng mga halo na gulay na may matamis at pinong lasa.
Ang resipe para sa lutuing Mexico ay itinuturing na isang pamanang pandaigdigan at kasama sa listahan ng UNESCO. Ang mga tradisyunal na pinggan ay ginawa mula sa gulay, legume, butil, keso, pagkaing-dagat, karne at itlog. Mula sa karne, ginusto ng mga Mexico ang baboy, baka, manok at laro. Ang pinakatanyag na pampalasa ay ang mainit na sili ng sili. Ito ay idinagdag sa halos lahat ng pinggan. Maraming mga sarsa ang ginawa gamit ang paminta na ito. Sa mga sarsa, salsa, guacamole, chaya, atbp. Laganap. Inihahain sa kanila ang mga isda, karne, manok, itlog at iba pang pinggan.
Pinakatanyag na pinggan
Ang pangunahing pinggan sa Mexico ay tortilla. Ito ay isang manipis na flatbread na gawa sa trigo o harina ng mais, tinimplahan ng pampalasa. Ang Tortilla ay kinakain bilang isang hiwalay na ulam at hinahain din kasama ng iba pang pagkain. Ang Tortilla sa anyo ng isang rolyo na may mga pagpuno ay ipinahiwatig ng burrito. Ang mga roll ng repolyo na gawa sa mga corncobs na may tinadtad na karne ay itinuturing na isang tradisyonal na ulam ng bansa. Ang isang hugis-tubong tortilla na pinalamanan ng karne, mga kamatis at keso ay isang tanyag na enchilada. Alam ng buong mundo ang mga quesadillas na pagkain sa Mexico. Ginawa ito mula sa mga tortilla, pagpuno ng karne, pritong keso, kabute at gulay. Ang Tortilla ay ginawang sabaw na sabaw ng manok. Ginagamit ito sa gadgad na keso. Maraming pinggan ng Mexico ang gawa sa mga prutas at gulay lamang. Gumagamit ang mga eksperto sa pagluluto ng beans, peppers, avocado, kamatis, mais, cacti. Samakatuwid, ang lutuin ng bansang ito ay ginugusto ng mga vegetarians. Ang mga maanghang na sarsa at mainit na gravies ay hindi pinapayagan kahit na ang mga nasa diyeta na gulay ay magsawa. Ang pambansang inumin sa bansa ay ang kakaw at mainit na tsokolate. Ang tradisyonal na inuming alkohol ay tequila.
