US Cuisine - Ang lutuin na may malakas na pagkakaroon ng mga pang-internasyonal na trend sa pagluluto (naiimpluwensyahan ng panlasa ng Asyano, Europa at Africa na pagluluto).
Pambansang lutuin ng USA
Ang mga legume, gulay (kalabasa, patatas, asparagus, mais, cauliflower), isda, bigas, karne (pabo, sandalan na baboy, baka) ay ginagamit para sa pagluluto. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga unang kurso, pagkatapos ang mga sabaw at sopas na sopas ay gaganapin sa mataas na pagpapahalaga, at kung tungkol sa mga pinggan ng karne, kung gayon ang mga ito ay gaanong inasnan at banayad - kung ninanais, ang bawat isa sa mesa ay nagdaragdag ng kanilang pinggan ng mga kinakailangang pampalasa at sarsa. Kasama sa mga pambansang pinggan ng Amerika ang pinalamanan na pabo, manok, inihaw na baka na may dugo, steak, at inihurnong beans.
Mga tanyag na pinggan ng Amerika:
- "Waldorf salad" (gawa sa pulang paminta, matamis at maasim na mansanas, mga nogales, kintsay at tinimplahan ng mayonesa);
- Clam Chowder (isang sopas na may pagkaing-dagat at mga kamatis sa isang malinaw na sabaw);
- "Beefsteak" (inihaw o barbecued ang beef steak).
Saan tikman ang pambansang lutuin?
Ang pagkain sa Amerika ay hindi lamang tungkol sa pagbisita sa mga express na kainan kung saan maaari kang bumili ng mga sandwich, hamburger at iba pang fast food. Kung nais mo, maaari mong bisitahin ang mga establisyemento kung saan ihahain sa iyo ang iba't ibang mga lokal na lutuin. Ang mga maliliit na cafe ng pamilya ay nakikilala mula sa mga establisyemento ng Amerika - demokratiko ang presyo (hindi kasama ang mga inumin, tanghalian dito ay nagkakahalaga ng $ 10-15) at pag-uugali. Dapat pansinin na ang presyo ng pangunahing kurso ay karaniwang kasama rin ang gastos ng salad ng gulay.
Sa Washington, inirekumenda ang mga turista na tumingin sa Blue Duck Tavern (ang specialty ng institusyon ay lutuing Amerikano: inirerekumenda na subukan ang mga patatas ng crab, nilagang baka, apple pie), sa New York - sa E&E Grill House (ang institusyon dalubhasa sa mga steak, meat chops at mga pagkaing pagkaing dagat), sa Los Angeles - sa "In-N-Out Burger" (dito ay mag-aapela sa mga tagahanga ng hamburger - sa institusyon maaari kang makahanap ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito, na hinahain na may iba't ibang mga sarsa, mustasa at ketchup; at dito bibigyan ng pagkakataon ang mga bisita na lumikha ng iyong sariling hamburger sa pamamagitan ng pag-eksperimento sa mga pangunahing sangkap). Tip: dahil ang karaniwang mga bahagi ay malaki, huwag mag-order ng maraming pinggan sa mga lokal na outlet ng pagkain, sapagkat, bilang panuntunan, ang mga french fries at salad ay nakakabit sa "multi-storey" na cheeseburger (kahit na ang pinaka gutom na turista ay tiyak na kakainin tulad ng isang ulam).
Mga klase sa pagluluto sa USA
Sa Estados Unidos, ang mga nagnanais ay maaaring dumalo sa mga kurso sa pagluluto sa Culinary Institute of America (New York) o sa San Diego Culinary Institute (San Diego). Dapat pansinin na ang mga kurso ay dinisenyo para sa parehong maraming araw at ilang buwan.
Pinayuhan ang mga panauhin ng US na bisitahin ang bansa sa panahon ng Food and Wine Festival (Oktubre, New York), ang Pork Scar Festival (Nobyembre, South Carolina), at ang Omelet Festival (Nobyembre, Abbeville).
