Ang Montenegro ay tinatawag na ecological reserba ng Old World. Dito, hindi lamang ang malinis na mga lawa ng kagubatan at nakareserba na mga beach ang napanatili, kundi pati na rin ang libu-libong taong tradisyon ng paggawa ng alak. Ang mga modernong tagagawa ng alak sa Montenegrin ay pinahahalagahan ang mga lihim ng kanilang mga ama at lolo at ipinapasa sa kanilang mga anak, at ang mga alak ng Montenegrin ay sikat sa kanilang espesyal na kulay at aroma.
Ang pinakamahalaga at mahalagang pagkakaiba-iba ng ubas ng Montenegrin, ayon sa dating tradisyon, ay lumalaki sa mga taniman na hugis ng krus. Tinawag itong Krstach at ito ang mga prutas na pinaghalo upang makuha ang tanyag na alak mula sa Montenegro.
Kasaysayan na may heograpiya
Ang sentro ng winemaking ng Montenegrin ay matatagpuan sa paligid ng bayan ng Crmnica. Dito nagsusumikap ang lahat ng mga kalahok sa mga paglilibot sa alak sa Montenegro. Ang pinakamahusay na mga winery ay nakatuon sa Crmnica, na ang marami ay higit sa isang daang taong gulang. Ang mga vranac na ubas ay lumago din sa mga lokal na dalisdis. Ang salitang Serbiano ay nangangahulugang "itim na kabayo" at ito ang kulay na nakuha ng mga bungkos ng berry sa oras na magsimula ang ani. Ang pagiging tunay ng Montenegrin na alak na ginawa mula sa iba't ibang Vranac ay maaaring matukoy ng lilac shade nito at maayos, marangyang palumpon ng lasa. Sa loob ng dalawang taon ng pagbuburo, ang Vranac na alak ay napayaman ng mga lasa at aroma ng mga bariles ng oak, salamat sa kung saan ang tatak na ito ay kasama sa listahan ng daang pinaka-magagandang alak sa mundo.
Knights ng Alak
Ang mga plantasyon ng Crmnica ay maaaring magyabang hindi lamang sa mga alak, kundi pati na rin sa mga taong gumagawa nito. Sa rehiyon, ang pamagat ng Knight of Wine ay iginawad sa pinakamahusay na mga winemaker. Ang unang may-ari ng gayong pamagat ay Mijo Ulama, kung saan maaari kang kumuha ng kamangha-manghang pamamasyal sa halaman. Gumagawa ang The Knight of Wine ng kanyang mga inuming pirma alinsunod sa mga tradisyunal na luma. Ang kanyang alak ay huminahon lamang sa mga bariles ng oak, at para sa pagtikim sa Millau ay nag-aalok hindi lamang ng mga alak, kundi pati na rin ng lutong bahay na pinausukang ham o laro.
Ang Podgorica ay may sariling mga kabalyero ng alak. Ang mga puting barayti ay ginawa dito, kabilang ang tanyag na "Krstach" mula sa parehong mga plantasyon sa hugis ng isang krus. Ang alak ay may isang masarap na lasa at isang mayamang palumpon ng mga aroma, bukod sa citrus, peach, at nutmeg ay nahulaan. Ang kulay nito ay nagpapaalala sa mga romantiko ng tinunaw na bulaklak na pulot. Ang presyo para sa "Krstach" ay medyo abot-kaya at pinapayagan ang kahit na ang mga taong may katamtamang kita na bumili ng alak.
Sa Montenegro, tama silang naniniwala na ang isang baso ng mahusay na alak ay ang tiyak na paraan upang manalo sa iyong kausap at makilala ang iyong kasama. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga winery at alak ng Montenegro ay isa sa mga pangunahing bahagi ng excursion program para sa bawat tunay na manlalakbay.
