Tradisyonal na gumagawa ang mga Espanyol ng isang kulto sa pagkain. Gustung-gusto nilang kumain at maaaring kumain mula ng madaling araw hanggang sa huli na ng gabi. Nakaugalian para sa mga lokal na residente na mag-agahan ng dalawang beses, upang magkaroon ng masaganang tanghalian, upang maghapunan at magkaroon ng meryenda sa pagitan ng mga pangunahing pagkain.
Pinakatanyag na pagkain
Ang mga pagkaing Espanyol ay mayaman sa karne at samakatuwid ay lubos na nagbibigay-kasiyahan. Bagaman ang pambansang lutuin ng bansa ay kabilang sa Mediteraneo, ibang-iba ito sa lutuin ng Italya, Greece at iba pang mga bansa. Ibinigay ng mga Espanyol ang unang lugar sa gastronomy sa jamon - isang tuyong baboy na leg na pinapagaling. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mahaba at kumplikadong proseso ng produksyon, at samakatuwid ay hindi mura.
Ang pangalawang pinakapopular sa bansa ay si paella. Ayon sa klasikong resipe, ginawa ito mula sa bigas na may karne ng kuneho at langis ng oliba, nang hindi nagdaragdag ng pagkaing-dagat. Ang iba`t ibang mga rehiyon ay may sariling mga recipe para sa paghahanda ng ulam na ito. Ginawa ito ng gulay, pagkaing dagat, sausage at manok. Ang mga kumplikado at masustansiyang bahagi ng pinggan ay popular sa bansa. Bilang karagdagan, ang mga tagapagluto ay madalas na naghalo ng mga hindi tugma na pagkain. Halimbawa, sa isang plate ng sopas, kasama ang pagkaing-dagat, maaari kang makahanap ng mga piraso ng pinausukang sausage o mga cutlet ng karne ng baka, karot, berdeng mga gisantes, kamatis, peppers, patatas at halaman.
Ang mga pinggan sa Espanya ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang maanghang na lasa, dahil handa sila sa paggamit ng isang malaking bilang ng mga mabangong halaman. Ang mga pine needle, bawang, almond, sibuyas, dilaw na safron at ground red pepper ay ginagamit para sa mga sarsa. Ang mga residente ng gitnang rehiyon ng bansa ay karaniwang kumakain ng tupa at bigas. Sa baybayin ng Mediteraneo, ang prayoridad ay ang isda, bigas, baboy at karne ng baka. Sa hilagang Espanya, patatas ang mga patatas, beans at baka. Mula sa mga gulay, ang mga eksperto sa pagluluto ay gumagamit ng mga peppers, kamatis, iba`t ibang repolyo, eggplants, zucchini, kintsay, beans, beans, gisantes. Gustung-gusto ng mga Espanyol ang mga adobo na gulay: mga pipino, kamatis, courgettes at peppers. Ang mga produktong lactic acid ay isang mahalagang bahagi ng lutuing Espanyol. Ang mga keso ng iba't ibang uri ay laganap.
Kagiliw-giliw na mga tampok ng talahanayan ng Espanya
Nagsisimula ang araw sa isang magaan na agahan na binubuo ng tsokolate na may gatas o kape, cake, tarts o pancake. Hinahain ang sopas at meryenda sa oras ng tanghalian, dakong 14-15 ng gabi, kung magaganap ang pag-iiwan ng kasiyahan. Sa oras na ito, lilitaw ang isang ulam sa mesa na may palamuti ng mga gulay, isda o itlog. Ang siesta ay tumatagal ng halos 2-3 oras. Una, ginagamit ang isang aperitif - isang panconto na kamatis o pritong piraso ng tinapay na may mga kamatis at bawang. Naghahain din ng langis ng langis ng oliba. Nagaganap ang hapunan bandang 10 pm. Ang pangunahing sangkap ng pinggan ay ang mga kamatis, bawang at langis ng oliba. Isinasama ang mga ito sa halos lahat ng mga pinggan, at kung minsan ay naubos ang pag-ubos nito. Ang Tapas ay isang tanyag na meryenda sa Espanya. Ang terminong ito ay nangangahulugang pagbawas ng isda o karne, pinaliit na sandwich, bagoong. Pagkatapos ng tapas, lumilitaw ang mga salad sa mesa: pugita, patatas, arugula o ham.
