Ang pagkain sa Hilagang Korea ay nailalarawan sa pamamagitan ng ang katunayan na ang lokal na lutuin ay natatangi, kasiya-siya, natatangi at bahagyang naiiba mula sa isang lalawigan hanggang sa isang lalawigan (naimpluwensyahan ito ng mga tradisyon sa pagluluto na nagmula sa Peninsula ng Korea).
Pagkain sa Hilagang Korea
Ang pagkain ng mga Koreano ay binubuo ng pagkaing-dagat (alimango, pugita, cuttlefish, pusit, talaba, hipon), isda (mackerel, croaker, herring, saber fish), karne, sopas, gulay, bigas, halamang-soya, soybeans.
Gumagamit ang mga lokal ng toyo upang gumawa ng tofu cheese at soy milk upang makagawa ng iba`t ibang mga sarsa, fermented pampalasa, pampalapaw ng lugaw at gravies. Ang buong beans ay madalas na nagsisilbing isang pinggan. Upang pagandahin ang mga lokal na pinggan, gumagamit ang mga Koreano ng paminta ng Tsino, pulang mainit na paminta, tanglad, luya, bawang, iba't ibang mga suka, sibuyas, berde, bawang at bawang.
Sa Hilagang Korea, ang mga paa ng manok ("dakbal") ay dapat kainin; hilaw na maliit na alimango na hinahain ng iba't ibang mga sarsa ("gejan"); sopas na may pagkaing-dagat, gulay, halaman at hot pepper paste ("hamultan"); lugaw ng gatas ("tarakjuk"); acorn jelly na may mga gulay at toyo ("dotorimuk"); fermented stingray ("hongeo"); pinakuluang sausage na gawa sa mga bituka ng baboy o baka ("sundae"); nilagang karne ng aso (bosintan); tinadtad na mga cake ng bigas (chkhaltok); sauerkraut o adobo Korean cabbage ("kimchi"); isang ulam batay sa pagkaing-dagat, karne, isda at gulay, inasnan at adobo sa suka o toyo ("heh"); sariwang toyo na sopas na may shellfish at egg yolk (sundubu-chige); Mga Korean kebab ("bulgogi").
At ang mga may isang matamis na ngipin ay magagawang tangkilikin ang mga prutas, candied, pinakuluang sa syrup o idinagdag sa iba't ibang mga fruit salad, ang cookies na kahawig ng isang walnut na hugis ("khodukvacja").
Maaari kang kumain sa Hilagang Korea:
- sa mga cafe at restawran kung saan maaari mong tikman ang lutuing Koreano at Europa;
- sa mga fast food establishments.
Sa mga lokal na establisimiyento, ang bigas ay hinahain sa mga panauhin bilang isang independiyenteng ulam, sa isang hiwalay na mangkok (inihanda itong likido, malapot o malutong, at iba pang mga produkto ay idinagdag din dito).
Mga inumin sa Hilagang Korea
Ang mga tanyag na inumin ng mga Koreano ay mineral water pa rin, tsaa, barley o bigas na tsaa, herbal infusions ("chha"), fruit punch na gawa sa persimon, paminta, kanela, luya ("sujeongwa"), ginseng vodka ("insam-yu"), bigas na alak ("makkori"), beer, fruit liqueurs.
Paglilibot sa pagkain sa Hilagang Korea
Kapag nakarating ka sa Hilagang Korea, maaari kang maglakad sa paglalakad, kung saan maninirahan ka sa mga tolda at maglakad sa buong bansa na may isang backpack sa iyong mga balikat. At kung nais mo, maaari mong pamilyar ang pambansang lutuing Koreano sa pamamagitan ng pagbisita sa mga tradisyunal na restawran.
Ang mga Piyesta Opisyal sa Hilagang Korea ay maaaring isama sa pagtikim ng mga pambansang pinggan at pamamasyal.
