Isa sa pinakamalakas na impression ng isang manlalakbay sa Georgia ay ang natatanging lutuin nito. Ang kultura ng pagkain ay kasing halaga sa mga taga-Georgia tulad ng kultura ng awit, sayaw o komunikasyon lamang ng tao. Hindi kaugalian na magmadali dito, pumili ng mga pinggan mula sa menu o gumawa ng isang order sa isang cafe o restawran, sapagkat ang isang pagkain ay banal at nangangailangan ng isang naaangkop na pag-uugali. Para sa mga pumapasok sa bansa ng mga kulay-abo na bundok at mayabong na mga lambak sa kauna-unahang pagkakataon, ang mga restawran sa Georgia ay naging bahagi ng excursion program - mayaman, nagbibigay kaalaman at kapanapanabik.
Pag-scroll sa menu
Ang kaibahan ng maanghang at maanghang at isang malaking halaga ng mga sariwang gulay ay mahalagang kondisyon para sa paghahanda ng anumang pagkaing Georgian. Ang iba't ibang mga recipe ay maaaring maging inggit sa anumang lutuing pandaigdigan. Nirerespeto nila ang mayaman na scalding kharcho at cool na maanghang na sopas na yogurt. Ang mga gulay ng cilantro, basil at tarragon ay ginagamit pareho sa mga salad at sa maiinit na obra ng mga chef ng Georgia, at walang katumbas sa lokal na suluguni saanman sa mundo.
Ang isang espesyal na pagmamataas ng mga restawran sa Georgia ay mga sarsa batay sa mainit na paminta, cherry plum o tkemali. Hindi sila dapat ihambing sa mga gawa ng haute na lutuing Pransya, dahil ang pangunahing bagay sa pagkain para sa mga taga-Georgia ay hindi kabagabagan, ngunit ang lawak ng kaluluwa, mabait na kumpanya at pagkamapagbigay na nagmumula sa bawat kutsara.
Pag-alis sa mga pormalidad
Mahirap na uriin ang mga tunay na restawran sa Georgia. Kung ang kaluluwa ay nangangailangan ng isang tunay na lutuing Caucasian, sulit na piliin ang hindi ang kapansin-pansin na mga establisimiyento, ang pasukan kung saan ay maaaring ganap na maitago sa lumang patyo sa Tbilisi, at magdidilim ang signboard mula sa nakaraang mga taon. Ang karaniwang "Khinkalnaya" dito ay naging isang lugar kung saan ito ay magiging imposibleng makalabas, kapwa dahil sa maraming bahagi, at dahil ang mga naghihintay ay inaalagaan at maasikaso sa ama. Sa kalagitnaan ng pagkain, ang may-ari ay madalas na lilitaw mula sa kusina na may isang bote ng "Kindzmarauli", dahil bakit hindi sumali sa isang mabuting at mabait na panauhin …
Mayroon ding kagalang-galang na mga restawran sa Georgia, at ang kapaligiran sa kanila ay hindi gaanong tinatanggap. Ang halaga sa panukalang batas ay hindi magiging karaniwan sa isang taga-Europa, dahil ang mga taga-Georgia ay lalong sumusubok na maitugma ang mga kategorya ng Lumang Daigdig. Sa mga nasabing bulwagan, ang mga lalaking koro ay madalas na kumakanta sa gabi, na ang mga tinig ay nagpapamasa ng mga mata ng mga bisita at naging sanhi ng mapanlinlang na pag-kurot sa kanilang mga ilong.
Ang sinumang restawran ng Georgia ay ginagarantiyahan ang mga sariwang pinggan ng pagkain, kamangha-manghang mga bahagi, ang pag-aalaga at pansin ng mga naghihintay at isang espesyal na pag-uugali sa lahat na bumibisita. Narito ang mga bisita ay nakilala, at ang mga kaibigan ay nakikita, at sa kadahilanang kadahilanan, sulit na makarating dito sa lahat ng mga paraan.
