Ang mga sinaunang Romano ay taos-pusong naniniwala na ang mga diyos ay nagbigay ng puno ng ubas sa tao. Marahil ito ay totoo, sapagkat sa pinagpalang Crimea, kahit na ang mga alak ay napakahusay na ang kanilang kaluwalhatian ay tumunog nang malayo sa peninsula. Mula dito nagdadala sila bilang isang souvenir hindi lamang isang perpektong kulay-balat at mahusay na mga impression, kundi pati na rin ang mga alak na Crimean - maasim at matamis, may edad at bata, pula at puti.
Ang pinakamahusay na mga winery ng Crimea
Kasaysayan na may heograpiya
Ang kultura ng vitikultura at paggawa ng alak sa Crimea ay mayroon na mula pa noong ika-7 siglo BC. Ang mga nakitang arkeolohiko sa mga lugar ng mga sinaunang pamayanan ay hindi malinaw na nagsasabi tungkol dito. Ang tagumpay ng winemaking ay nahulog sa maraming mga panahon, isa sa pinakamahalaga dito ay ang panahon ng impluwensyang Genoese. Noong mga siglo XIII-XIV na nakuha ng mga Genoese ang bahagi ng peninsula mula sa Sudak hanggang sa Balaklava, na binuhay muli ang mga sinaunang tradisyon sa mga lupaing ito.
Ang pangalawang maliwanag na paggulong sa paggawa ng mga alak na Crimean ay noong ika-19 na siglo. Ang isang bagong yugto sa pagbuo ng winemaking ay naiugnay sa pangalan ng Count Vorontsov, na lumaki ng pinakamahusay na mga varieties ng ubas sa kanyang mga lupain sa Massandra at Alupka. Mahigit sa 350 mga winery ng peninsula sa mga taong iyon ang gumawa ng mga produkto na kumuha ng mga karapat-dapat na lugar sa mga eksibisyon ng Rusya at Europa.
Sa koleksyon ng Crimean
Ang lahat ng malaking kasaganaan ng mga alak na ginawa sa Crimea ay maaaring nahahati sa maraming mga pangkat, na ang bawat isa ay may libu-libong mga tagahanga sa buong mundo:
- Ang mga table wines ng Crimea, na ginawa mula sa iba't ibang mga varieties ng ubas. Ang mga ito ay inuri sa puti at pula, depende sa kulay at marka ng hilaw na materyal. Kabilang sa mga puti, ang pinakatanyag ay ang Riesling, Rkatsiteli at Aligote. Ang mga alak na puting mesa ay nasa edad 1, 5 hanggang 2 taon at may kaaya-ayang kaasiman at ginintuang kulay. Ang mga pulang alak ng mesa ay pangunahing ginagawa mula sa mga Cabernet Sauvignon at Saperavi na ubas. Ang mga alak ay may edad na para sa mga 3 taon at magkaroon ng isang maselan at maayos na lasa dahil sa kumbinasyon ng maraming mahalagang mga varieties ng ubas.
- Ang mga champagne sparkling na alak ng Crimea ay tatlong taong gulang na inumin, bukod doon ay may isang napakagandang brut "/>
- Kabilang sa mga alak na panghimagas ng Crimea, ang Muscats ay palaging nangunguna: puting "Livadia" - malambot at maayos, kulay-rosas na "Magarach" na may malambot at may langis na lasa ng liqueur at itim na "Massandra" na may isang masarap na aroma ng prun at chamomile.
- Ang malalakas na alak ay kinakatawan nina Madeira "Krymskaya" at Massandra sherry, at para sa mga tagahanga ng mga classics at mahilig sa nostalgia para sa mga araw na lumipas, naghanda ang mga winemaker ng Crimean ng mga port ng alak at Tokay.
