Pagkain sa Afghanistan
Ang pagkain sa Afghanistan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mababang presyo, ngunit kung kumain ka lamang sa mga lokal na restawran o bumili ng pagkain sa mga lokal na merkado.
Pagkain sa Afghanistan
Ang lutuing Afghan ay itinuturing na isa sa pinakaluma sa planeta, at, sa kabila ng mga giyera at kaunting hanay ng mga produkto (dahil sa natural at klimatiko na kalagayan sa maraming bahagi ng bansa, hindi madaling mapalago ang mga pananim na pang-agrikultura), ang lokal ang lutuin ay kilala sa labas ng bansa.
Ang diyeta ng mga Afghans ay binubuo ng bigas, karne, gulay at prutas, makapal na sopas, pasta, mga produktong gatas, legume, offal, at naan cake.
Ang Pilaf at iba pang mga pinggan ng karne ay ginusto ng mga Afghans na gamitin sa iba't ibang mga pinggan ng gulay, butil o legume, pati na rin keso o maanghang na sarsa.
Tulad ng para sa pampalasa, ang mga pinggan sa Afghanistan ay tinimplahan ng curry, ground grape seed, isang sarsa batay sa suka, langis at itim na paminta, "hawai" (pinaghalong turmerik, itim na paminta, cilantro, cumin).
Sa Afghanistan, masusubukan mo ang "shish-kebab" (isang kebab na gawa sa karne, gulay at bacon na ginto sa mga tuhog); "Keftu-kebab" (tinadtad na karne at sibuyas shashlik); "Morgue kebab" (manok kebab); pilaf (ito ay gawa sa bigas, iba`t ibang mga gulay at pampalasa kasama ang pagdaragdag ng karne ng baka, ribs ng tupa o karne ng manok); Kormi-sabzi (tupa o karne ng baka na nilaga ng spinach, pampalasa at iba pang mga gulay); Mushawu (yoghurt at legume sopas); "Burani" (isang ulam ng mga kamatis, talong at mga sibuyas); pulao (isang ulam na gawa sa pinakuluang bigas, karot at pasas); qabli pulao (pulao with lamb).
Ang mga may isang matamis na ngipin ay dapat na tamasahin ang puding ng gatas na may mga pistachios, halva, mga pie na pinalamanan ng keso o jam, mga candied fruit at nut, at gosh-fil cookies.
Maaari kang kumain sa Afghanistan sa:
- Mga cafe at restawran kung saan maaari kang mag-order ng lutuing Afghan at internasyonal (ang mga nasabing mga establisimiyento ay buksan pangunahin sa Kabul);
- isang cafe kung saan ihahain ka sa pilaf at kebab (bukas ang mga ito sa mga bayang panlalawigan).
Mga inumin sa Afghanistan
Ang mga tanyag na inumin ng Afghans ay tsaa (itim, berde), gatas.
Napapansin na maaari kang bumili ng mga inuming nakalalasing sa Afghanistan na na-import lamang at sa mga establisimiyento na nakatuon sa mga Europeo.
Paglibot sa pagkain sa Afghanistan
Ang mga gourmet ay maaaring pumunta sa Afghanistan sa isang food tour upang magmaneho sa pamamagitan ng mga lokal na restawran at masiyahan sa mga pambansang pinggan doon.
Pupunta sa bakasyon sa Afghanistan, bibisitahin mo ang lungsod ng Kabul, na sikat sa mga sinaunang mosque, mausoleum at madrasah, tuklasin ang paligid (mga monumento ng kultura ng Budismo, mga magagandang gorges, mga lugar ng pagkasira ng mga stupa at monasteryo), at tikman din ang makulay pinggan ng lutuing Afghanistan.
