Ang pagkain sa Sri Lanka ay nailalarawan sa pamamagitan ng ang katunayan na ang lokal na pagkain ay medyo maanghang at napaka maanghang. Bilang karagdagan, hindi ito maaaring tawaging iba-iba at magandang-maganda, dahil ang batayan ng lutuing Sri Lankan ay mga gulay, bigas, isda, na tinimplahan ng iba't ibang pampalasa (luya, turmerik, itim na paminta, sili, coriander, kanela, bawang).
Pagkain sa Sri Lanka
Ang pagdiyeta ng mga Sri Lankan ay binubuo ng mga gulay, halaman (litsugas, cilantro, dill), bigas, isda (tuna) at pagkaing-dagat (lobster, alimango, hipon), curries, legume.
Ang lutuing lokal ay mas nakatuon sa vegetarian: Ang mga Sri Lankan ay bihirang kumain ng karne - karamihan sa manok. Ngunit upang masiyahan ang mga turista, ang mga pinggan ng baboy, tupa at baka ay inihanda dito, sa kabila ng katotohanang ipinagbabawal na kumain ng karne ng baka dito (ang isang baka ay isang sagradong hayop).
Sa Sri Lanka, sulit na subukan ang maliit na isda na pinulbos hanggang sa isang pulbos (umbalakada); mga pancake na gawa sa bigas at coconut milk (hoppers); Rice vermicelli, pinagsama at steamed (string hoppers); Sri Lankan chicken curry.
Kung magpasya kang magluto nang mag-isa, kung gayon maaga sa umaga (sa ganap na ika-4 ng umaga) sulit na pumunta sa merkado ng isda upang bumili ng sariwang catch ng iba't ibang mga uri ng isda at pagkaing-dagat. Ang nasabing pagbili ay gastos sa iyo ng medyo mura, lalo na't sa kasong ito maaari kang kumain ng maraming pagkaing dagat hangga't gusto mo.
Saan kakain sa Sri Lanka? Sa iyong serbisyo:
- cafe, restawran, lokal na murang kainan;
- mga tray sa kalye;
- mga fastfood na restawran (McDonalds, KFS, Pizza Hut);
- cafe at restawran kung saan maaari kang mag-order ng lutuing Europa at internasyonal.
Nangungunang 10 pinggan ng Sri Lankan
Mga inumin sa Sri Lanka
Ang mga tanyag na inumin sa Sri Lanka ay ang coconut milk, palm nectar, tsaa, fruit juice (mula sa mangga, oranges, papaya), lassi (inumin na gawa sa yogurt, prutas, asukal at yelo), Ginger beer (ang inuming ito ay tinatawag na beer, bagaman naglalaman ito ng walang alkohol: mukhang lemonade na may luya lasa at lasa).
Kung ikaw ay isang mahilig sa mga inuming nakalalasing, kung gayon ang paghanap ng mga ito sa Sri Lanka ay medyo may problema: ang alkohol ay ibinebenta lamang sa mga dalubhasang tindahan ("Tindahan ng Alak"). Hindi marami sa kanila sa bansa, kaya maaaring mangyari na kailangan mong pumunta sa ibang lungsod para kumuha ng beer. Ang sitwasyon ay mas simple sa mga cafe at restawran - ang mga inuming nakalalasing ay ibinebenta dito nang walang mga paghihigpit (dito maaari kang bumili ng mga na-import na inuming alkohol, ngunit mataas ang kanilang presyo). Kung interesado ka sa lokal na alkohol, maaari mong subukan ang coconut arak (vodka), beer ("Anchor", "Lion"), wiski, gin.
Paglilibot sa pagkain sa Sri Lanka
Masisiyahan ang mga gourmet sa pambansang lutuin sa pamamagitan ng pagpunta sa Sri Lanka Culinary Festival, kung saan maaari mong isawsaw ang iyong sarili sa mga tradisyon sa pagluluto sa bansa sa pamamagitan ng pagtikim ng mga lokal na pinggan. At sa pagbisita sa nayon ng Ella, hindi mo lamang maaaring bisitahin ang mga plantasyon ng tsaa, ngunit tikman din ang masarap, pambansa, lutong bahay na mga pinggan.
Ang pagkaing Sri Lankan ay mamangha sa mga gourmet kasama ang lasa at aroma nito.
