Ang lutuing Montenegrin ay sumipsip ng mga tradisyon sa pagluluto ng iba't ibang mga bansa. Sinusundan nito ang impluwensya ng mga Slav, Turko, Aleman, Hungarians. Maraming pinggan ng Montenegro ang hiniram mula sa ibang mga tao. Halimbawa, pizza, lasagna at spaghetti.
Mga tampok ng pambansang talahanayan
Ang lutuin ng bansang ito ay pinangungunahan ng mga pinggan na inihanda mula sa karne at gulay. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng simpleng mga recipe at mahusay na panlasa. Ang mga ito ay puspos ng isang mabangong aroma ng pampalasa. Ang mga pinggan ng karne ng Montenegro ay madalas na ginagawa sa mga uling at paggamit ng kaymak (fermented milk sa isang espesyal na paraan). Ang pangunahing produkto sa mesa ay karne. Gumagamit ang mga Montenegrin ng karne ng baboy, tupa, kambing.
Ang mga tradisyunal na pinggan ng karne ay mga chop ng baboy, mga homemade na sausage, karne na inihaw sa isang dumura, kebab, pinatuyong kordero, nilagang bigas at gulay, malamig na hiwa, atbp. Ang isang tanyag na ulam ng Montenegrin ay prosciutto. Ito ay isang baka o baboy na may halong binti, na pinutol sa manipis na mga hiwa. Ginagamit ito bilang isang meryenda o bilang isang karagdagang produkto sa pangunahing mga pinggan. Ang ham ay may isang tukoy at kaaya-aya na lasa. Bilang karagdagan, maaari itong maiimbak ng mahabang panahon.
Siguraduhin na kumain ng karne na may mga gulay. Sikat ang French fries, mais at trigo na tinapay.
Ang lutuing Montenegrin ay nailalarawan sa pamamagitan ng paggamit ng maraming dami ng keso. Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng keso ay itinuturing na Zlatibor, Kachamak, Kachkavali, Lipsky, atbp. Ang keso na gawa sa gatas ng tupa o baka ay malawakang ginagamit sa pagkain. Ang mga Montenegrins ay kumakain ng maraming iba't ibang mga uri ng tinapay, na sumasagisag sa kasaganaan at pag-aani. Ang puting tinapay ay tiyak na naroroon sa home table. Sa mga pinggan na may karne at gulay, repolyo ng repolyo, sarma, pasul, pinalamanan na peppers, moussaka na may mga eggplants, kamatis at karne, red pickled peppers, goulash na may beans, atbp. Ang mga nasa labas na Montenegro, naghahanda sila ng chorbs - makapal na sopas na may manok o isda. Ang pagkain sa pagkaing-dagat ay napakapopular din. Ang mga chef ng bansa ay gumagawa ng Dalmatian goulash na may isda, ribla chorba, trout na may prun, risotto na may pagkaing-dagat, atbp.
Matamis na pagkain at inumin
Ang mga produktong harina ay napakapopular din sa bansa. Ang mga eksperto sa pagluluto ay nag-aalok ng mga pie na may keso, keso sa kubo o karne. Kaugalian na magsulat ng burek o puff pastry na may yogurt. Dito naghahanda sila ng pizza, mga donut, pita na may iba't ibang mga pagpuno. Para sa panghimagas, mga pancake, matamis na pie, kasiyahan ng Turkey, mga mani sa pulot, mga rolyo na may mga buto ng poppy at jam ang hinahain. Ang masarap na pagkain ay kinumpleto ng lokal na alak. Ang mga tuyong alak na Montenegrin ay napakapopular. Ang pinakamahusay sa kanila ay ang "Krstach" at "Vranac". Ang mga tagahanga ng malakas na inumin ay gumagamit ng fruit moonshine - brandy. Ang mga nakikipag-usap sa mabula na inumin ay nasisiyahan sa lokal na serbesa.
