Ang baybayin ng Itim na Dagat ng Teritoryo ng Krasnodar ay sikat hindi lamang sa maraming resort, kundi pati na rin sa mga kamangha-manghang winery. Ang mga ubasan ay nakatanim sa 26 libong hectares sa Taman Peninsula at sa ibaba - sa rehiyon ng Novorossiysk. Ang mga winery ng Teritoryo ng Krasnodar, na nagpapahintulot sa mga turista na bumisita, ay malaki ("Abrau-Dyurso", "Myskhako", "Kuban-wine", "Fanagoria") at katamtaman, mga negosyo na uri ng pamilya ("Karakesidi").
Maaari mong bisitahin ang mga winery anumang oras ng taon. Ang pinaka kaakit-akit na mga ubasan ay nagmula sa huli na tagsibol hanggang kalagitnaan ng taglagas. Sa tag-araw, halos bawat alak ay nagho-host ng isang serye ng mga piyesta opisyal at pagdiriwang. Sa taglagas, sa panahon ng pag-aani ng ubas, inaanyayahan ang mga bisita sa isang pagdiriwang ng batang alak, sa taglamig ay nagsasagawa lamang sila ng mga pamamasyal sa produksyon at ayusin ang mga panlasa.
Nangungunang 5 pinakamahusay na mga winery sa Teritoryo ng Krasnodar
Abrau-Durso
Ang sikat na Abrau-Dyurso sparkling wine factory ay matatagpuan sa nayon ng parehong pangalan na hindi kalayuan sa baybayin ng Black Sea sa baybayin ng Lake Abrau, na nangangahulugang "Malaki" sa Adyghe. Maaaring isalin ang Durso bilang "Apat na mapagkukunan".
Ang mga imperyal na lupain na malapit sa Novorossiysk noong 1872, salamat sa pagsisikap ng agronomistang Czech na si Franz Heyduk, biglang naging mga ubasan. Hanggang sa maibigay ng mga ubas ang unang pag-aani, wala sa mga lokal na residente ang naniniwala na posible ito. Noong 1896, ang unang champagne ay ginawa sa pagawaan ng alak, ang pamamahala nito ay ipinagkatiwala kay Count Golitsyn. Limang mga lagusan ang nilikha upang maiimbak ito. Noong 1897, ang mundo ay nakatikim ng champagne sa ilalim ng tatak na Abrau.
Sa kasalukuyan, ang mga pamamasyal ay isinaayos sa paligid ng halaman para sa lahat, at nag-aalok din sila ng pagtikim ng alak na ginawa dito. Isang brand shop ang binuksan sa pagawaan ng alak.
Mga oras ng pagbubukas: sa tag-araw mula 9:00 hanggang 19:00, sa taglamig hanggang 16:00, pitong araw sa isang linggo.
Karakesidi
Sa bukid ng Kutok, kalahating oras na biyahe mula sa Anapa, mayroong isang bahay na gumagawa ng alak na "Karakesidi", na pinangalan sa may-ari nito na si Yanis Karakesidi, na nakikilala niya ang mga turista, nagsasagawa ng mga pamamasyal, pinag-uusapan ang kultura ng pag-inom ng alak, inirekomenda ang mga inumin at konduksyon matalik na pag-uusap.
Ang mga ubasan na "Karakezidi" ay sumakop sa isang lugar na 8 hectares. Karamihan sa mga pula ng ubas ay tumutubo dito. Ang ilang mga puno ng ubas ay dinala mula sa Pransya. Ang mga bariles ng oak, kung saan ang alak ay napahinog, ay ginawa ng may-ari ng alak mismo.
Sa pagawaan ng alak, isang bukid na itinayo kung saan itinaas ang mga manok at kambing, ginawa ang keso, inihurnong tinapay, at pagkatapos ang lahat ng mga masasarap na pagkain ay hinahain para sa pagtikim ng mga lokal na tuyong alak. Ipinagmamalaki ng may-ari ang alak na "Stretto".
Kuban na alak
Kung ang pagawaan ng alak na "Karakezidi" ay mayroon lamang 8 hectares ng mga ubasan, kung gayon ang alak na "Kuban-alak" - 12 libong hectares, nakatanim ng mga ubas. Ang pagawaan ng alak na ito, na pinamamahalaan ng Ariant holding, ay matatagpuan sa nayon ng Starotitarovskaya sa Taman Peninsula.
Ang gawaan ng alak ay itinayo noong 1956. Sa kanyang mga pagawaan, halos isang daang magkakaibang mga alak ang ginawa, na binotelya ng 60 milyong mga bote taun-taon. Ang ilang mga lokal na inumin ay maaaring tikman sa isang pagbisita sa pabrika. Magagamit din ang mga turista para sa mga pamamasyal, kung saan masusunod nila ang buong proseso ng paggawa ng alak. Ang marangal na inumin ay hinog sa 800 oak barrels.
Huwag kalimutang tumingin sa isang dalubhasang tindahan sa pabrika, kung saan nakatakda ang napaka-abot-kayang presyo.
Mga oras ng pagbubukas: mula 8:00 hanggang 17:00, katapusan ng linggo kapag hiniling.
Lefkadia
Ang Lefkadia sa nayon ng Moldavanskoye malapit sa Novorossiysk ay hindi lamang isang gawaan ng alak, ngunit isang bukid na malapit nang maging isang naka-istilong resort na may golf course, oak forest at iba pang mga kagiliw-giliw na lokasyon.
Bilang karagdagan sa alak na ginawa mula noong 2011, gumagawa sila ng keso, gumawa ng kanilang sariling pulot, at nagtatanim ng mga organikong gulay.
Ang mga ubasan ni Lefkadia ay lumaki sa isang 80-ektarya na balangkas. Ang mga ubas ng 23 na mga pagkakaiba-iba ay lumalaki dito. Ang lahat ng gawain sa pag-aani ay isinasagawa nang walang paglahok ng mga espesyal na kagamitan, sa pamamagitan lamang ng mga puwersa ng mga tinanggap na manggagawa.
Ang mga turista ay ipinapakita kapwa ang alak mismo at isang nakawiwiling museyo na nakatuon sa alak at winemaking. Ang pagtikim ay isa ring mahalagang bahagi ng iskursiyon.
Myskhako
Malapit sa Novorossiysk nariyan ang nayon ng Myskhako, sikat sa pagawaan ng alak ng parehong pangalan, na kung saan ay nagpapatakbo mula pa noong 1903. Ang mga unang ubasan sa ilalim ng Mount Koldun ay lumitaw noong 1869. Inatasan silang bumaba ng pinuno ng Novorossiysk sa oras na iyon, si Mikhail Penchul. Gayunpaman, tulad ng tiniyak ng mga arkeologo, ang mga ubas ay lumaki dito mula pa noong panahon ng Sinaunang Greece.
Ang Myskhako ay isang malaking pabrika kung saan alam nila kung paano at gusto nilang aliwin ang mga turista. Ang isang maluwang na silid sa pagtikim ay itinayo dito (subukan ang Cabernet Myskhako at Red Myskhako), mayroong isang puwang sa sining kung saan madalas gaganapin ang mga kagiliw-giliw na art exhibition, bukas ang Artsakh restaurant, kung saan ihahain ang mga masasarap na karne ng karne na may alak.
Ang mga taksi ng ruta ng ruta ay pupunta sa nayon ng Myskhako mula sa Novorossiysk.
Mga oras ng pagbubukas: Mayo-Setyembre: mula 10:00 hanggang 22:00, Oktubre-Abril: mula 10:00 hanggang 19:00.
Mapa ng mga pabrika at pagawaan ng Krasnodar
Ang pinakamahusay na mga winery ng Crimea
