Ang isa sa pinakamaliit na mga bansa sa Kanlurang Europa ay isang kaharian na matatagpuan sa baybayin ng Hilagang Dagat sa pagitan ng Alemanya, Pransya at Netherlands. Ang estado ay bilingual: ang Dutch ay sinasalita sa hilaga, sa Flanders, at French sa timog, sa Wallonia. Ang kabisera ay pinangungunahan ng Pranses.
Ang maliit na teritoryo ng Belgium ay naglalaman ng lahat ng pinakamahusay mula sa Europa: arkitekturang medieval, sinaunang kastilyo, museo, natural na parke, ski resort. Ang huli, dahil sa mababang altitude ng Ardennes, maa-access kahit sa mga novice skier. Pinaniniwalaan na ang lutuing Belgian ay hindi mas mababa kaysa sa Pranses, na alam ng mga turista. At ang mga restawran ng bansa ay palaging nangunguna sa mga rating sa restawran sa Europa. Ano ang maaari mong tikman sa Belgium?
Pagkain sa Belgium
Ang mga tradisyon sa pagluluto ng Belgium ay nabuo noong Middle Ages, na may malaking impluwensya ng lutuin ng mga kalapit na bansa. At sa isang maliit na bansa, may mga pagkakaiba-iba sa lutuin ng mga rehiyon. Sa baybayin, inuuna ang mga pagkaing pagkaing-dagat. Mas gusto ang laro sa mga bundok ng Ardennes.
Kasama sa mga tatak ng Belgian ang tsokolate, waffles, beer at French fries. Ang komposisyon ng tsokolate ay naitala sa batas noong 1884; ngayon mayroong higit sa dalawang libong uri ng tsokolate sa bansa. Samakatuwid, ang mga tsokolateng gourmet ay bumubuo ng isang makabuluhang bahagi ng daloy ng turista.
Karapat-dapat ang mga taga-Belarus na magpasalamat sa mga fast food sa buong mundo para sa pag-imbento ng mga French fries. Ang makahimalang pamamaraan ay kumalat saanman, ngunit sa Belgian nila ito ginagawa nang pinakamahusay.
Nangungunang 10 pinggan na Belgian
Hipon
Hipon
Laging napaka-presko mula sa North Sea. Ang mga ito ay maliit, kayumanggi ang kulay at hindi mukhang kaaya-aya tulad ng bukid na hipon. Dito nag-play ang prinsipyo ng founding ng lutuing Belgian: ang lasa ay mas mahalaga kaysa sa hitsura. Ang lasa ng mga hipon na ito ay ganap na nagbabawas para sa mga pagkakamali ng aesthetic.
Ang mga kamatis ay pinalamanan ng mga hipon ("la shrimp shrimp"), mga croquette na may tinunaw na parmesan at pritong perehil ("croquet-o-parmesan") ay gawa sa mga ito, idinagdag sa mga salad. O maaari mo lamang mag-order ng mga peeled shrimps gamit ang sikat na beer na Belgian.
Mga shellfish, tahong at iba pang pagkaing-dagat
Ang mga mussel sa puting alak ay nagkakahalaga ng pagsubok sa isang kahanga-hangang dekorasyon ng mga bawang at kari. Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok ng tahong na nilaga sa sarsa ng beer. Kadalasang nagsisilbi kasama ang mga French fries, ang kakaibang kombinasyon na ito ay masarap.
Napakapopular ay "muly" - sopas ng molusko na gawa sa napaka-peppery na sibuyas ng sibuyas. Ang mga malalaking snail ng dagat ay pinirito mismo sa mga baluktot na mga shell, ang tapos na ulam ay mukhang napaka kaakit-akit.
Walang pauna sa hapunan ay kumpleto nang walang mga scallop at crab. Ang lobster lobster ay pinirito sa mantikilya na may cream - tulad ng ulang ng crayfish.
Mga keso
Mga keso
Bumuo ang kanilang produksyon noong Middle Ages, pagkatapos ang pag-monopolyo ng keso ay pagmamay-ari ng mga monasteryo. Ang bawat lalawigan ay nakaimbento ng hindi bababa sa tatlong mga pagkakaiba-iba. Ang pinakatanyag na "mara", "le erv" at "floref" ay pawang nagmula sa Wallonia. Siguraduhin na subukan ang keso mula sa Limburg, pinupuri ng Pushkin - isang magaan na kulay ng kulay, madalas na may amag. Mayroon itong isang masalimuot na aroma at mayamang lasa na maayos sa parehong Belgian beer at puting alak. Ang keso ay madalas na kinakain bilang isang dessert sa diwa ng French gastronomy.
Sa Brussels, ang mga sandwich na may hiwa ng iba't ibang uri ng keso na "le fromage de brussels" ay napakapopular. Ang mga ito ay kailangang-kailangan kapag kailangan mong kumain ng mabilis, ngunit nakikilala sila ng kanilang pagiging sopistikado sa Belgian.
Flemish carbonade
Ang sagisag ng mga tradisyon ng lutuing karne ng bansa, o higit pa, ang sigasig ng mga chef ng Belgian. Ang pre-beat at pritong piraso ng karne ng baka ay nilaga, o sa halip ay matuyo, kahit tatlong oras. Ang baboy baboy ay may layered na may mga gulay at sibuyas, pinirito din, tinatakpan ng tinapay na masaganang greased ng mustasa sa itaas. Nilagyan ng beer na may mga caraway seed, dahon ng bay at iba pang pampalasa. Kapag natikman mo ang ulam na ito, naiintindihan mo kung bakit ang mga Belgian ay itinuturing na gourmets. Ang karne ng baka ay nilaga ng beer sa isa pang ulam - Flemish stew.
Mga medalya ng Brussels
Isang napaka-sopistikadong ulam. Ang mga hiwa sa atay, pinirito sa mga breadcrumb at tinimplahan ng lemon juice, hinahain sa mga hiwa ng kintsay na pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang isa pang kasiyahan mula sa lutuing Brussels ay ang istilong Brussels chops ng baboy. Pinalo na at pritong karne ang inihurnong may Brussels sprouts, zucchini at feta cheese. Ang keso ay napupunta nang maayos sa pork schnitzel. Ang pagtikim ng mga cutlet na pinalamanan ng Parmesan ay maaalala sa mahabang panahon. O karne na inihurnong alak na may mga mansanas, pasas at chicory. Ang obra maestra na ito ay tinatawag na chicory sa Flemish.
Whitloof
Ipinapakita ng tradisyonal na ulam kung ano ang maaaring gawin ng mga chef ng Belgian sa mga patatas. Ang mga piraso ng patatas, ang bawat isa ay nakabalot sa isang slice ng bacon, ay inihurnong sa ilalim ng isang cap ng keso. Inihatid sa béchamel sauce.
Kahit na ang regular na niligis na patatas sa Belgian ay hindi karaniwan. Ang mga patatas ay pinakuluan sa cream na may mga leeks, kung minsan ay may mga karot. Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok sa stump side dish na ito para sa pinaka-creamiest na mashed patatas sa buong mundo.
At ang pagmamahal ng mga taga-Belarus sa mga casseroles ay kitang-kita sa mga fries na inihurnong sa oven na may mga kabute.
Waterzoy
Waterzoy
Ang nilagang ito ay kailangang-kailangan sa malamig na panahon. Mas madalas itong matatagpuan sa chicken waterza. Ngunit ang tradisyunal na isda ay nagkakahalaga ng pagsubok. Ang pinaka masarap ay ang eel na may tarragon, nettle at mint sauce.
Ang anumang isda na isinagawa ng mga dalubhasa sa pagluluto ng Belgian ay naging isang paglikha: nag-iisang fillet na may sarsa ng hipon, makapal na nilagang salmon, mga talaba na pinakuluang sa kintsay. Ang Trout ay pinalamanan ng mga hiwa ng bacon at pinausukang ham, ang obra maestra na ito ay tinatawag na "la truitt ardennes". At ang salmon, paunang usok, ay luto na may puting asparagus.
Baril
Ang crispy bun na pinalamanan ng keso at ham, keso at mga sausage. Inilaan ang pistola para sa meryenda. Halos walang mga bistro na uri ng bistro sa Belgium. Ang mga mabilis na meryenda na ito ay ibinebenta sa mga tindahan ng karne, o sa pagkakasunud-sunod sa mga maliliit na cafe. Ang paglalarawan ng baril ay kahawig ng regular na fast food, ngunit ang lasa ng tinapay at ang pagiging bago ng pagpuno ay nagpapaalala sa atin na tayo ay nasa Belgium.
Maaari mo ring subukan ang sikat na mga fries na tumatakbo. Ang mga deep-fried tent, na tinatawag na French fries sa kanilang tinubuang bayan, ay kasikat ng mga iconic na restawran.
Tsokolate
Tsokolate
Lumitaw ito dito sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo bilang isang lunas para sa iba't ibang mga karamdaman. Ang masigasig na parmasyutiko ng Belgian ay unang nagbukas ng isang confectionery ng parmasyutiko. At nasa pagtatapos ng ika-19 na siglo - ang unang pabrika ng tsokolate. Sa kauna-unahang pagkakataon, lumitaw ang mga napuno na tsokolate sa negosyong tsokolate na ito. Ngayon, sa isang maliit na bansa, mayroong higit sa 500 mga tindahan ng pastry, kung saan, bilang karagdagan sa tradisyunal na mga pagkakaiba-iba ng tsokolate, ibinebenta nila ito ng mga pagpuno tulad ng basil, mint, thyme, lemon balm, atbp. Sa ilang mga restawran ng tsokolate, masisiyahan ka sa gansa ng tubig na may maitim na tsokolate, kahit na ang isda ay hinahain sa ilalim ng tsokolate na sarsa. Nagbebenta ang alak, alak at kahit beer sa mga bote ng tsokolate.
Wafles
Ang pangalawa, pagkatapos ng tsokolate, ay ang sikat na kendi. Ang mga ito ay naiiba mula sa mga manipis na tinapay sa buong mundo. Mayroong Brussels, Liege at kahit Flemish waffles. Magkakaiba ang mga ito sa pagpipilian sa panlasa, hugis at pagtatanghal.
Ang pinakatanyag na waffles ay si Liege. Hindi na kailangang mag-atubiling kung susubukan o hindi: ang mga ito ay kamangha-manghang! Ang mga ito ay luto mula sa mantikilya ng mantikilya, kaya mas siksik ang mga ito. Kapag nagluluto, ginagamit ang granulated sugar, na bumubuo ng isang caramel crust.
Ang Brussels ay mas magaan, malambot at mas mahangin. Kadalasan hinahain sila sa anyo ng isang cake, pinahid ng cream, o sa mga strawberry. Sa baybayin, maaari mong subukan ang mga ito, ngunit sa isang form na maginhawa para sa pagkain on the go, habang naglalakad sa tabi ng dagat. Ang bersyon ng kalye ay simpleng iwiwisik ng pulbos na asukal, ngunit napaka masarap pa rin.
