Ang lutuing Denmark ay naiimpluwensyahan ng mga lutuing Aleman at Scandinavian: sikat ito sa mayaman na uri ng malamig na meryenda.
Pambansang lutuin ng Denmark
Ang pinakatanyag na ulam ng Denmark ay smerrebred: sa rye roti na sandwich, na pinahiran ng mantikilya, iba't ibang mga sangkap ang kumakalat, halimbawa, mga bagoong, itlog, perehil, tomato puree; pritong isda na may remoulade sauce at lemon wedge; pinakuluang baboy, berdeng mga sibuyas at adobo na beets.
Sa Denmark, gusto nila ang karne (gumawa sila ng nilagang, cutlet, sausage, salami) at isda (ang mga specialty ay ginawa mula sa flounder, eel, mackerel). Napapansin na ang karne ay karaniwang kinumpleto ng isang klasikong kayumanggi sarsa, isda na may mustasa, at kapwa may sarsa ng berry, na ginawa mula sa lingonberry, cranberry, raspberry at iba pang mga berry.
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga specialty ng mga tukoy na rehiyon ng Denmark, kung gayon, halimbawa, sa isla ng Funen sulit na subukan ang sakkuk harina na puding na may fillet ng baboy, sa isla ng Ere - yeast pancake na may pulot, sa isla ng Men - a maanghang na herring na luto sa isang espesyal na paraan.
Mga tanyag na pinggan ng Denmark:
- nilagang baboy na may pulang repolyo;
- buto ng baboy sa beer;
- laro na may inihurnong patatas na patatas;
- roll ng eel;
- pie na may mga mansanas, whipped cream at currant jelly.
Saan tikman ang pambansang lutuin?
Sa Denmark makikita mo ang maraming mga kainan na naghahain ng maraming mga pagkakaiba-iba ng smerrebred, pati na rin ang mga beer pub kung saan maaari mong tikman ang mga beer ng Denmark. Kung magpasya kang kumain sa isang restawran, dalhin ang pera - hindi lahat ng mga lokal na pagkain ay maaaring magyabang na tanggapin ang mga plastic card ng pangunahing mga sistema ng pagbabayad. Pupunta ka bang kumain sa isang maliit na restawran, lalo na sa mga lalawigan? Makatuwirang makipag-ugnay nang maaga sa administrasyon upang mag-book ng isang talahanayan - madalas na ang gawain ng naturang mga establisimiyento ay napapailalim sa isang indibidwal na iskedyul.
Masisiyahan mo ang iyong kagutuman sa Copenhagen sa "Told & Snaps" (bilang karagdagan sa mga may brand na sandwich na may iba't ibang mga pagpuno, nag-aalok ang institusyon sa mga bisita na kumain ng corned beef, herring, baboy na may nilagang repolyo, pati na rin hugasan ang mga pinggan na ito gamit ang schnapps) o " Royal Smushi Cafe "(dalubhasa ang restawran sa paghahanda ng isang tradisyonal na bukas na sandwich ng Denmark, pati na rin ang sopas na berry na may cream), at sa Odense - sa" Carlsens Kvarter "(sa institusyong ito, pinalamutian ng estilo ng Danish Middle Ages, Inaalok ang mga bisita na tikman ang tungkol sa 50 uri ng beer ng Denmark, at aktibidad sa entertainment).
Mga kurso sa pagluluto sa Denmark
Ang mga interesado sa gastronomy sa Denmark ay inaalok na pumunta sa isang gastronomic na paglalakbay sa Copenhagen Noma. Pagkain ng Hilaga”. Bilang bahagi ng paglilibot, gaganapin ang mga master class at klase, na ang mga kalahok ay matututunan kung paano magluto ng ilang mga lokal na pinggan.
Ito ay nagkakahalaga ng pagpunta sa Denmark para sa Copenhagen Cooking Cooking Festival (August), kung saan ang mga temang palabas, pakikilahok sa mga laban sa pagluluto, at pagtikim ng mga pagkaing Denmark ay maghihintay sa iyo.
