Ang mga bibisita sa pagdiriwang na "Kotorska Pashta" sa Kotor (ang mga panauhin ay gagamot sa isang masarap na panghimagas na "krempita"), ang pagdiriwang na "Zhuchenitsa festival" sa Tivat (lahat ay makakatikim ng mga inumin at pinggan mula sa beetle - isang ligaw halaman) at ang pagdiriwang "Pashtitsada Fest" sa Petrovac (inayos bilang parangal sa ulam na pashticada; ito ay natikman ng alak), pati na rin sa mga restawran ng pamilya ng isda o karne, hindi sila mag-aatubili na sagutin ang tanong na "Ano ang susubukan Montenegro?"
Pagkain sa Montenegro
Sa Montenegro, ang mga turista ay masisiyahan sa mga sopas ng isda, gulay at karne, burekas, rolyo, gibanitsa, mga lutong bahay na cake, gulay (sariwa at nilaga), cevapcichi, hanger (meat chop), pagkaing-dagat, feta cheese, rocked cheese, lipa at iba pang mga uri ng keso, pati na rin subukan ang mga herbal na tsaa, kaymak, alak (Vranac, Krstac, Plantaze), mansanas, kaakit-akit, peras, brandy ng ubas.
Maaari kang kumain sa Montenegro sa mga cafe at restawran (ang kanilang menu ay puno ng European, Montenegrin, Mediterranean, vegetarian at kahit mga pagkaing may diabetes), konobas (sa mga establisimiyento na ito, ang mga produktong hindi binili sa tindahan ay ginagamit upang maghanda ng mga tunay na pinggan, ngunit ang mga produktong pinalaki ng kanilang sariling mga kamay) at mga puntos kung saan nagbebenta sila ng Montenegrin fast food, tulad ng pleskavitsa (cutlet). Ang mga pangunahing kurso ay nagkakahalaga ng tungkol sa 9-18 euro, mga panghimagas - 3-6 euro, sopas - 2-5 euro, salad - 4-8 euro
Nangungunang 11 mga pinggan sa Montenegrin
Chevapchichi
Chevapchichi
Ang Cevapcici ay mga sausage ng Montenegrin at mangangailangan ng tinadtad na karne (baboy / baka), mga sibuyas at pampalasa upang hugis at ihawin ang mga ito. Pinayuhan ang mga bisita sa mga establisimiyento ng pagkain sa Montenegrin na mag-order ng salad ng halaman at mga french fries para sa cevapcici. Ang isang karaniwang karagdagan sa cevapchichi ay paprika (gupitin sa singsing), mga kamatis, pita (puting tinapay), mga sibuyas na sibuyas.
Ang isang paghahatid ng cevapcici ay nagkakahalaga ng halos 5 euro.
Negushsky prosciutto
Ang Negus prshtut ay isang masarap na pagkain sa Montenegrin sa anyo ng hilaw na pinausukang baboy na ham na may lasa na pampalasa. Hinahain ito sa mesa bilang isang pampagana o karagdagan sa iba pang mga pinggan, manipis na hiniwa (ang mga hiwa ay dapat na translucent), at pinalamutian ng mga produktong tulad ng keso, mga sibuyas at olibo.
Ang Prosciutto ay maaaring mabili bilang isang souvenir kapag bumibisita sa anumang supermarket (isang piraso ng prosciutto, inilagay sa isang vacuum package, depende sa bigat nito, nagkakahalaga ng 10-20 euro).
Chorba
Ang Montenegrin chorba (halaga ng 1 bahagi - mga 3 euro) ay isang makapal na sopas na kahawig ng isang nilaga. Para sa paghahanda nito sa iba't ibang mga rehiyon ng bansa gumagamit sila ng gulay, pansit, isda, crayfish, karne. Halimbawa, sa mga bayan sa baybayin maaari mong subukan ang isang light chorba, na puno ng pagkaing-dagat at isda, at sa mga lungsod na matatagpuan sa hilaga ng Montenegro, maaari mong subukan ang isang mayamang chorba batay sa mabangong pampalasa at karne. Tiyak na dapat mong tamasahin ang lasa ng ribla chorba na may maraming uri ng isda, pati na rin ang malambot na chorba na may mga nettle.
Ang berdugo
Ang berdugo
Ang Palachinke ay isang pagkaing Montenegrin sa anyo ng isang malaking pancake, na kinakain na may iba't ibang mga pagpuno (isda, keso sa kubo, mani, whipped cream, saging, strawberry, condensada na gatas, tsokolate, keso, jam, syrup). Hindi mo kailangang pumunta sa isang cafe o restawran upang tikman ang berdugo: halos saan ka man makakita ng mga espesyal na kiosk na tinatawag na "berdugo" (ang mga binili para sa berdugo sa kalye ay nakatiklop sa isang tatsulok at naka-pack sa isang sobre ng papel).
Inirerekumenda ang Palachinka (nagkakahalaga ng 1-2 euro) na kumain para sa agahan, tulad ng ginagawa ng maraming pamilyang Montenegrin.
Tulumba
Ang Tulumba ay kahawig ng isang custard cake, ang tag-alaga lamang ang hindi idinagdag sa tamis (ang tulumba na pinalamanan ng tsokolate cream o mani ay ibinebenta) - isinasawsaw ito sa honey syrup. Ang Tulumba ay ibinebenta pareho sa mga panaderya at supermarket. Ang isang bahagi ng tulumba ay nagkakahalaga ng 2-4 euro.
Ohrid na isda
Ohrid na isda
Upang maghanda ng isda sa istilong Ohrid, kumuha ng mga fillet ng isda, sibuyas, gadgad na patatas at isang palayok, kung saan ang lahat ng ito ay inilalagay at nilaga kasama ng cream hanggang sa makakuha ng espesyal na lambing. Bilang karagdagan, ang Ohrid-style na isda ay may maanghang na lasa salamat sa paminta at atsara. Dapat kang mag-order ng dry white wine ng Krstac kasama ang ulam na ito sa restawran.
Tupa
Mahal ang mga pinggan ng kordero sa Montenegro, at dapat subukan ng mga turista ang sumusunod:
- tupa sa gatas: ang tupa ay ibinuhos ng gatas upang ang karne ay nakakakuha ng espesyal na lambing at kamangha-manghang lasa, at nilaga ng pampalasa at patatas;
- Sacha lamb: Utang ng Sacha lamb ang kamangha-manghang lasa nito sa paraan ng pagluto. Sa panahon ng pagluluto sa hurno, isang takip ng cast-iron ang ginagamit upang takpan ang karne, sa itaas kung saan inilalagay ang mga uling. Mahusay na tangkilikin ang ulam na ito sa maginhawang maliliit na tavern (ang tinatayang halaga ng isang ulam ay 25-30 euro / 1kg).
Fried carp na may mga mansanas at prun
Habang nagpapahinga sa Lake Skadar (bilang karagdagan sa carp, mayroong mga mapula, mullet, roach, salmon, malabo, mababaw dito), pinayuhan ang mga manlalakbay na kumain ng carp na nakuha mula rito. Ang Carp ay pinirito sa isang kawali, at ang apple at quince sauce ay ginagamit upang punan ang pinggan. Ang kahandaan ng pamumula ay hindi mahirap matukoy: ang ulam ay tinanggal mula sa init pagkatapos na maging jelly.
Zelyanitsa
Zelyanitsa
Mag-aapela si Zelyanitsa sa mga mahilig sa pie. Ang pagpuno para sa halaman ay ginawa mula sa mga gulay (spinach) at keso (feta). Tulad ng para sa alkohol na karagdagan, ang masarap na berdeng tsaa ay napupunta sa puting alak.
Popara
Ang sinumang nais na magkaroon ng masaganang pagkain sa umaga ay dapat magbayad ng pansin sa ulam na "popara". Ginawa ito mula sa lipas na "steamed" na tinapay, mantikilya, gatas at batang keso. Ang homemade yogurt ay perpekto bilang inumin para sa mag-asawa. Palaging matatagpuan ang Popara sa menu ng mga retro na restawran ng lutuing Montenegrin (bago ang ulam na ito ay kinakain pangunahin ng mga magsasaka).
Kachamak
Ang Kachamak ay isang tradisyonal na ulam na sikat sa hilagang mga rehiyon ng Montenegro. Ginawa ito mula sa grits ng mais, asin, patatas, itlog, mantikilya. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong, luto sa isang makapal na katas at iwiwisik ng keso ng tupa sa itaas. Ang isang mahusay na karagdagan sa kachamak ay makapal na yogurt o kaymak. Kung ang kachamak ay isang ulam, kung gayon sulit na subukan ito sa istilo ng bansa na baboy.
