Kahit na ang isang tao na malayo sa alak ay may kahit minsan sa kanyang buhay narinig ang tungkol sa mga alak ng Tokaj, na ang tinubuang-bayan ay nasa rehiyon ng Tokaj Hills ng Hungary. Ang lugar ay napakatangi at ang mga Hungarian na alak na ginawa dito ay napakaperpekto at sikat na kinailangan ng UNESCO na idagdag ang rehiyon sa World Heritage List. Ang mga alak na Tokaj sa Hungary ay totoong "likidong ginto". Ang mga inumin na puting dessert ay nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal na lasa ng pasas at mga tono ng pulot ng palumpon.
Kasaysayan na may heograpiya
Ang Winemaking sa Hungary, ayon sa mga historian at archaeologist, ay hindi bababa sa dalawa at kalahating milenyo na gulang. Lumitaw ito sa panahon ng paghahari ng mga Celts, na pinalitan ng mga sinaunang Romano sa patlang ng winemaking. Malupit na tinatrato ng mga epidemya ng giyera at peste ang mga ubasan, ngunit ang alak sa Hungary ay hindi tumitigil sa paggawa, sa kabila ng anumang mga hadlang.
Mayroong higit sa dalawang dosenang pangunahing mga lumalagong alak na rehiyon sa bansa, na ipinahiwatig sa mga tatak ng alak ng Hungary. Ang mga ubasan ay matatagpuan sa Balaton Upland at sa rehiyon ng Somlo, sa mga paanan ng Bükka at sa Villani.
Narinig mo na ba ang tungkol sa Furmint?
Ang isa sa pinakamahalagang uri ng ubas sa Hungary ay tinatawag na Furmint. Ito ay lumago sa higit sa kalahati ng lugar ng ubasan ng bansa. Ang pinakamataas na kalidad ng dry at Tokay wines sa Hungary ay pinaghalo batay sa mga prutas ng Furmint.
Ang Furminta puno ng ubas ay kapritsoso at hindi lumalaban sa hamog na nagyelo, ngunit nagbibigay ito ng mga mabangong berry na ang lahat ng pagsisikap na palaguin ito ay magbabayad nang napakaganda. Ang espesyal na nilalaman ng asukal ng mga prutas ng Furmint ay nagpapahintulot sa kanila na matuyo at makakuha ng de-kalidad na dessert na mga alak na Tokay.
Hindi gaanong popular sa Hungary ay ang iba't ibang ubas ng Harshlevelu, na sumasakop sa isang katlo ng lahat ng mga plantasyon. Ito ay lumago para sa paggawa ng magaan na tuyong alak, isang natatanging tampok na kung saan ay ang banayad na mga tala ng bulaklak ng palumpon.
Mga label sa pagbasa
Ang Hungary ay may sariling pambansang pag-uuri para sa mga alak. Ang bawat alak ay maaaring italaga sa isa sa mga klase, at ang lahat ng impormasyon tungkol sa katayuan nito ay maaaring mabasa sa label.
- Ang mga alak sa mesa ay tinatawag na Asztali Bor. Kabilang sila sa pinakamura.
- Lokal na alak Taj Bor.
- Ang pinong alak ng Hungary ay itinalaga Minőségi Bor
- Ang pinakamahal na mga alak na pang-top-class, na kinokontrol ng pinagmulan, nagdadala ng pagtatalaga na Különleges minőségű Bor sa label.
Ang mga alak na Hungarian ay isang mahusay na souvenir at regalo para sa mga kaibigan at pamilya. Ang mga paglalakbay sa gastronomic at alak sa bansa ay nagiging mas popular sa mga turista mula sa Europa at Russia.
