Ang pambansang lutuin ng Italya ay isa sa pinakatanyag sa buong mundo. Ang iba't ibang mga produkto, pampalasa at pampalasa ay ginagamit para sa pagluluto. Gustung-gusto ng mga Italyano ang pagkaing-dagat, gulay, manok, keso, legume, sandalan na baboy at baka. Sa mga gulay, mas gusto nila ang mga artichoke, kamatis, litsugas, zucchini, eggplants, atbp.
Tradisyonal na menu ng Italyano
Ang mga pagkaing Italyano ay kilala sa kabila ng mga hangganan ng bansang ito. Ang kanilang napakalaking bilang ay ipinaliwanag ng katotohanan na mas maaga ang teritoryo nito ay hindi pinag-isa, ngunit binubuo ng mga kalat-kalat na mga lalawigan. Ang populasyon ng hilagang bahagi ng Italya ay palaging nakatuon sa pag-aanak ng baka. Samakatuwid, sa mga lalawigan na ito ay may makapal na mga sopas, kamangha-manghang mga keso at lasagna. Ang mga timog na rehiyon ng bansa ay tanyag sa mahusay na pag-aani ng mga prutas at gulay. Ang mga pampalasa ay lumago doon, na idinagdag sa mga pinggan.
Ang Pasta ay itinuturing na isang tanyag na napakasarap na pagkain sa Italya. Kailan ito unang niluto ay hindi kilala. Inaangkin ng mga Italyano na sila ang imbentor ng pasta. Gayunpaman, inaangkin din ng Hilagang Amerika at Tsina ang karapatan sa pag-imbento. Maraming mga pinggan sa Italya ang tila napakataas ng calories. Halimbawa, pizza, lasagna, pasta. Ang mga ito ay batay sa harina. Gayunpaman, ang mga naninirahan sa bansa ay hindi sobra sa timbang at karamihan sa mga ito ay nasa mabuting pangangatawan. Pinatunayan nito na ang lutuing Italyano ay isa sa pinakamapagaling na kalusugan sa buong mundo.
Sa bansang ito, kinakailangan ang isang masaganang tanghalian. Ang Minestra - ang unang kurso, ay isang katas na sopas, sopas ng pasta o malinaw na sabaw. Minsan ang isang minestra ay sinadya bilang isang pinggan ng pasta. Ang pasta o pasta ay ang pinakatanyag na pagkain sa mga lokal na populasyon. Maraming uri ng pasta. Ang pinakakaraniwan ay spaghetti - isang napakahabang vermicelli. Ang malalaking kaldero ay ginagamit upang pakuluan ang spaghetti. Ang vermicelli ay pinakuluan sa kumukulong tubig o sabaw. Pagkatapos nito, itinapon ito sa isang colander upang basahin ang tubig. Susunod, ang ulam ay tinimplahan ng langis ng oliba o natunaw na taba. Ang Spaghetti ay hindi dumidikit kapag luto nang maayos. Hinahain ang pasta na may cauliflower, mga gisantes o beans. Ang ulam ay tinimplahan ng keso o sarsa ng kamatis.
Ang pinakamahusay na pinggan ng Italya
Sa bansa, ang mga produktong harina ay kinakatawan hindi lamang ng pasta, kundi pati na rin ng iba pang mga produkto. Halimbawa, ang ravioli ay isang paboritong pagkain ng maraming mga Italyano. Ito ang maliliit na hugis parisukat na dumplings na kinakain na may gadgad na keso o sarsa ng kamatis. Nararapat na magkaroon ng espesyal na pansin ang pizza. Ito ay isang kakila-kilabot na pagkaing Italyano na sikat sa mga gourmet sa buong mundo. Ang pizza ay inihanda batay sa manipis na kuwarta. Maaari itong ihain sa ham, karne, kabute, olibo. Ang kailangang-kailangan na mga katangian nito ay mga kamatis at gadgad na keso. Kabilang sa pagkakaiba-iba ng pizza, ang mga Italyano mismo ang mas gusto ang margarita, na gawa sa mozzarella, mga kamatis at basil. Maraming mga pagkaing Italyano ang may kasamang keso. Lalo na sikat ang Parmesan, pecorino at mozzarella. Ang pambansang mesa ay nailalarawan din sa pamamagitan ng iba't ibang mga uri ng pilaf, na tinatawag na risotto.
