Paglalarawan ng akit
Ang Winery na "Magarach" ay matatagpuan sa katimugang baybayin ng Crimea. Ang halaman na ito ay ang duyan ng domestic science ng mga ubas at inumin mula rito. Ang lihim ng alak ay pinag-aralan sa pabrika na ito nang halos dalawang siglo.
Sa simula ng ika-19 na siglo, sa utos ni Prince M. S. Si Vorontsov, ang "Estasyong Pang-eksperimentong Estado" ay nilikha sa Nikitsky Botanical Garden. Ang institusyong ito ay dapat na bumuo ng pinakamahusay na mga puno ng ubas at magsagawa ng mga eksperimento sa paggawa ng iba't ibang mga alak. Si Prince Vorontsov ay isang mahusay na tagahanga ng winemaking at sa bawat posibleng paraan ay nag-ambag sa pag-unlad nito. Noong 1852, isang gawaan ng alak ang itinayo sa Magarach tract (isinalin bilang "mapagkukunan"). Ang mga unang siyentipiko-winemaker sa halaman na ito ay sina Franz Gasquet at Anastasiy Serbulenko na may partisipasyon ng direktor ng Nikitsky garden na si Nikolai Gartvis. Binigyan sila ng pangunahing gawain: "Upang makagawa lamang ng malusog na alak na maiimbak ng mahabang panahon, nang hindi sinusubukang gumawa ng pagkakapareho sa lasa o komposisyon ng palumpon ng anumang kilala na mga banyagang alak."
Hindi nagtagal, ang mga eksperto sa pag-aaral ng vitikultur at mga alak mula rito ay naging kumbinsido na ang mga ubas na nakatanim sa katimugang baybayin ng Crimea ay perpekto para sa paggawa ng parehong malakas at mga dessert na alak. Upang mas mahusay na mapag-aralan at mapagsama ang mga resulta na nakuha, ang alak ay naiwan sa mga cellar para sa pangmatagalang imbakan. Ganito lumitaw ang koleksyon ng halaman ng Magarach. Hanggang ngayon, ang enoteca ng halaman ay may alak na ginawa noong 1836 - Rose Muscat. Para sa paggawa ng alak, nagpunta ang pag-aani ng ubas ng parehong taon. Ang alak na ito ay itinuturing na pinakamatandang alak ng Russia na nakalista sa Guinness Book of Records.
Ang Magarach distillery ay gumawa ng maraming pagsisikap upang makakuha ng isang lugar sa malaking merkado ng Russia, na puno ng maraming sikat na mga banyagang alak. Ang mga mangangalakal na bumili ng mga mamahaling muscat mula sa pabrika ng Magarach, nang walang pag-aatubili, ay pinunaw ng tubig, na ipinapasa bilang mga French sauternes. Ginawa nila ito upang makakuha ng mas maraming kita, dahil ang mga alak na Pranses ay sikat sa mahabang panahon. Upang maiwasan ang mga naturang pagkalsipikasyon, ang mga alak ng Magarach distillery ay nagsimulang ibotely sa mga botelyang may tatak na may mga tatak na tatak na na-paste.
Ang mga alak ng pabrika na ito ay nakatanggap ng pang-internasyonal na pagkilala ilang taon lamang ang lumipas - noong 1873. Nangyari ito sa Vienna sa World Fair. Ang isang masarap na lasa, walang kapantay na aroma at isang palumpon ng mga katangian ng panlasa na hindi matatagpuan sa anumang alak na ginawa sa ibang mga bansa ay nabanggit dito.
Ang mga winemaker ng halaman na ito ay gumawa ng mga domestic brand ng nutmeg, port wine, sherry, fine Madeira at marami pang ibang klasikong alak ng Crimean na sikat sa ating panahon.
Sa kasalukuyan ang IV&V "Magarach" ay isang modernong sentro ng pang-agham at pagawaan ng alak, nilagyan ng mga modernong kagamitan. Gumagawa ito ng kamangha-manghang dessert at hindi gaanong kamangha-manghang malakas na alak na may parehong kalidad tulad ng sa nakaraang mga siglo.
Idinagdag ang paglalarawan:
Fenchik 2016-28-06
Nawasak ang halaman, sinabog ang mga cellar.
