Sinasabi ng mga tagahanga ng Latvian beer na hindi ito mas mababa sa Czech o German. Kailangan mo lamang malaman kung aling pagkakaiba-iba ang pinaka masarap at kung saan maaari mong tikman ito sariwa. Mayroong ilang dosenang serbesa na nagpapatakbo sa bansa, at ito ay maliliit na negosyo na gumagawa ng pinakamagandang at pinakamasarap na uri ng serbesa sa Latvia. Ang mga paglalakbay sa gastronomiko sa republika ng Baltic na ito ay bihira pa rin sa mga turista ng Russia, ngunit sa hinaharap ang ganitong uri ng paglalakbay ay walang alinlangan na mga prospect.
Kasaysayan at modernidad
Ang ilang mga tatak ng Latvian beer ay may napakahabang kasaysayan, binibilang ang mga siglo:
- Sa kauna-unahang pagkakataon, ang Cesu Alus beer ay na-brew noong 1590 sa matandang kastilyo ng Cesis. Ang brewery ay itinayo tatlong daang taon lamang ang lumipas, at mula noon ang Cēsis Brewery ay nagawang maging isa sa pinakamalaking breweries sa Latvia.
- Ang halaman ng Aldaris ay itinayo noong 1865 ng isang German brewer. Pagkatapos ang maliit na negosyo ay lumago sa isang malakihang produksyon, at ngayon ito ay naging bahagi ng pag-aalala ng Carlsberg. Sa kasamaang palad, ang pagtaas ng dami ay hindi nakakaapekto sa kalidad ng serbesa sa pinakamahusay na paraan, at ang mga inumin mula sa Aldaris ay mas maraming kalakal ng consumer kaysa sa foam elite. Ang tanging bagay na pinapayuhan ng mga lokal na gourmet na bigyang pansin ay ang inuming Aldaris Porteris. Tradisyonal, malakas, mayroon itong isang malambot na lasa ng caramel at isang mayamang madilim na kulay ng amber.
- Sa Bauska, ang beer ay nagsimulang gumawa ng serbesa noong 1981, ngunit kahit sa isang maikling panahon ay nakamit ng mga masters ng lokal na brewery ang tagumpay sa kanilang negosyo. Ang Bauska beer ay ginawa ngayon sa limang mga pagkakaiba-iba: madilim na Premium at Espesyal, walang sala at dalawang magaan - Senchu at Espesyal. Para sa mga nagmamaneho, nag-aalok ang brewery na ito ng mahusay na tinapay kvass.
Ang beer sa Latvia ay lalo na aktibong natupok sa panahon ng bakasyon at kasiyahan. Isa sa mga araw na ito - ang holiday ng Ligo - ay isang pambansang pamana sa kultura ng Latvian.
Sa paghahanap ng isang namumulaklak na pako
Ang Ligo ay ang pinakahihintay na araw ng tag-init para sa mga Latviano. Ipinagdiriwang ito sa gabi ng Hunyo 23-24 at sinamahan ng paglabas at picnics. Mas ginustong inumin ang beer ngayong gabi sa Latvia.
Ang bawat rehiyon ng bansa ay gumagawa ng sarili nitong inumin para kay Ligo. Ito ang paraan ng paggawa ng serbesa sa Zemgale ng Tērvetes beer, ang mga produktong pinalaki ng mga lokal na magsasaka. Ipinagmamalaki ng brewery sa Ventspils ang isang ilaw at masarap na Užava beer. Kabilang sa mga pagkakaiba-iba nito, sa paghahanap ng isang pako na bulaklak sa isang gabi ng tag-init, ang ilaw at ilaw na mga Uzavnieks ay lalong angkop.
