Maraming mga pinggan ng pambansang lutuin ng Peru ang medyo maanghang (ang paminta at bawang ay masagana sa mga pinggan ng Peruvian). Sa kabila nito, dapat bigyan ng espesyal na pansin ang tanyag na ulam ng isda sa bansa - hilaw na isda na inatsara sa lemon juice (ceviche).
Pagkain sa Peru
Ang pagkain ng mga taga-Peru ay binubuo ng karne (manok, baboy, kordero, karne ng baka, llama at guinea pig na karne), patatas (higit sa 2000 mga uri ng gulay na ito na tumutubo sa Peru), mais, pagkaing-dagat, mga legume at bigas, at anumang pagkain ng lokal ang mga residente ay sinamahan ng paggamit ng mais at taco. Sa baybayin at sa kapatagan, laganap ang mga pinggan ng baka, manok at baboy, at sa mga mabundok na rehiyon - mga pinggan ng baboy at tupa, alpaca at llama na karne.
Nais mong sample ang ilang tradisyonal na lutuing Peruvian? Mag-order ng mga pie ng patatas na pinalamanan ng avocado, crab meat, o manok (causa rellena) mula sa mga lokal na establisyemento; isang chowder na niluto sa gatas gamit ang patatas at itlog (chupe de camarones); maanghang na sopas na may noodles at baka (sopa criolla); jelly na gawa sa kamote, mais, kanela, tuyong prutas, sibuyas at lemon (mazamorra morada).
Ang mga lokal ay sensitibo sa mga isyu sa pagluluto, kaya maging ang Museo ng Pambansang Lutuin ay bukas sa Lima. Kahit sino ay maaaring pumunta dito upang magkaroon ng isang masarap na pagkain, kahit na hindi madali ang pumili ng isa sa napakalaking assortment ng pinggan. Ang mga mahilig sa maanghang na pagkain ay makakatikim ng baboy na inihaw sa uling na may isang mainit na sarsa dito; Ang mga nagnanais na makatikim ng isang espesyal na bagay ay maaaring pumili para sa mga llamas o guinea pig, habang ang mga vegetarians ay maaaring pumili para sa mga nilagang gulay, pati na rin mga pinggan ng spinach, beans at lentil.
Saan kakain sa Peru? Sa iyong serbisyo:
- mga cafe at maliit na kainan;
- mga restawran ng international fast food chain (maaari silang makita sa malalaking lungsod);
- mga restawran sa tabing dagat (dito maaari mong tikman ang iba't ibang mga pinggan ng isda at pagkaing dagat);
- cafe at restawran kung saan maaari kang mag-order ng mga pinggan ng Peruvian, European at iba pang mga lutuin.
Inumin sa Peru
Ang mga tanyag na inuming Peruvian ay ang mga fruit juice, coca tea, mate tea, kape, emoliente (isang mainit na herbal na inumin), Inca Kola (isang maliwanag na dilaw na inumin - ang katumbas ng Coca-Cola), pisco (lokal na brandy), iba't ibang inumin batay sa pisco (pisco with vermouth, pisco with syrup, pisco with luya beer), mais beer, ubas vodka, alak.
Paglilibot sa pagkain sa Peru
Sa isang food tour sa Lima, bibisitahin mo ang tanyag na merkado ng lungsod - Surquillo, na nagbebenta ng iba't ibang mga isda, prutas at gulay. Sasabihin sa iyo ng chef na samahan ka sa pamamasyal na ito tungkol sa mga produktong Peruvian at ang kanilang kahalagahan sa pambansang lutuin. Sa isa sa mga tanyag na restawran sa Lima, tuturuan ka ng chef kung paano magluto ng mga sikat na pinggan ng Peru, at tuturuan ka ng bartender ng pambansang inumin na "Pisco Sour", na maaari mong tikman sa paglaon.
Ang anumang masigasig na manlalakbay ay dapat na bisitahin ang Peru upang hindi lamang makita ang nawala na gawa-gawa na lungsod ng mga Inca - Machu Picchu, ngunit tikman din ang pinaka masarap na pinggan ng Peru.
