Malakas ang maanghang at maanghang na pinggan ay wala sa lutuing Austrian (ang mga tagapagluto at lutuin ay gumagamit ng mga pampalasa at pampalasa nang may pag-iingat). Ang pagkain sa mga lokal na establisimiyento ay magagalak sa mga mahilig sa karne at mataas na calorie na pinggan (dito maaari kang mag-order ng mga sausage, steak, buto ng baboy).
Pagkain sa Austria
Ang paboritong pagkain ng mga Austrian ay mga sausage at sausage; malamig na hiwa, na kinakain nila kasama ang isang bahagi ng pinggan ng patatas, sauerkraut at dumplings (mas gusto nilang uminom ng ulam na ito ng lutong bahay na red wine); makapal na sopas na may pasta o dumplings.
Gustung-gusto ng mga Austriano ang iba't ibang mga pritong pinggan batay sa gulay, patatas, keso, kabute, manok. Upang masiyahan sa mga produktong ito, na mayroong isang ginintuang crust, una silang isawsaw sa isang espesyal na timpla (panada) na ginawa mula sa maluwag na mga itlog, ground crackers at harina.
Tiyak na dapat mong subukan ang mga tanyag na pinggan ng Austrian - Viennese schnitzel (veal na pinirito sa mga breadcrumb), omelet ng Kaiser, Tafelspitz (pinakuluang karne ng baka na may apple at horseradish), dumplings (dumplings), Bakhun fried chicken, Grune Wurstl (green na sausage).
Sa Austria, magkakaroon ng kapistahan para sa mga may matamis na ngipin, halimbawa, apple strudel, Viennese pancakes na "palachinken", soufflé "Salzburger nockerln", rum pie "googelhuft", cake na "Sacher".
Saan kakain sa Austria? Sa iyong serbisyo:
- "baizeli" (sa mga restawran na ito masisiyahan ka sa mga tradisyunal na pinggan: inaalok nila ang kanilang mga bisita na mag-order ng isa o ibang ulam mula sa iba't ibang menu);
- mga snack kiosk (sa mga establishimento na ito maaari kang bumili ng fast food);
- cafe at mga tindahan ng kape.
Mga inumin sa Austria
Ang mga tanyag na inumin ng mga Austrian ay ang kape, Almdudler (limonada na may mga halaman sa bundok), Holler (inumin na isinalin ng mga matatandang bulaklak), mulled na alak, serbesa, alak, schnapps.
Dahil ang paggawa ng alak ay mahusay na binuo sa bansa, kapag bumibisita sa Austria sulit na subukan ang mga lokal na alak ng mga naturang tatak tulad ng Heuriger, Schilcher, Gruner Veltrinner, Morrilan, Muscateller.
Tiyak na dapat mong subukan ang Austrian beer - sikat ito sa napakataas na kalidad nito (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Gastronomic na paglalakbay sa Austria
Kung nais mo, maaari kang pumunta sa isang gastronomic na paglalakbay sa Austria "Alak at Lutuin": sa panahon ng paglilibot na ito makikita mo ang pangunahing mga pasyalan ng Vienna, bisitahin ang mga cellar ng alak, tikman ang mga alak ng sikat na pamilyang Merwald, bisitahin ang mga aralin sa pagluluto sa restawran ng Austrian chef na si Tony Merwald, sa ilalim ng patnubay na maaari mong malaya na maghanda ng tatlong orihinal na pinggan. Bilang karagdagan, ang isang pamamasyal sa panaderya ng pamilyang Haubenberger ay isinaayos para sa iyo (dito ay gagamot ka sa pinakasariwang mga rolyo). At sa pamamagitan ng pagbisita sa alak ng RABL, pupunta ka sa mga paglalakbay sa mga cellar ng alak, pati na rin tikman ang pitong uri ng alak at isang magaan na meryenda.
Maaari kang makakuha ng malapit at personal sa tradisyunal na pagkain at inumin sa pamamagitan ng paglalakbay sa pagkain sa Austria.
