Ang Poland ay isa sa mga bansa ng Gitnang Europa, sa hilagang-silangan ang estado na ito ay hangganan sa Russia. Ang klima ng mga katamtamang latitude ay nananaig sa teritoryo ng Poland: ang mga taglamig dito ay banayad, at ang panahon ng tag-init ay nalulugod sa isang malaking bilang ng mga maiinit na araw.
Maraming mga turista mula sa buong mundo ang bumibisita sa mga Polish resort sa Baltic bawat taon - Sopot, Krynica Morska, Kolobrzeg, Miedzyzdroje, Wladyslawowo. At ang mga mahilig sa palakasan sa taglamig ay may posibilidad na sa mga slope ng Zakopane at Szczyrka.
Ang mga interesado sa mga makasaysayang palatandaan o modernong mga kagandahan sa arkitektura ay pumupunta rin sa Poland upang makita:
- ang palasyo ng Wilanów at park ensemble at Krakowskie Przedmiescie sa kabisera ng Warsaw;
- Wawel Royal Castle, St. Mary's Cathedral at Kazimierz Jewish District sa isa sa pinakamagagandang lungsod sa Europa - Krakow;
- ang sinaunang Torun, na himalang nakaligtas sa panahon ng kakila-kilabot na mga giyera ng ikadalawampu siglo;
- kaaya-aya Gothic Wroclaw kasama ang pagkalat ng mga masasayang gnome sa kalye;
- kaakit-akit na hilagang Gdansk na may mga marilag na gusali at pinakamayamang museo;
- malaking Malbork - ang kastilyo ng mga knights ng Teutonic Order.
Ang mga nais matuto nang higit pa tungkol sa pambansang lutuing Polish o muling pagsingil ng kanilang lakas para sa mga bagong nakamit ng turista ay bumisita sa mga cafe at restawran ng Poland - at huwag magsisi sa ginugol na oras dito! Ngunit ano ang eksaktong susubukan sa Poland?
Sarap ng Poland
Dahil ang Poland ay hangganan ng ating bansa, hindi nakakagulat na ang lutuin ng Poland at Russia ay magkatulad, halata ang kanilang impluwensya sa isa't isa. Ngunit ang pambansang lutuin ng Poland ay mayroon ding maraming pagkakaiba mula sa Russian, sapagkat nabuo din ito sa ilalim ng impluwensya ng mga lutuing Pranses, Aleman, Italyano, Hudyo at Scandinavian.
Ang modernong pambansang lutuing Polish ay nilikha sa paglipas ng mga siglo, na nagiging mas at iba-iba at masarap. Ang mga pagkaing Medieval Polish ay mayaman sa paminta at iba pang pampalasa at madalas na hinahain ng mga napakainit na sarsa. Marahil na ang dahilan kung bakit ang nakasulat na mga mapagkukunan ng mga oras na iyon ay tandaan na ang lutuing Polish, napakasisiyahan at kahit mabigat, ay tila hindi masarap sa lahat.
Ngunit nagbago ang oras. Ngayon, sa lutuing Polish, isang malaking bilang ng mga cereal ang napalitan ng mga pinggan mula sa patatas, at ang laro ay pinalitan ng baboy at manok. Ang mga kamatis, na hindi pa naririnig ng mga Pole noong Middle Ages, ay naging tanyag. Mayroong isang bilang ng iba pang mga pagbabago pati na rin. Nagresulta sila sa modernong lutuing Polish, alang-alang sa maraming mga turista ang handa na maglakbay ng daan-daang at kahit libu-libong mga kilometro bawat taon.
Ang mga dumpling, roll ng repolyo, sopas at pie ng Poland, mga rolyo at donut ay nagsisimula pa lamang ng isang mahabang listahan ng mga masasarap na pinggan na pantay na patok sa mga turista at lokal din. Sa lutuing Polish, maraming harina at karne, kabute, mani, prutas, damo ang madalas na nabanggit sa mga recipe.
Sa kwento tungkol sa lutuing Polish, dapat isa man ay saglit na banggitin ang sikat na bison - vodka na isinalin sa damo mula sa Belovezhskaya Pushcha (ang bison ay matatagpuan doon, samakatuwid ang pangalan ng inumin). Maraming mga tatak ng vodka at iba pang mga uri ng alkohol ang ginawa sa Poland, ngunit ang zubrovka ay praktikal na tanda ng bansa.
Nangungunang 10 pinggan ng Poland
Prasko
Prasko
Isang makapal na sopas na gawa sa tripe. Ginagamit ang madalas na karne ng karne ng baka. Kasama rin sa ulam ang iba't ibang mga ugat at pampalasa. Minsan ang harina, bacon at mga sibuyas ay idinagdag sa sopas. Hinahain ng mainit ang ulam. Tumatagal ng ilang oras upang magluto. Hindi mo kailangang bisitahin ang isang cafe o restawran upang makatikim ng mga flaks, ang sopas ay ibinebenta sa mga tindahan (ibinuhos sa mga lata). At maaari mong painitin ang biniling ulam sa hotel. Pag-iwan sa Poland, ang mga turista minsan ay kumukuha ng isang garapon o dalawa sa sopas na ito sa kanila.
Chill
Chill
Isa pang unang ulam ng lutuing Polish. Hindi tulad ng nauna, hinahain ito ng malamig. Ang batayan ng sopas ay beet sabaw o kefir, ang mga sangkap ng ulam ay mga itlog ng manok, dill, pipino, sibuyas, adobo na beet at sour cream. Sa halip na sabaw ng beet, maaaring gamitin ang sorrel. Ang ulam ay hinahain minsan sa isang ulam - pinakuluang patatas. Ang kulay ng malamig na palayok ay kahawig ng Russian borscht, ngunit ang lasa ay ibang-iba mula rito.
Puting borsch
Puting borsch
Sopas ng Poland "Zhurek" ito ay hindi sa lahat kung ano ang nakasanayan nating maunawaan ng salitang "borsch". Ang sopas na ito sa Poland ay walang repolyo at beets. Para sa paghahanda ng puting borscht, ginagamit ang rye harina sourdough. Mahalagang sangkap ng sopas ay patatas at kulay-gatas. Ang pagkakapare-pareho ng puting borscht ay kahawig ng isang sopas na katas.
Bigos
Bigos
Isa sa mga pinakatanyag na pinggan ng Poland. Maraming mga recipe ng bigos na halos hindi alam ng sinumang lokal na residente ang lahat sa kanila. Ang mga chef ng Poland ay maaaring magtalo ng mahabang panahon tungkol sa kung paano maayos na ihanda ang ulam na ito, at hindi kailanman magkasundo. Kadalasan, ang mga sangkap ng ulam ay repolyo, baboy, bacon, pinausukang sausage. Ang mga kabute, kamatis, pampalasa, prun, alak ay idinagdag minsan sa mga bigos. Ang ulam ay madalas na hinahain bilang isang meryenda ng vodka. Maraming mga lokal ang kumakain ng bigos na may tinapay, kaya't lalo itong nasiyahan.
Vareniki
Mga dumpling / pie
Tinawag ang dumplings ng Poland "Pie" (na may diin sa ikalawang pantig). Maaari silang pinakuluan o pritong - subukan ang mga ito at makita kung alin ang mas gusto mo. Ang iba't ibang mga pagpuno ay ginagamit - mga kabute, patatas, seresa, mansanas … At ang dumplings ay madalas na hinahatid ng makinis na tinadtad na mga halaman.
Mga sausage
Mga sausage ng Poland
Katulad ng mga German sausage, ngunit maraming tao ang mas masarap ang pinggan ng Poland. Para sa paghahanda ng mga Polish na sausage, maraming uri ng karne ang ginagamit, idinagdag ang mga cereal, patatas, bawang, at iba't ibang uri ng pampalasa.
Casserole
Casserole
At muli, hindi ito sa lahat na sanay tayong mga Ruso sa pag-unawa sa salitang "casserole". Sa Poland, ang salitang ito ay tumutukoy sa pambansang pagkakaiba-iba ng fast food. Napakadali at napakasarap: ang isang mahabang tinapay ay inihurnong may mga sibuyas, keso at kabute. Subukan mo!
Babae ng lebadura
Babae ng lebadura
Ito ay kahawig ng isang Russian Easter cake. Ang komposisyon ng babaeng yeast ng Poland ay may kasamang mga sumusunod na sangkap:
- pasas;
- candied fruit;
- seresa (tuyo);
- vodka
Itaas ang natapos na ulam na may icing - prutas, mag-atas o tsokolate.
Mga biskwit na jam
Mga biskwit sa jam
Isa sa mga pinaka masarap na panghimagas sa lutong pambansang lutuin. Ang mga cookies ng shortbread na ito ay hugis tulad ng mga sobre. Pinalamanan sila ng jam o pinapanatili. Kung nais mong talagang pahalagahan ang lasa ng cookie na ito, pinakamahusay na tikman itong sariwa. Dati, inihanda lamang ng mga taga-Poland ang panghimagas na ito para lamang sa Pasko, ngunit ngayon ang napakasarap na pagkain ay nakalulugod sa mga panauhin ng Poland at mga lokal na residente sa buong taon.
Mazurek
Mazurek
Ang isa pang pangalan para sa ulam ay mazurka. Ang pinagmulan nito ay mula sa Mazovia, samakatuwid ang pangalan ng ulam. Ito ay isang shortcrust pastry pie na may iba't ibang pagpuno ng mga pinatuyong prutas, mani, prutas na candied. Sa tuktok ito ay pinahiran ng iba't ibang mga uri ng fruit jam o cream, pagkatapos ang cake ay iwiwisik ng pulbos na asukal.
Maaari kang makahanap ng karagdagang impormasyon tungkol sa mga tradisyon sa pagluluto ng Poland sa website
Organisasyon ng Turista sa Poland:
- Sa Poland - para sa panlasa!
- Mga ruta sa pagluluto
- Mga kaganapan sa pagluluto at pagdiriwang
- Mga pinggan at resipe ng Poland
Ang tanda ng Poland ay mabuting pakikitungo sa mga naninirahan dito. Salawikain sa Poland na "Itabi ang huling bagay, at takpan ang mesa!" - Ganap na nailalarawan ang mabuting pakikitungo ng mga Pol sa kanilang mga panauhin. Samakatuwid, planuhin ang iyong paglalakbay sa Poland, bisitahin ang mga natatanging pasyalan, hangaan ang kagandahan nito at tangkilikin ang masarap at nakabubusog na lutuing Polish!
