Bago hatulan ang mga kagustuhan sa panlasa ng mga dayuhan at ngumuso sa paningin ng sopas na gawa sa paniki na may piniritong ulo ng mga paniki na lumalabas sa isang mangkok, o frantically catching the air with your bibig bukas kapag ikaw ay inaalok ng karne ng aso sa Asian bazaar, isang kritikal na pagtingin sa iyong sariling mesa: marahil ay may kakaiba at hindi maintindihan ng mga dayuhang turista ang mga pinggan na sinubukan nila nang may pag-iingat. Dinadalhan namin ang iyong pansin ng 9 na pinggan ng lutuing Ruso na makakagulat sa mga dayuhan.
Hindi lahat ng mga panauhin mula sa ibang bansa ay gagamot sa menu ng Russia na may hinala. Halimbawa, tinatanggap sa pangkalahatan na ang mantika ay isang produkto na eksklusibong kinakain sa Russia, Ukraine at Belarus, gayunpaman, sa Espanya, sa parehong merkado, ang mga piraso ng inasnan na mantika, na tinatawag na panseta, ay ibinebenta doon. Ito ay may kaunting pagkakaiba sa aming mantika, ngunit kinakain ito ng mga Kastila nang may kasiyahan, kaya't hindi posible na mapabilib ang mga kinatawan ng Iberian Peninsula na may mantika.
Ang mga taga-Poland, Czech, Slovak at iba pang mga residente ng Silangang Europa, kung saan aktibo silang naghahanda ng iba't ibang mga sopas, ay hindi magpapahayag ng anumang sorpresa sa nakikita ng isang plato ng borscht.
Sa mga restawran ng lutuing Ruso, ang pinaka nakakagulat ay ang mga pinggan sa mesa:
- ang mga Hapones - kahit na ang mga naglalakbay nang marami at sinubukan ang mga kasiyahan sa Europa nang higit sa isang beses, ay gagamot sa ilang mga delicacy ng Russia nang walang pagtitiwala at pangamba;
- Ang mga Amerikano na, sa labas ay walang emosyon, ay hindi aorder ng anumang hindi pamilyar;
- mga residente ng Kanlurang Europa, hindi sinira ng mga tindahan ng mga produktong Ruso at restawran ng lutuing Ruso, na tiyak na susubukan ang mga bagong pinggan para sa kanilang sarili upang makabuo ng kanilang sariling opinyon.
Ang kakaibang mga pagkaing Ruso na nagtataas ng maraming mga katanungan mula sa mga dayuhan ay ang mga sumusunod.
Aspic
Tingnan ang jellied meat sa pamamagitan ng mga mata ng sinumang dayuhan. Ang ulam na ito ay isang halaya na may karne. Ang unang tanong na mula sa labi ng isang residente ng ibang bansa: "Bakit ito tapos?"
At kapag nagsimulang sabihin sa iyo ng gabay o chef na ang sabaw, na kung saan ay paglaon ay maging jelly, ay pinakuluan, halimbawa, sa mga hooves ng baboy, ang mga dayuhang turista ay hindi maaaring makalabas sa estado ng pagkabigla sa mahabang panahon.
Maraming mga bisita, pagkatapos ng pag-upo sa jellied meat, napagpasyahan na mas gusto lang ng mga Ruso ang sipon. Kaya't may mga alingawngaw tungkol sa mahiwagang mga Ruso, na ang kaluluwa ay hindi mauunawaan ng sinuman.
Okroshka
Ang mga sopas na hindi kailangang lutuin sa apoy ay bihira sa mundo. Gayunpaman, okroshka plunges ganap na lahat ng mga banyagang mga bisita sa isang pagkabulol. At kung hinahain sila okroshka na may base ng kvass, at hindi kefir, maaari mong matiyak na sa pag-uwi sa bahay ang lahat ng mga turista na ito ay magiging mga bituin ng kanilang mga kumpanya, na naglalarawan kung paano sila pinakain ng isang hindi maunawaan na ulam kung saan sausage, mga pipino at isang kakaibang inumin ang halo-halo.
Ayaw talaga ng mga dayuhan sa kvass. At kapag ang isang pangkat ng iba pang mga sangkap ay halo-halong kasama nito at inaalok na kumain para sa tanghalian, nagiging sanhi ito ng hindi paniniwala at sorpresa. Karamihan sa mga turista mula sa ibang mga bansa sa pangkalahatan ay naniniwala na ang mga Ruso ay nagbibiro sa kanila sa pamamagitan ng pagbibigay sa kanila ng okroshka.
Maasim na sopas ng repolyo
Kahit na ang aming pinakamalapit na kapitbahay, ang mga Czech at Pol, na may mga sopas tulad ng repolyo na sopas sa kanilang diyeta, ay may pag-aalinlangan tungkol sa ulam na ito.
Para sa sinumang dayuhan, ang sopas na maasim na repolyo ay sobrang natatabunan ng mga panlasa. Napakaraming bagay dito: mga gulay, gulay, pampalasa, acid. Ang ilang mga bisita mula sa ibang mga bansa, na natikman ang shchi sa kauna-unahang pagkakataon, ihambing ang mga ito sa isang salad na puno ng sabaw. Gayunpaman, ang iba pang mga unang kurso sa Russia ay pinarangalan ng naturang paghahambing.
Kissel
Ang kakaibang inumin na ito - malapot, hindi katulad ng iba pa - ay hindi hinihiling sa mga dayuhang mamamayan. Karamihan sa mga turista ay susubukan na palabnawin ang halaya na ibinuhos sa isang basong may tubig. Kung ang halaya ay ipinakita sa mga pangkat ng turista sa mga plato, tinawag itong isang orihinal na ulam ng Russia, pagkatapos ay tiyaking hindi nila ito susubukan.
Ang vinaigrette
May mga alamat tungkol sa mga salad ng Russia sa Kanluran. Bukod dito, ang mga turista na pinalad na masubukan ang mga lokal na salad ay hindi naalala ang lahat na naimbento nila ang mga pinggan na ito sa Europa.
Hindi lahat ng salad ay tinanggihan ng mga dayuhan. Nasisiyahan silang kumain ng Olivier. At sa ilang mga bansa, ang Olivier ay ibinebenta pa sa mga ordinaryong supermarket, na pinagsama sa isang lalagyan na lata.
Hindi gusto ng mga dayuhan ang vinaigrette. Karamihan sa mga bisita ay iniisip na ang salad na ito ay mukhang hindi kanais-nais. Ang pagpuputol ng gulay ay pinupuna din.
Herring sa ilalim ng isang fur coat
Ito ang uri ng ulam na hindi kukuha ng mga Amerikano sa kanilang mga bibig. Naniniwala sila na ang anumang mga isda ay kinakailangang sumailalim sa paggamot sa init. At ang mga isda na hindi pinirito o pinintuhan ay hilaw.
Ang mga Intsik ay hihilik din sa paningin ng herring sa ilalim ng isang fur coat. Mababalaan sila ng isang malaking halaga ng mayonesa.
Hindi magugustuhan ng mga Europeo ang makinis na tinadtad na mga sangkap sa salad na ito.
Talagang lahat ng mga bisita ay nagulat kung paano sa isang pinggan posible na pagsamahin ang ganap na hindi angkop na mga produkto para sa bawat isa.
Gayunpaman, ang mga dayuhan na nagbibigay sa herring sa ilalim ng isang fur coat ng pangalawang pagkakataon ay magiging masaya na kumain ng salad na ito sa buong kanilang bakasyon sa Russia.
Bakwit
Ang mga Ruso na lumipat sa mga bansa sa Europa para sa permanenteng paninirahan ay alam na ang bakwit ay ibinebenta doon lamang sa mga tindahan para sa mga Ruso. Ang mga dayuhang maybahay ay hindi nagluluto ng bakwit at sa pangkalahatan ay hindi ito nakikita bilang isang karapat-dapat na ulam.
Ginagamot ang Buckwheat nang may malaking init sa teritoryo ng dating mga republika ng Soviet, sa Poland, Korea at Japan. Sa lahat ng iba pang mga bansa, ang lugaw ng bakwit ay itinuturing na isang kabaligtaran.
Mga pie na may repolyo
Ang mga pie na may iba't ibang mga pagpuno ay inihanda sa maraming mga bansa. Talaga, ang mga prutas, karne, ilang gulay ay nakabalot sa kuwarta. Gayunpaman, kahit saan, maliban sa mga bansang post-Soviet, ay maasim na repolyo na idinagdag sa mga pie. Hindi sinusuportahan ng mga dayuhan ang pagmamahal ng mga Russian chef para sa repolyo sa lahat. At mga pie na may sauerkraut na pinirito sa langis …
Kurnik
Ang Kurnik, lalo na sa maraming mga toppings, na mukhang isang malaking bilog na pie ay hindi isang ulam na magagalak sa mga dayuhan. Ang mga residente lamang ng Tsina ang kusang kumakain nito. Ang iba pa ay iikot ang kanilang mga ilong at magalang na tanggihan ang paggamot.
Ang paliwanag para sa gayong pag-uugali sa kurnik ay simple: ang isang dayuhan ay naniniwala na ang lahat na nakahiga sa ref ay ginamit upang gawin ang pie na ito.
Posible pa ring pakainin ang isang turista mula sa malalayong bansa nang isang beses: sabihin sa kanya na ito ay isang uri ng calzone - isang saradong Italyano na pizza. Ngunit pagkatapos tikman, kailangan mo pa ring humingi ng tawad para sa gayong panlilinlang.
