Ang industriya ng serbesa sa Estados Unidos ay napakaunlad, at ang lahat ng serbesa sa Amerika ay maaaring nahahati sa dalawang malalaking kategorya - ordinaryong, ginawa sa mga higanteng pabrika, at craft o craft beer, na ginagawa sa maliliit na breweries alinsunod sa mga teknolohiya ng may-akda.. Ang parehong mga kategorya ay napakapopular, ngunit ang huli, siyempre, ay nararapat na espesyal na pansin.
Crew brewing sa USA
Ang mga unang microbreweries ay lumitaw noong dekada 70 ng huling siglo sa Great Britain. Sa Amerika, ang mga nasabing negosyo ay nagsimulang tawaging mga craft brewery, mula sa Ingles. "Craft" - "bapor". Ang bawat isa sa mga mini-factory ay gumagawa ng hindi hihigit sa 15,000 mga American barrels ng beer taun-taon at gumagamit ng kanilang sariling tradisyonal na mga recipe. Ang lakas para sa paglitaw ng craft beer sa Estados Unidos ay ang nangingibabaw sa karaniwang inumin, na hinihimok ng malalaking mga korporasyon ng beer sa milyun-milyong mga bote noong dekada 70 ng ikadalawampu siglo.
Ang mga Crew brewer ay may bilang ng mga kalamangan kaysa sa mga pabrika:
- Mabilis nilang mababago ang assortment, pagsasaayos sa mga kagustuhan at kagustuhan ng kanilang mga customer.
- Ang kalapitan sa consumer ay ginagawang posible upang malaman ang mga kagustuhan na ito sa halip nang mabilis.
- Hindi nila kailangang gumastos sa advertising. Hinuhusgahan ng mamimili ang produkto sa pamamagitan ng pagbili nito sa pinakamalapit na supermarket at, na sinubukan ito, kusang ibinabahagi ang kanyang mga impression sa isang kapitbahay o kasamahan sa trabaho. Nagbibigay ang epekto ng salita ng bibig ng kinakailangang pagpapasikat ng bapor beer sa Amerika.
Ang mga uri ng beer ng bapor ay nagwagi sa mga puso ng mamimili at ang katunayan na ang mga produktong ito ay itinuturing na pamantayan at espesyal, at ang mga tao ay may gusto ng pinakamahusay at pambihirang.
Sino si Sam Adams?
Marahil ang pinakatanyag na craft beer sa US East Coast ay si Samuel Adams. Hindi isang solong supermarket na nagbebenta ng mga inuming nakalalasing ang maaaring magawa nang wala ito. Ang bawat turista na nahahanap ang kanyang sarili sa isa sa mga estado ng New England ay sumusubok na subukan ang mabula obra maestra mula sa isang kumpanya ng serbesa mula sa Boston.
Una nang inilunsad ng Boston Beer Compane Brewery ang tatak na Samuel Adams noong 1984 at pinangalanan ito pagkatapos ng isang makabayan at bayani ng American Revolution na isang mapayapang serbesa.
Ito ang mga pagkakaiba-iba ng tatak na ito na naglagay ng pundasyon para sa elite brewing sa Estados Unidos. Ngayon, ang Samuel Adams Boston Lager, na ginawa ayon sa dating recipe ng brewer na si Jim Koch, ay naroroon sa bawat litson ng litson sa damuhan ng sinumang may respetong residente ng New England na iniisip na ang beer lamang ang maaaring maging mas mahusay … napakalamig na serbesa.
