Ang Croatia ay isa sa mga perlas ng Adriatic baybayin ng Balkan Peninsula. Ang kahanga-hangang klima sa Mediteraneo at mahusay na imprastraktura ng turista ay hindi malilimutan ang iyong piyesta opisyal.
Maraming mga pasyalan sa Croatia, hanggang sa mga monumento ng arkitektura mula sa mga panahon ng Roman Empire, ngunit gayunpaman, ito ang, una sa lahat, mga resort. Ang lugar sa baybayin ay puno ng mga hotel, villa at campsite, hindi pa mailalagay ang mga alok ng mga apartment at bahay sa pribadong sektor, kaya't hindi ka magkakaroon ng mga problema sa tirahan. Matapos kang manirahan at bumisita sa beach, natural na lilitaw ang problema sa pagpili ng pagkain. Kaya't ano ang sulit na subukan sa Croatia?
Pagkain sa Croatia
Ang mga tradisyon sa culinary ng Croatia ay mayaman at iba-iba. Sinipsip nila ang gaan ng Mediterranean, ang pagkakaiba-iba ng West Slavic at ang kayamanan ng lutuing South German. Samakatuwid, ang isang paglalakbay sa kahanga-hangang bansa ay hindi lamang resort, kundi pati na rin ang gastronomic na turismo.
Tiyaking subukan ang prosciutto ng Croatia. Mayroong dalawang pangunahing uri ng ham: Dalmatian - pinausok sa uling at Istrian - pinatuyo sa maalat na hangin ng Mediteraneo. Ang ulam na ito ay napakahusay sa keso ng mga tupa, mga sibuyas at olibo.
Pinag-uusapan ang keso, ang keso ng Pash ay isang pamana sa pagluluto ng isla ng Pag, na hindi man mas mababa sa pinakamagagandang mga halimbawa sa Europa. Ang matapang na keso na gawa sa gatas ng tupa ay inihanda ayon sa isang medyebal na resipe, pana-panahong pinahid ang hinog na produkto ng langis ng oliba.
Siguraduhing mag-order ng maanghang na kulen sausage - tinadtad na baboy na may pulang paprika at pampalasa. Ito ang pambansang pagmamataas ng Croatia, na nanalo ng sarili nitong pagdiriwang - Kuleniada!
Ang paleta sa pagluluto sa dagat ay hindi gaanong maraming gamit: rock sea bass, sea bass, flounder, scorpion fish, dorado, horse mackerel, mackerel at red mullet - ito ay isang maliit na listahan ng mga isda na maaaring nasa iyong mesa. Ngunit mayroon ding mga talaba, tahong, hipon, langoustine, pugita at pusit. Narito ang Seafood para sa bawat panlasa at badyet!
Nangungunang 10 pinggan ng Croatia
Dalmatian Pasticiada
Dalmatian Pasticiada
Ang karne ng baka na pinalamanan ng bawang at bacon ay inatsara sa paprika, mga sibuyas, karot at perehil sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ay gaanong magprito sa isang kawali na may gulay mula sa pag-atsara at ibuhos ng sabaw, alak o brandy. Magdagdag ng mga pampalasa, nutmeg, tomato paste at nilaga sa oven nang hindi bababa sa dalawang oras. Pagkatapos ang mga gulay ay tinanggal at niligtas kung saan inilalagay ang hiniwang karne, idinagdag ang mga prun at inihurnong magkasama sa loob ng apatnapu't limang minuto. Ang resulta ay isang bihirang masarap! Naghahain ang Pashticiada ng dumplings ng trigo (gnocchi).
Whiskovacka Begavice
Kordero na may maasim na gatas at pampalasa. Naglingkod sa mga berdeng sibuyas at salad. Ang mga Croatians na naninirahan sa paligid ng Sibenik ay maingat na pinoprotektahan ang recipe para sa ulam na ito, na hindi nakakagulat. Mag-order - hindi mo ito pagsisisihan! Ang isang tunay na napakasarap na pagkain na may isang pinong at piquant panlasa.
Sa ilalim ng pitch
Literal na nangangahulugang "/>
Pagala-gala
Pagala-gala
Stew ng nilagang isda. Ang iba't ibang mga uri ng isda ay inilalagay sa maraming mga layer, kahalili ng tomato paste, idinagdag ang mga maiinit na pampalasa, ibinuhos ng pulang alak at kumulo nang mahabang panahon sa mababang init. Naglingkod sa polenta (sinigang na mais). Sa mga nakaraang araw, pinaniniwalaan na ang ulam na ito ay para sa mga mahihirap, ngunit ang isang tunay na gourmet ay tiyak na pahalagahan ang natatanging lasa ng isang tunay na brodet.
CRNI RIZHOT
Ang tinaguriang "/>
Inihaw na isda na may chard
Ang Chard ay isang dahon na beet na kilala rin bilang roman cabbage. Ang isda - trout, cod o sea bass ay pinirito sa grill at idinagdag ang pritong patatas at Swiss chard. Sa mga restawran, ang ulam na ito ay hinahain ng bawang at perehil, na paunang ibinuhos ng langis ng oliba. Sa mga cafe sa kalye, ang mga piraso ng isda at patatas ay simpleng nakabalot sa mga dahon ng roman na repolyo.
Bachelor
Bachelor
Isang resipe ng Pasko para sa anumang Croat. Ang Bakalar ay ordinaryong pinatuyong cod, ngunit luto sa isang hindi karaniwang paraan. Ang pinatuyong isda ay babad sa tubig sa loob ng dalawang araw, na patuloy na binabagong tubig. Ang babad na bakalaw ay pinakuluan ng mga dahon ng paminta at bay, pinalamig at nalinis ng balat at buto. Ang isda ay halo-halong pinakuluang patatas, ibinuhos ng langis ng oliba at pinalo sa isang blender hanggang sa idagdag ang isang i-paste, pagdaragdag ng nutmeg. Ang nagresultang masa ay inasnan, paminta at iwiwisik ng gadgad na keso, at pagkatapos ay inihurnong sa oven, paglalagay ng isang piraso ng mantikilya sa itaas. Ang nagresultang isda at patatas na i-paste ay kinakain kasama ng sariwang lutong tinapay.
Maneshtra
Ang pagkakaiba-iba ng Croatia sa tema ng minestrone - makapal na sopas na may mga buto ng baboy na may beans, mga gisantes at mais. Bilang karagdagan sa lahat, may mga karot, patatas, bawang, kintsay. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, magdagdag ng mga hiwa ng bacon, perehil at bay dahon. Asin, paminta, panahon na may isang masiglang pinaghalong pampalasa, at voila - handa na ang sopas. Dahil sa makapal na pagkakapare-pareho at piquant pungency nito, ang maneshtra ay napakahusay sa beer.
Zagorska Juha
Mashed potato na sopas na may bacon, bell peppers, mga sibuyas at bawang. Paglilingkod sa makinis na tinadtad na perehil at kulay-gatas. Isang tradisyunal na lokal na ulam na matatagpuan sa anumang restawran.
Midzhmurska gibanitsa
Midzhmurska gibanitsa
Isang kamangha-manghang cake na ginawa mula sa dalawang uri ng kuwarta at apat na layer ng pagpuno. Ang kuwarta ng Shortbread ay inilalagay sa isang baking dish. Pagkatapos ay ang pagpuno ng iyong pinili:
- mga buto ng poppy na may asukal at kanela sa gatas;
- cottage cheese na may kulay-gatas na may itlog at pasas;
- gadgad na mansanas na may kanela at lemon zest;
- mga walnuts sa lupa na may mantikilya at asukal.
Ang mga layer ng pagpuno ay pinahiran ng manipis na mga layer ng walang lebadura na kuwarta. Takpan ang cake mula sa mga gilid at itaas na may kuwarta na shortbread. Tunay na kagandahan ng kendi.
