Ang pagkain sa Abkhazia ay malusog, masarap at balanseng.
Pagkain sa Abkhazia
Ang isang mahalagang lugar sa diyeta ng mga Abkhazians ay sinasakop ng mga produktong karne at pagawaan ng gatas, pati na rin ang mais, mani, prutas at ubas.
Ang pagkain ng mga Abkhazian ay simple at iba-iba. Ang isang tipikal na ulam sa mesa ng isang residente ng Abkhazia ay hominy (sariwang makapal na sinigang na gawa sa harina ng mais). Sa pangkalahatan, gumagawa sila ng maraming pinggan mula sa harina ng mais, halimbawa, mga flat cake at ang batayan para sa dessert atsvirtzma (halva).
Walang maraming mga pinggan ng baboy at isda sa lutuing Abkhaz, ngunit sikat ito sa mga pinggan batay sa laro, kordero, mga nogales, keso at gulay.
Napakahalagang tandaan na ang lutuing Abkhaz ay medyo maanghang, dahil ang mga naninirahan sa Abkhazia ay mahilig mag-panahon ng mga pinggan na may mga sarsa, pampalasa (basil, coriander, malasang), at adjika.
Maaari kang kumain ng masarap na pagkain sa mga lokal na cafe, canteen at restawran, ngunit ipinapayong pumili ng isang lugar para manatili depende sa kung anong uri ng lutuin ka. Halimbawa, kung gusto mo ang lutuing Hapon at Europa, mas mabuti kang manatili sa mga lungsod ng Sukhumi o Gagra, dahil sa ibang mga lungsod ng resort ay mahahanap mo ang mga establisimiyento sa pag-catering na nag-aalok ng kanilang mga bisita ng mga lokal at lutong bahay na lutuing Ruso.
Ngunit kung isasaalang-alang mo ang isyu sa pananalapi, kung gayon ang mga presyo ng pagkain sa Gagra ang pinakamataas. At pinakamaganda sa lahat, mula sa pananaw ng presyo at kalidad ng mga produkto, ang pag-catering ay nakaayos sa lungsod ng Sukhumi.
Nangungunang 10 pinggan ng lutuing Abkhaz
Mga inumin sa Abkhazia
Ang winemaking ay nagdala ng kaluwalhatian kay Abkhazia: halos lahat ng mga tagabaryo ay nagtatanim ng mga ubas upang magkakasunod na maghanda ng lutong bahay na alak (ang mga hinog na ubas ay sinakal ng kamay).
Sa Abkhazia dapat mong subukan: maalamat na mga tatak ng alak - "Psou", "Bouquet of Abkhazia", "Anakopia", "Lykhny"; mga bagong tatak ng alak - "Chegem", "Eshera", "Amra".
Bilang karagdagan, sulit na subukan ang chacha, isang vodka ng ubas na ginawa mula sa mga varieties ng ubas tulad ng Isabella at Akachich.
Gastronomic na paglalakbay sa Abkhazia
Ang mga tagahanga ng gastronomic na paglilibot ay maaaring pumunta sa restawran ng pambansang lutuin - "Apatskhi": na nakatira sa isang magandang lugar sa pampang ng Itim na Ilog, maaari mong tikman ang hominy, lobio, pinausukang karne, khachapuri, batang keso, atsara, pkhali, pati na rin ituring ang iyong sarili sa lutong bahay na alak at chacha.
Ang nayon ng Chernigovka ay tiyak na isang pagbisita. Dahil ito ay matatagpuan sa isang natatanging lugar - sa bangin ng isang ilog ng bundok sa ilalim ng mga talon, hindi mo lamang masisiyahan ang mga lokal na magagandang tanawin, ngunit samantalahin din ang pagkamapagpatuloy ng Abkhazian - kung nais mo, maaari kang ayusin ang isang masarap na tanghalian na may litson at tradisyonal na alak.
Tiyak na magdadala ka ng alak mula sa Abkhazia - para sa hangaring ito ay sulit na bilhin ito sa isang bote ng pabrika ng baso (mas mabuti na huwag bilhin ang inuming ito mula sa mga pribadong negosyante).
