Ang "Baikal Residence" ay isang buong taon na resort, na matatagpuan sa natural na libangan sa Hilaga ng Baikal sa Taiga sa mataas na pampang ng Baikal Range. Ang hotel ay isang finalist sa kategoryang "Ethno-Hotel of the Year" ng Russian Hospitality Award 2014. Ang Pangkalahatang Tagapamahala ng hotel na si Andrey Rodionov, ay nagbahagi ng kanyang mga impression sa seremonya ng award, ang pagpapaunlad ng industriya ng mabuting pakikitungo at ang estado ng ang merkado ng mga serbisyo sa hotel sa pangkalahatan.
Si Andrey, una sa lahat, hayaan mo akong salamat sa pagpupulong at paglahok sa Award sa ngalan ng buong pangkat ng Russian Hospitality Awards. Ano ang iyong mga pangkalahatang impression sa Prize, ano ang masasabi mo tungkol sa pamamaraan para sa pagsusuri ng mga nominado para sa Prize?
Andrey Rodionov: Walang pamilyar sa detalyadong pamamaraan. Para sa amin, bilang mga manggagawa sa isang bahagyang naiibang industriya, hindi ito ganoon kahalaga. Ang mga detalye ng iyong pamamaraan ay hindi gaanong pangunahing. Mas makabuluhan ang resulta na nakukuha ng mga tao at, sa mga tuntunin ng kanilang propesyonal na paningin sa merkado, nakikita ito o hindi.
Kinuha mo ba ang mga resulta tulad ng isang propesyonal?
Andrey Rodionov: Kung literal na sinasagot ko ang iyong katanungan, sa pangkalahatan ay napagtanto kong ang proyekto ay kagiliw-giliw, at ang seremonya ng paggawad at ang mga resulta nito sa ilang sukat. Kung nanalo ako, syempre, kakausapin ko kayo ng iba. Mabuting trabaho ang ginawa mo, magtiwala ka sa akin. Ilang buwan na akong nakapunta sa World Luxury Hotel Awards, mas mahusay ang ginawa mo.
Salamat sa iyong puna. Nais naming itaas ang isang hakbang na mas mataas, upang lumago pa. Ito ay isang natatanging gantimpala, hindi pa kailanman naging. Narinig namin ang mga salita ng pasasalamat mula sa mga hotelmer na nalulugod sa pagkakataong makipag-usap sa mga kasamahan mula sa ibang mga rehiyon, na madalas na mahirap maabot. Nasiyahan kami na ang mga taga-hotel ay sumaklaw ng gayong mga distansya, gumugol ng oras, pagsisikap at makarating doon. Nais naming itaguyod ang aming sarili bilang "Oscar for Hotels" ayon sa sukat ng kaganapan at maabot ng madla
Andrey Rodionov: Sigurado ako na magtatagumpay ka kahit na mas mabuti kung sa mga kontrobersyal na nominasyon, kung saan mahirap matukoy ang mga nanalo sa pamamagitan ng isang sample ng istatistika mula sa mga sistema ng pag-book, ipinapakita mo ang kakayahang umangkop at talino sa paglikha, halimbawa, mag-anyaya ng mga istoryador bilang dalubhasa upang matukoy ang halaga ng makasaysayang mga hotel, espesyalista sa alamat, upang maunawaan kung gaano kahalaga ang pakikilahok ng isang etno-hotel sa pagpapaunlad ng kultura, at iba pa.
Tiyak na isasaalang-alang namin ang iyong opinyon. Pinag-uusapan ang mga nominasyon, nagkaroon kami ng ideya na ipakilala ang nominasyon ng "Pinakamahusay na Hostel" sa hinaharap. Ano ang mararamdaman mo tungkol dito?
Andrey Rodionov: Ito ang tamang nominasyon, ang mga Hostels ay isang mabilis na pagbuo ng lugar ng negosyo sa hotel. Isang natatanging mga subspecies ng mga lugar ng paninirahan na ginagawang mapupuntahan ang paglalakbay, salamat sa kung saan ang mga kabataan ay nagkakaroon at naging mas aktibo sa lipunan.
Sa pagtatrabaho sa kategoryang ito ng mga pasilidad sa tirahan, sa palagay ko ang iyong pamamaraan ng pagtatasa ay tama, ngunit sa palagay ko ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng higit na pansin sa pagtatrabaho sa mga social network, dahil ito ang pinaka-maginhawang anyo ng pagpapahayag para sa mga consumer ng mga serbisyo sa hostel.
Ano ang pangunahing layunin ng mga hotel kapag nag-apply sila para sa pakikilahok sa kumpetisyon?
Andrey Rodionov: Una sa lahat, ito ay pakikilahok, ang anumang pagbanggit sa mga rating, kumpetisyon at kumpetisyon ay mabuti na, at ang kumpetisyon sa isang bilog na katumbas ay nagbibigay-daan sa iyo upang makahanap ng mga karagdagang customer at mapagbuti ang kaakit-akit ng hotel. Ang pagkakataon na maabot ang finals o manalo ay kinikilala ng merkado at tumutulong sa pagpapabuti ng sarili at pagtatakda ng mga benchmark sa pag-unlad ng industriya.
Karaniwan ang pangkalahatang tagapamahala ng hotel ay gumagawa ng desisyon tungkol sa pakikilahok sa mga parangal, eksibisyon, forum. Totoo ba na ang mga taong may hawak ng ganitong posisyon ay pawang espesyal - mabait, nakangiti, palakaibigan, kaibigan ng lahat?
Andrey Rodionov: Kilala mo ba lahat?
May maraming
Andrey Rodionov: Tila sa akin na wala kang sapat na malawak na sample, maraming iba't ibang mga tao na may iba't ibang mga pamamaraan at pamamaraan ng pamamahala, kahit na tama ka ang sitwasyon ay medyo mas mahusay kaysa sa lipunan sa kabuuan.
Mahigpit ka ba sa iyong mga sakop?
Andrey Rodionov: Sa halip patas.
Kapag nasa isang hotel ka, minsan napapansin mo ang mga nasabing sandali: sa paningin ng punong kawani ng namamahala, pumipila sila sa atensyon at nagyeyelo. Ginagawa ba nito ang serbisyo na magaling?
Andrey Rodionov: Hindi ito ang layunin mismo, ang bawat pinuno ay nagsisikap na tiyakin na ang kawani ay hindi nag-freeze, ngunit, sa kabaligtaran, binubuhay at binabaling ang lahat ng kanilang pansin hindi lamang sa pinuno, ngunit sa mga panauhin, kaya't ang nakita mo marahil walang iba pa kaysa sa isang yugto sa pag-unlad ng mga kawani.
Gumagana ba lagi ang pamamaraan ng carrot-and-stick?
Andrey Rodionov: Sa pagtatrabaho sa mga tauhan na nagbibigay ng mga serbisyo, siyempre, mahalaga ang kaalaman at disiplina, para sa pagpapanatili kung saan kinakailangan ang pamamaraan na iyong tinukoy, ngunit ang isang talagang kapaki-pakinabang na serbisyo ay maibigay lamang ng taos-puso at oriented sa serbisyo na mga tao na alam kung paano panatilihing kontrolado ang kanilang emosyon, at upang malikha at mapaunlad ito, ang pamamaraan ng karot at stick lamang ay hindi sapat. Minsan kailangan mo ng tulong, minsan kailangan mong magbigay ng isang pahiwatig, at ito ay napakabihirang pilitin ang mga empleyado na maging maligayang pagdating, nakatuon sa iba, hindi alam at maagap.
Tungkol sa panloob na sistema ng komunikasyon sa hotel, bakit sa pagsasanay sa hotel sa Russia na madalas na pinapayagan ng mga tauhan ang kanilang sarili na huwag ibalik ang mga bagay na naiwan nila, upang maging bastos, upang bigyan ng hindi sapat na pansin ang serbisyo sa customer?
Andrey Rodionov: Marahil, ito ay isang bunga ng mababaw na pag-uugali ng pamamahala sa kanilang gawain, pinag-uusapan ko ngayon ang tungkol sa pangunahing trabaho at misyon ng pinuno, upang lumikha ng serbisyo, aliwin at asahan ang mga hangarin ng mga panauhin. Sa katunayan, sa katunayan, ito ang nagpapakilala sa mga hindi magagandang establisimiyento mula sa mabubuti, at sigurado ako na sa pag-unlad ng merkado at nadagdagan ang kumpetisyon, ang mga nasabing mga kaso ay magaganap nang mas kaunti.
Anong mga pagsisikap ang kailangang gawin ng mga hotelmer upang maiwasan ito?
Andrey Rodionov: Kailangan mong magtrabaho sa iyong mga serbisyo at makipag-ugnay sa iyong mga bisita. Mayroong isang banal na panuntunan: ang isang nasiyahan na kliyente ay nagdadala ng dalawa, ang isang hindi nasiyahan ay humantong sa anim. Kung nagtagumpay ka sa iyong trabaho, kung gayon walang kinakatakutan, ni ang krisis o ang mga kondisyon sa merkado ay malulunod ang iyong negosyo. Ngunit kung napansin mo ang pagbawas sa daloy ng bisita, kung gayon ang unang dahilan para dito ay ang iyong serbisyo at kahit na ang kondisyong pang-teknikal at panlabas na mga kadahilanan ay pangalawa, hindi ka makakalapit sa panauhing pambahay, tulad ng kung minsan ginagawa nila sa iba't ibang mga awtoridad o pangangasiwa, ikaw kailangang magsikap na buksan ito upang makagawa ng isang panauhin, kung hindi masaya, pagkatapos ay hindi pa nasiyahan. Sa ngayon, sa kasamaang palad, hindi marami ang nakakaabot sa pag-unawang ito.
Ano ang maaaring mag-ambag sa pagbabago nito?
Andrey Rodionov: Kasama namin kayo bilang mga mamimili. Sigurado ako na ang likas na pagpili ay matutukoy ang pinakamahusay sa merkado, na ang mga kinakailangan para sa serbisyo, para sa mga serbisyo ay lalago lamang, at kasama nila ang industriya ay magpapabuti at magpapalinis sa sarili.
Ano ang pinakamahusay na hotel sa Russia?
Andrey Rodionov: Bilang isang mantra, inuulit ko ito araw-araw sa aking sarili at sa mga tauhan, ang pinakamagandang hotel sa Russia ay kami. Siyempre, maraming mga mahusay na mga hotel na pinakamahusay na ayon sa isang pamantayan o iba pa, may mga mula sa kung saan natututo at sinisikap nating maging mas mahusay kaysa sa kanila. Ngunit sa palagay ko ay magbibigay ka ng isang layunin na sagot sa katanungang ito.
Sa paglaki ng kumpetisyon ng mga hotel sa domestic market ng turismo ng Russia at pag-unlad ng industriya bilang isang buo, may mga pagbabago sa kalidad ng serbisyo para sa mas mahusay. Gayunpaman, ang serbisyo sa Europa ay makabuluhang naiiba mula sa domestic. Ang Russia ba ay lalago sa antas ng internasyonal, o maaari pa ring lumaki?
Andrey Rodionov: Ang kasalukuyang pang-ekonomiyang at pampulitika na sitwasyon ay lumilikha ng isang malaking potensyal para sa industriya ng hotel, na gagamitin ito para sigurado na lalabasan ang antas ng internasyonal, ang tanong lamang ay kung gaano katagal aabutin.
Iminumungkahi kong tapusin ang aming talakayan sa isang pilosopiko na katanungan. Sa taong ito, ipinakilala ng Araw ng Turismo sa Internasyonal ang sumusunod na motto: "Bilyong Mga Turista - Bilyong Mga Pagkakataon". Ano ang kahulugan ng pananalitang ito sa iyo?
Andrey Rodionov: Praktikal kong inihayag ang ideyang ito. Naniniwala ako sa mga prospect ng industriya ng hotel, sigurado ako na ang pagtaas sa dami ng merkado ay magiging kalidad ang dami, na ang bawat hotelier ay maaaring samantalahin ang opurtunidad na ito, gawing masigla at kawili-wili ang aming negosyo. Naniniwala ako na ang bawat isa sa aming mga bisita ay isang pagkakataon upang gawing mas mahusay ang serbisyo, serbisyo at negosyo, at sa lalong madaling panahon ang aming mga panauhin at mga pagkakataon ay magiging higit sa isang bilyon.
