Pagpunta sa bakasyon, dapat mong isaalang-alang na ang pagkain sa Uzbekistan ay kinakatawan pangunahin ng mga high-calorie at fatty pinggan.
Pagkain sa Uzbekistan
Ang lutuing Uzbek ay matutuwa sa mga mahilig sa mga pinggan ng karne na gawa sa tupa, baka, karne ng kabayo, kamelyo at karne ng ibon.
Tiyak na dapat mong subukan ang tradisyonal na pila ng Uzbek. Dahil handa ito sa iba't ibang paraan sa iba't ibang mga rehiyon ng bansa, magkakaroon ka ng pagkakataon na pamilyar kay Fergana, Samarkand, Bukhara at iba pang mga uri ng pilaf. Bilang karagdagan, depende sa panahon at layunin ng pilaf, maaari mong subukan ang maligaya, tag-init, taglamig, pilaf ng tagsibol. Hindi alintana ang katotohanan na ang pilaf ay may maraming mga pagkakaiba-iba, pinag-isa sila ng pangunahing hanay ng mga produkto at ilang mga pampalasa - ang batayan ng pilaf ay bigas, karne, karot, kumin at barberry.
Sa Uzbekistan, dapat mo ring subukan ang mga pinggan ng kuwarta at karne, tulad ng manti at naryn.
Dahil ang bansa ay may malawak na pagpipilian ng mga gulay at prutas, maaari mong tikman ang iba't ibang mga salad - mula sa karne hanggang sa mga vegetarian at pandiyeta.
Ang mga mainit na sopas (shurpa) na niluto sa malakas na sabaw ay hindi gaanong popular sa Uzbekistan. Bilang panuntunan, ang mga sopas ng Uzbek ay maanghang, makapal, naglalaman ng maraming gulay at halaman, halimbawa, dapat mong bigyang pansin ang mga sopas na moshubirinch (ginawa ito mula sa tupa, bigas, kamatis, beans at mga kamatis), marshhurd (bean sopas na may maasim na gatas, bigas, patatas at halaman), cholop (isang uri ng malamig na sopas batay sa maasim na gatas, pipino, labanos at halaman).
Saan makakain sa Uzbekistan? Sa iyong serbisyo:
- cafe at restawran, sa menu kung saan maaari kang makahanap ng mga pinggan lamang ng lutuing Uzbek;
- mga cafe at restawran na nag-aalok sa kanilang mga panauhin na tikman ang pang-internasyonal na lutuin;
- mga cafe sa kalye at teahouses kung saan maaari kang kumain ng barbecue, pilaf, ilang uri ng sopas (bilang panuntunan, matatagpuan ang mga ito malapit sa mga istasyon ng tren at bazaar).
Mga inumin sa Uzbekistan
Ang mga tanyag na inuming Uzbek ay tsaa, ayran, at mineral na tubig.
Tulad ng para sa mga inuming nakalalasing, ang vodka, beer, alak at champagne ay laganap sa Uzbekistan.
Gastronomic na paglalakbay sa Uzbekistan
Sa panahon ng isang gastronomic na paglalakbay sa paligid ng Samarkand, maaari mong bisitahin ang Siab bazaar, kung saan magkakaroon ka ng pagkakataon na tikman ang sikat na Samarkand flatbreads (mayroong 17 uri ng mga ito). Para sa tanghalian ay aanyayahan ka sa isang lokal na teahouse, kung saan alukin kang makatikim ng sharva-sopas, at ihahain sa iyo ang hapunan sa kaakit-akit na restawran na "Karimbek", inaanyayahan kang masiyahan sa litson.
At sa Bukhara inaalok ka upang kumain sa pambansang bahay na "Dolon" - dito susubukan mo si Bukhara somsa at bedan shurva. Pagkatapos ng tanghalian ay aanyayahan ka sa "Silk Road Spices" na bahay ng tsaa, kung saan maaari mong tikman ang maanghang na tsaa na may tradisyonal na Bukharian sweets.
Ang lutuin ng Uzbekistan ay isang walang katapusang pagkakaiba-iba ng mga tunay na napakasarap na pagkain: sa pagpunta dito, maaari kang kumbinsihin ito sa iyong sariling karanasan!
