Kabilang sa mga pasyalan ng Czech ay maraming mga lumang tulay, mga kastilyong medieval at mga marilag na katedral. Ngunit ang mga totoong gourmet ay lumipad sa Prague hindi lamang para sa mga paglalakad sa kahabaan ng Vltava embankment, Golden Lane o Old Town Square. Interesado sila sa serbesa. Sa Czech Republic, opisyal itong kinikilala bilang isang protektadong markang pangheograpiya at hindi bawat mabula na inumin ay maaaring makakuha ng karapatang tawaging iyon.
Ang kumplikadong proseso ng pag-audit at pagkontrol ng bawat yugto, mula sa pagpili ng mga hilaw na materyales hanggang sa maihatid sa mamimili, ay isinasagawa ng estado ng agrikultura at inspeksyon ng pagkain ng bansa. Ayon sa mga pamantayan nito, apat na markang pangkalakalan lamang ang may karapatang tawaging Czech beer, at ang inumin ay dapat na mabuo nang walang kabiguan sa isang pambansang brewery.
Apat na whale ng beer
Ang pinakatanyag na mga tatak ng serbesa sa bansa na iginawad sa karapatang tawaging Czech beer ay sina Velkopopovicky Kozel, Gambrinus, Pilsner Urquell at Radegast:
- Ang Velkopopovitsky Kozel ay nagsimula pa noong 1874. Ang pagkakaiba-iba na ito ay ginawa sa rehiyon ng Central Bohemian at sa Pilsen. Ang inumin ay nabanggit din ni Hasek sa The Adventures of the Gallant Soldier Švejk.
- Ang unang Radegast ay na-brew noong 1970 sa bayan ng Nosovice, at ngayon ang serbesa na ito sa Czech Republic ay kinakatawan ng mga pinakamababang fermented variety na Orihinal na may alkohol na nilalaman na 4.0% at Premium - na may 5.0%.
- Si Gambrinus ay ipinangalan sa hari na kinredito ng mismong ideya ng paglikha ng serbesa. Ang taon ng kapanganakan ng pagkakaiba-iba na ito ay 1869, at ang tinubuang-bayan ay ang lungsod ng Pilsen.
- Ang Pilsner Urquell ay nangangahulugang "pilsner mula sa pinagmulan". Ito ang unang pilsner sa buong mundo at ang kasaysayan nito ay nagsimula noong 1842. Ang gintong pagkakaiba-iba ng Czech ay kinikilala sa buong mundo. Halimbawa, sa isang Parisian pub sa Boulevard Montparnasse, kasama sa 140 uri ng mabula na inumin, pagkatapos lamang ni Pilsner Urquell na sinabi ng card ng bar - "The best beer in the world".
Gustung-gusto ng mga Czech ang kanilang mabula na inumin na itinuturing nilang isang pambansang kayamanan. Pinapayuhan nila ang mga turista na subukan lamang ang draft na beer, tamang paniniwala na ang bottled o de-lata na serbesa ay walang kamangha-manghang mga katangian na sariwa ng na-brew at live na mga mayroon.
Pag-uuri ng beer sa Czech Republic
Walang sapat na magandang beer - ito ang motto ng mga tagahanga ng Czech na mabula na inumin. Dito ito nahahati sa ilaw at madilim, na maaaring ihalo bago ihain at makakuha ng "tinadtad" na serbesa. Ang pagpipiliang ito ay pinagtibay lamang sa Czech Republic, at ang nagresultang inumin ay nakikilala sa pamamagitan ng gaan ng light beer, na tinimplahan ng maitim na kapaitan.
