Ang France ang pinakamalaki at pinaka turista sa mga bansa sa Kanlurang Europa. Ang timog baybayin nito ay mainam para sa mga manlalakbay na mas gusto ang subtropics, sa kanluran ng bansa masisiyahan ka sa klima sa karagatan, at sa gitna at silangan ng Pransya - para sa mga mahilig sa init ng tag-init at medyo malamig na taglamig.
Ang Pransya ang pinakapasyal na bansa hindi lamang sa Europa, ngunit sa buong mundo, at ang Eiffel Tower (isang pagbisita sa kard ng Paris) ang unang ranggo sa kasikatan sa mga atraksyon sa mundo. Mas mababa lamang ito sa Versailles, sa Parisian catacombs, sa Ideal Palace ng kartero na si Cheval at sa iba pang mga pasyalan ng Pransya. Gayunpaman, ang isa sa mga pangunahing kadahilanan na nakakaakit ng milyun-milyong mga turista sa bansa ay ang French national cuisine. Kaya't ano ang sulit na subukan sa France?
Pagkain sa France
Ang lutuing Pranses ay magkakaiba-iba na napakahirap magbigay ng isang maikling paglalarawan nito. Ang mga sangkap na bumubuo sa kanyang mga pinggan ay simple, ngunit ang kanilang mga kumbinasyon ay hindi karaniwan at sopistikado, at kung minsan ang mga propesyonal na chef lamang ang maaaring magluto.
Ang ilan ay naniniwala na ang lutuing Pransya ay binubuo ng mga resipe na maaaring nahahati sa dalawang uri - katutubong (panrehiyon) at aristokratiko (nilikha sa korte ng Bourbons). Ang iba, na nagsasalita ng lutuing Pranses, ay nagha-highlight ng mga pagkakaiba sa pagitan ng mga lutuin ng mga rehiyon ng bansa. Kaya, sa Corsica nais nilang magluto ng mga pinggan mula sa mga ligaw na baboy, ang sopas ng gulay ay popular doon, habang sa Occitania nag-ihaw sila ng tahong at gumagawa ng matapang na pulang alak.
Ang mga alak ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay ginawa halos sa buong bansa. Dito walang katumbas ang Pranses. Sa Pransya, mayroong hindi lamang mga sinaunang tradisyon ng winemaking, kundi pati na rin isang kultura ng pag-inom ng alak. Hinahain lamang ito o ang ulam na may isang tiyak na uri ng alak, na pinakaangkop sa iyong panlasa. Ang mga alak ay kasama sa ilang mga pinggan, pati na rin sa maraming mga sarsa (kung saan ang Pranses ay naimbento ng isang malaking bilang).
Ang pagkain ng pagkain para sa mga mamamayan ng Pransya ay isang buong ritwal na dapat hindi magmadali at maganap sa isang magandang hapag-kainan. Iyon ang dahilan kung bakit halos walang mga fast food establishments sa bansa.
Mayroong maraming mga karaniwang mitolohiya tungkol sa lutuing Pransya. Kaya, naniniwala ang mga turista na ang Pranses ay nababaliw sa mga binti ng palaka. Ang totoo ay maraming tao sa Pransya ang hindi pa natitikman ang ulam na ito sa kanilang buhay. Ngayon ay mahirap pang makahanap ng isang French restawran o cafe kung saan ihahatid ang mga binti ng palaka. Isa pang alamat: ang umaga ng isang Pranses ay nagsisimula sa kape at isang croissant. Ang totoo ay para sa agahan, ang mga tao sa Pransya ay kumakain ng parehong bagay tulad ng karamihan sa populasyon ng mundo - mga sandwich. At pagkatapos ay nagmamadali silang gumana.
Nangungunang 10 Lutuing Pranses
Sibuyas na sopas
Sibuyas na sopas
Ang mga sangkap sa ulam na ito ay sabaw, mga sibuyas, keso at crouton. Ang mga sibuyas ay iginisa sa isang espesyal na paraan, na nangangailangan hindi lamang kasanayan sa pagluluto mula sa chef, kundi pati na rin ang pasensya. Ang pamamaraang ito ay maaaring tumagal ng maraming oras. Ang pinabilis na passivation ay maaaring makumpleto sa kalahating oras, ngunit pagkatapos ang lasa at aroma ng ulam ay hindi na magiging pareho.
Truffles
Ito ay isang uri ng kabute na itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Minsan tinutukoy sila bilang "mga itim na brilyante ng pagluluto". Sa Pransya, ang mga truffle ay ginagamit bilang isang independiyenteng ulam. Mayroon silang isang lasa ng kabute na may isang hawakan ng mga nogales o inihaw na buto. Kung ang mga truffle ay kagaya ng toyo, pagkatapos ay itago ito sa tubig sandali bago ihain.
Tandang sa alak
Classics ng lutuing Pransya. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito, ang bawat isa sa mga lumalagong alak na rehiyon ng France ay gumagamit ng sarili nitong resipe. Ngunit sa kauna-unahang pagkakataon ang ulam na ito ay luto sa Burgundy, at samakatuwid ang recipe ng Burgundy ay itinuturing na pinaka-tama. Upang maihanda ang isang pagkaing Burgundy, kailangan mo ng isang taong gulang na bangkay ng tandang (hindi gagana ang manok), at ang alak ay dapat na may tunay na mataas na kalidad. Hinahain ang ulam na may parehong tatak ng alak na ginamit upang ihanda ang tandang.
Kish
Ang batayan ng quiche ay tinadtad na kuwarta. Ibuhos ito ng pinaghalong cream, itlog at keso. Minsan ginagamit ang gatas sa halip na cream. Ang isa pang sangkap sa ulam ay pinausukang brisket. Ang mga sibuyas ay idinagdag sa Alsatian quiche. Ang ulam na ito ay inihanda rin minsan na may mga gulay at isda.
Kasule
Kasule
Ang Kasule ay mag-aapela sa mga gusto ng stews at casseroles, ngunit ang ulam na ito ay malinaw na hindi angkop para sa mga mahilig sa fast food. Ang pag-order ng isang casule sa isang restawran, maghihintay ka, dahil ang paghahanda nito ay tumatagal ng maraming oras. Ang mga puting beans, bacon, sabaw, rosemary ay ilan lamang sa mga sangkap sa casoulet.
Ratatouille
Ang ulam na ito ay naimbento ng mga magsasakang Pranses maraming siglo na ang nakalilipas. Ngayon Ratatouille ay nakakuha ng katanyagan sa buong mundo. Sa Pransya, maaari mo itong i-order sa mga pinakamahusay na restawran. Naglalaman ang ulam ng simple at karaniwang magagamit na mga sangkap (sibuyas, bawang, paminta, talong, atbp.), Ngunit kamangha-mangha ang resulta. Kung sinubukan mo ang ulam na ito at hindi mo gusto ito, pagkatapos ito ay hindi isang tunay na ratatouille. Subukan ito sa France, hindi mo ito pagsisisihan!
Nicoise
Nicoise
Isang salad na naimbento sa Nice. Isang napaka-malusog at masustansyang pagkain na mababa sa calories. Naglalaman ito ng mga gulay, gulay, isda, malutong itlog ng manok, beans at lemon juice. Hinahain ang lahat gamit ang isang espesyal na sarsa ng piquant.
Plate ng keso
Naghahain ang isang independiyenteng ulam sa pagtatapos ng pagkain - pagkatapos ng isang mainit na pagkain at bago ang panghimagas. Kadalasan ang iba't ibang mga uri ng keso ay inilalagay sa isang maliit na plato na gawa sa kahoy. Subukan ang anuman sa kanila at mauunawaan mo kaagad kung bakit sikat ang France sa mga keso nito. Narito kung ano ang nakikita mo sa plate ng keso:
- Camembert;
- Roquefort;
- brie;
- Auvergne asul na keso
at iba pang mga pagkakaiba-iba ng produktong ito, kung saan daan-daang mga gawa sa Pransya.
Clafoutis
Clafoutis
Isang krus sa pagitan ng isang pie at isang casserole. Ang mga prutas ay ibinuhos sa isang kuwarta na tulad ng pancake at inihurno dito. Ang Cherry clafoutis ay itinuturing na isang klasikong bersyon ng ulam, at ang mga seresa ay dapat na maglaban. Ang panghimagas na ito ay inihanda din sa mga milokoton, peras o mansanas.
Tart
Isang bukas na pie na medyo nakapagpapaalala ng isang pizza. Walang asin o asukal na idinagdag sa kuwarta. Ang tart ay maaaring alinman sa isang panghimagas o isang pangunahing kurso. Ang mga pagpuno para sa pie na ito ay magkakaiba-iba - maaari itong mga mansanas, seresa, raspberry, gulay, karne o isda. Ang pagpuno ay ibinuhos ng isang halo ng cream at itlog.
