Ang malupit na hilagang bansa na ito ay hindi maaaring magyabang ng pagkakaroon ng dolyar milyonaryo, sa parehong oras ito ay itinuturing na pinakamahusay para sa buhay ng isang tao. Bilang isang turista, pinakamahusay na pumunta sa Norway, syempre, sa tag-init. Pa rin, hilaga … Ngunit ang mga lugar dito ay simpleng mahiwagang. At ang gourmet ay makakaranas ng isang tunay na pakikipagsapalaran, makakuha ng isang hindi malilimutang gastronomic na karanasan.
Pagkain sa Noruwega
Ang lutuing Norwegian ay lutuin ng mga mangingisda at magsasaka. Ang menu nito ay binubuo pangunahin ng karne, isda, gatas.
Noong unang panahon, nahihiya ang mga Norwegiano sa kanilang pagkamamamayan at tiningnan ang mga menu ng ibang mga bansa. At ngayon ang lutuin ng Norway ay tinatawag na exotic. Ang mga lumang tradisyon sa pagluluto at resipe ay muling isinulat na may diin sa mga lokal na produktong organikong, laro, pagkaing-dagat at, sa prinsipyo, mga bihirang produkto tulad ng, halimbawa, karne ng whale o cloudberry honey.
Ang pagkain sa Norway ay hindi gaanong mura, sa parehong oras makaka-save ka ng pera. Una, sa inuming tubig, na maaaring ligtas na lasing mula sa gripo (50 taon na ang nakalilipas, sa Russia, kakaibang marinig na ang simpleng inuming tubig ay dapat mabili sa isang tindahan).
Kaya, malinis ang gripo ng tubig sa Noruwega, ligtas mong maiinom ito. Bilang karagdagan, sa mga lungsod maaari kang makahanap ng mga tindahan na may malaking counter na puno ng gulay at prutas. Nagbebenta din sila ng mga langis, nut, cookies at sweets, cereal, pampalasa, sariwang tinapay at iba pang mga produkto. Palaging masikip ang mga tindahan na ito.
Kaya, kung nais mong kumain ng buong puso, ang mga cafe at restawran ay nasa iyong serbisyo: mahal sa mga pang-internasyonal na pinggan; eksklusibong mga bar ng grill; mga restawran ng isda; cafe na may pagluluto sa bahay - mga pie, pastry; self-service establishments, at, syempre, fast food.
Kapansin-pansin, ang tanghalian sa Norway ay nagsisimula sa 11 am - ang oras kung kailan ang mga tao ay kumakain ng "multi-storey" na mga sandwich na may karne, mantika, isda, offal, gulay at iba pang mga produkto. Kumakain sila ng ganoong sandwich, unti-unting tinatanggal ang bawat layer.
Maraming mga gastronomic festival ang gaganapin sa buong taon sa Norway, kung saan maaari mong ganap na tikman ang mga kababalaghan sa pagluluto ng malupit na klimatiko ngunit kampante na bansa.
Nangungunang 8 pinggan na Norwegian
Laro at elk
Platong karne
Ang mahusay na lutong karne ng moose ay isang tunay na delicacy na tulad ng lason. Ang karne ng reindeer ay payat at masarap. Ang karne ng pulang usa ay pinirito sa anyo ng mga steak, natupok sa pinatuyong, pinausukan, pinatuyong form. Ang dibdib ng isang batang partridge ay lasa malambot at malambot. Ang mga binti at ang natitira ay may lasa ng laro. Ang isang raw-cured musk ox leg ay maaaring hindi nakalulugod sa lahat - ang ulam na ito ay hindi para sa panlasa ng lahat, ngunit sulit na subukan.
Ang mga Tatar ay hilaw na karne ng oso na may lasa na mga sibuyas at halaman. Ang mga Tatar ay gawa din sa salmon at baka, kinakain ng tinadtad na mga sibuyas, atsara at hilaw na pula ng itlog.
Norwegian na kordero
Ang karne ng mga tupa na pinalaki sa malalayong pastulan sa Noruwega ay makatas at malambot. Pagkatapos ng pagpatay, ang buong bangkay ay ginagamit. Ang ilang mga delicacy ay inihanda mula sa napaka hindi pangkaraniwang mga bahagi ng isang kordero. Ang Fenalor ay isang binti ng gumaling na tupa, at ang mga pinnets ay mga buto na pinagaling sa asin o asin sa dagat, na nais nilang ihain sa mesa sa Pasko. Ang Smalakhove ay isang espesyal na handa na ulo ng tupa.
Forikol
Forikol
Ang forikol ay gawa sa tupa. Kumuha ng tupa at repolyo sa pantay na halaga. Ang isang layer ng repolyo, pinutol ng malalaking piraso, ay inilalagay sa ilalim ng kawali, tinadtad na tupa sa makapal na mga piraso na may buto ay inilalagay dito, sinabugan ng asin at itim na paminta. Ito ay kung paano nabuo ang maraming mga layer. Ibuhos ang ilang tubig at nilaga ng maraming oras. Ang resulta ay isang maanghang at sa parehong oras napaka-malambot at masarap na ulam, na ayon sa kaugalian ay ihinahon sa patatas na pinakuluan sa kanilang mga balat. Ito ay isang napakahalagang ulam sa menu ng Norwegian, sigurado itong ihahanda at kinakain ng buong pamilya sa huling Huwebes ng Setyembre - ang piyesta opisyal ng forikola.
Pagkaing-dagat ng Norwegian
Ang isa sa mga tradisyonal na pinggan ng isda ay pinausukang salmon, na masarap ding inihurnong sa foil na may mga leeks at karot. Ang Halibut ay inihurnong may pritong mga mansanas at sibuyas. Ang Rakfisk, o fermented (bulok) na trout, ay isang napakasarap na pagkain para sa matapang. Ang mas mahusay na ulam ay binubuo ng tinadtad na pinakuluang bakalaw, atay at caviar. Ang masarap na orange pulp ng sea urchin ay natupok bilang isang hiwalay na ulam o idinagdag sa sopas, pagkatapos na nakakakuha ito ng isang kamangha-manghang nutty iodine lasa. Sa Noruwega, sa kabila ng pagbaba ng kasikatan sa ibang mga bansa, ang karne ng balyena ay madaling natupok. Ngunit ang pinaka-karaniwan sa mga isda ay bakalaw; iba't ibang mga pinggan ang inihanda mula rito.
Lutefisk
Lutefisk
Ito ay isang tradisyonal na ulam ng Pasko ng Skandinavia, isang napakasarap na pagkain sa taglamig na gawa sa bakalaw. Ang pinatuyong isda ay babad sa isang solusyon sa soda sa loob ng tatlong araw, pagkatapos ibabad sa tubig sa loob ng maraming araw. Bilang isang resulta, ang karne ng bakalaw ay naging isang puting translucent jelly na may isang masalimuot na aroma. Pagkatapos ito ay pinakuluan o inihurnong. Kumain kasama ang bacon, patatas, mashed peas at mustasa.
Fish sopas na may salmon at cream
Fish sopas na may salmon at cream
Ang nakabubusog na nilagang isda ay matagal nang naging paboritong pagkain ng mga taga-Noruwega. Ang batayan ng sopas ay isang sabaw na gawa sa mga buto at palikpik ng mga isda sa dagat, at idinagdag din ang hipon. Magdagdag ng mantikilya at cream sa tapos na sabaw para sa pagkabusog. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng mga piraso ng salmon fillet. Sa iba't ibang mga rehiyon ng bansa, ang tanyag na sopas ng isda ay inihanda ayon sa kanilang sariling mga recipe. Sa kanluran ito ay mas makapal, idinagdag ang patatas at shellfish. Sa hilaga, nagbubuhos sila ng mas maraming cream kaysa sa dati. Ngunit saanman at saanman ang pangunahing bagay ay isang mayamang sabaw.
Mga keso na Norwegian
Ang pinaka-magkakaibang uri ng keso ay ginawa dito mula sa gatas ng baka at kambing at kanilang mga naprosesong produkto. Ang mga keso ay maalat at matamis nang sabay: gateost, gammelost, pultost, camembert, musost, atbp, ngunit ang brunost ay palaging gumagawa ng isang espesyal na impression sa mga panauhin ng Norway.
Si Brunost ay isang malambot na kayumanggi na keso ng kambing na may isang hindi pangkaraniwang lasa. Mukhang, tulad nito, isang matigas na condensada ng gatas ng isang maliwanag na lasa ng karamelo, na may asim, medyo maalat. Inirerekumenda na kainin para sa agahan na may malutong na tinapay na rye. Ang keso na ito ay naging tanda ng Norway sa paningin ng mga dayuhan.
mga panghimagas
Kransecake
Ang Kransecake ay isang tanyag na cake, kung wala ang kasal, kaarawan o kahit libing ay napupunta. Ang kuwarta ay inihanda batay sa mga almond at puti ng itlog, 13-18 singsing ay inihurnong at nakasalansan sa isa't isa.
Ang Krumkake ay isang Norwegian crunchy waffle cookie na maaaring kainin bilang isang nakatayo na matamis o may whipped cream at iba pang mga pagpuno.
